白酒釀造技術(shù)是哪里傳入中國(guó)的?

白酒釀造技術(shù)是阿拉伯人通過(guò)西域在元朝時(shí)傳入中國(guó)的。蒙古軍俘虜?shù)陌⒗勘鴮⒄麴s酒技術(shù)帶入中國(guó)。 元朝引入了蒸餾酒技術(shù)，蒸餾酒技術(shù)與中國(guó)傳統(tǒng)曲藥釀酒技術(shù)的相結(jié)合產(chǎn)生了中國(guó)白酒。元朝以前，中國(guó)都是以發(fā)酵酒為主，酒精度小于24%，從元朝開始高度蒸餾酒開始在中國(guó)普及。

白酒釀造歷史?

白酒被普遍認(rèn)為源于中國(guó)元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸餾酒技術(shù)。契丹春捺缽亦有蒸餾酒技術(shù)。類似制作方法的酒類，還有日本燒酒（燒酎）、韓國(guó)燒酒、琉球燒酒（泡盛）等。其起源與中國(guó)白酒相同，皆是在元代后出現(xiàn)，但因地域及使用原料不同，使得這些酒類各自擁有不同的風(fēng)味。

中國(guó)白酒的十大文化?

中國(guó)十大白酒排名為茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、洋河大曲、西鳳酒、雙溝大曲、郎酒、汾酒。 酒是人類生活中的主要飲料之一。中國(guó)制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。