各種香型白酒都是什么味?

白酒目前一共分為十二種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、藥香型、特香型和豉香型十二種 白酒現(xiàn)在的香型分為七大類：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、藥香型和豉香型。 前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。

白酒都有什么香型?

白酒的香型分為馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型（1993年國家又頒布了“兼香型”）。前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。

白酒都有什么香型?

有13種香型 第一種：濃香型，代表產(chǎn)品：四川瀘州老窖，五糧液。因為瀘州老窖，曾經(jīng)也叫瀘型。 第二種：清香型，代表產(chǎn)品：山西汾酒，河南寶豐酒。因為汾酒，曾經(jīng)也叫汾型。 第三種：醬香型，代表產(chǎn)品：貴州茅臺酒。也有的叫茅型。 第四種：米香型，代表產(chǎn)品，廣西三花酒。 第五種：兼香型，代表產(chǎn)品：分為兩種，一種是以湖北白云邊酒為代表的醬中有濃，一種是以黑龍江玉泉酒為代表的濃中有醬。

白酒都有什么香型?

白酒的香型可以分為以下幾種： 1. 清香型：清香型白酒香氣純凈，清新怡人，常見的有茅臺、五糧液等。 2. 濃香型：濃香型白酒香氣濃郁，復雜多樣，常見的有劍南春、洋河大曲等。 3. 醬香型：醬香型白酒香氣獨特，帶有醬香味道，常見的有瀘州老窖、水井坊等。 4. 米香型：米香型白酒香氣清淡，帶有米香味道，常見的有江小白、汾酒等。 5. 小曲型：小曲型白酒香氣獨特，帶有小曲香味道，常見的有郎酒、西鳳等。 這些是白酒常見的香型，每種白酒的香氣特點各不相同，也可以根據(jù)個人口味喜好進行選擇。

白酒都有什么香型?

清香型、濃香型、醬香型等12種。 不同的釀造工藝，釀造了不同種類的白酒；不同類型的白酒，揮發(fā)出了萬象羅森的香味，為了區(qū)別這些白酒的香氣口感風格，我國酒一些行家就把白酒通過香型進行了分類，一共分為了12種，也就是現(xiàn)在的12大香型。

白酒都有什么香型?

按香型分類，白酒可分十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、濃香型白酒。這是白酒市場上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。以五糧液、杜康、瀘州、洋河為代表。 2、醬香型白酒。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，以茅臺為代表，因此又稱為“茅香型”，其中，與茅臺酒同宗同源的西會福醬香酒也屬于醬香型白酒的優(yōu)秀代表。

白酒都有什么香型?

有十二種香型： 一、醬香型 醬香型也稱為茅香型，用高粱、小麥作為原料，采用的高溫大曲。代表的酒品牌有茅臺、郎酒、國臺酒等。味道：醬香濃郁，入口細膩，味道醇厚，后味比較悠長。 二、濃香型 濃香型也叫瀘香型，用的老窖發(fā)酵，有“酒好全憑窖池老”的說法。代表的酒品牌有川派的五糧液、劍南春、瀘州特曲等，味道：窖香重，陳化強烈。也有江淮派的雙溝、洋河、古井等，味道：甜美，純凈，清淡。

白酒都有什么香型?

白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白酒的香型有馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型（1993年國家又頒布了“兼香型”）。前四種香型比較成熟，已趨于標準化和定型化。真它香型指有不少具有自己特點的白酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味，由于劃歸不到已定香型中去，暫定為其它香型。

酒分為哪幾種香型?

酒分為濃香型白酒，醬香型白酒，清香型白酒，董香型白酒，還有馥郁香白酒這幾類，但是有些幾種混合的香型，比如濃醬兼香型白酒，就是入口喝著是濃香，然后收尾的味道是醬香味，這也是貴州的一種特色酒。總體來說中國市場比較大的幾種香型還是濃香，醬香和清香型！

中國八大名酒的香型?

白酒是我國的傳統(tǒng)而獨具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多彩，釀制的酒風格千姿百態(tài)。 1、茅臺酒：醬香型 2、汾酒：清香型 3、瀘州老窖特曲 ：濃香型 4、西鳳酒：鳳香型 5、五糧液：濃香型 6、古井貢酒：濃香型 7、劍南春：濃香型 8、董酒 ：藥香型 中國八大名酒是茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。

白酒有哪些香型?

1、濃香型白酒 代表性品牌：五糧液、瀘州老窖大曲酒、劍南春、洋河、古井貢。 濃香型名酒比較多，甚至比濃香型還要多。像五糧液、瀘州老窖差不多可以和茅臺酒并列了。濃香型口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)的特點。 濃香型香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，當然也有其他成分協(xié)調(diào)口味，比如說乙縮醛、丙三醇等。

白酒有哪些香型?

白酒十二香型： 濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型、鳳香型、芝麻香型、董香型（藥香型）、豉香型、特香型白酒、老白干香型 馥、郁香型 當今白酒的十二種香型指的是濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、芝麻香型、董香型（藥香型）、鼓香型、老白干香型和馥郁香型。每一種白酒香型都有國家頒布的行業(yè)標準，并且十二種香型都會選定十二個白酒企業(yè)作為該香型的標準，并且在該企業(yè)設立分標委（全國白酒標準化技術委員會分技術委員會）、或是技術標準。

白酒有哪些香型?

白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。 除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。

中國白酒十二大香型?

白酒的十二種香型分別是： 1、醬香型以貴州茅臺為代表，又稱茅香型，口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方傳統(tǒng)產(chǎn)品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表。口感風味具有芳香、綿甜、香味協(xié)調(diào)等特點。 4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 5、鳳香型以山西＂西鳳酒＂為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒為代表，是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。 7、豉香型以廣東佛山＂玉冰燒酒＂為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 8、特香型以江西＂四特酒＂為代表，以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味協(xié)調(diào)，余味悠長。 9、老白干香型以河北衡水＂衡水老白干＂為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱。 10、藥香型以貴州董酒為代表，亦稱董香型。其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協(xié)調(diào)醇香爽口、后味悠長。11、兼香型醬中帶濃型表現(xiàn)為芳香、舒適、細膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長，如湖北白云邊酒。濃中帶醬型表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸位協(xié)調(diào)，口味細膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。 12、馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長等特點。

中國白酒十二大香型?

中國白酒的香型，是從1979年第三屆全國白酒評比會開始提出并發(fā)展至今的。 就目前而言，共有12大香型。濃香型、醬香型、清香型、米香型為四種基本香型；老白干香型、芝麻香型、豉香型、藥香型、兼香型、特香型、鳳香型、馥郁香型這八種香型是由四種基本香型中的一種或多種，在工藝糅合下衍生出來的獨特香型。 不同的香型白酒體現(xiàn)了不同的風格特征，而各香型獨特風格的形成來源于釀酒采用的不同原料、發(fā)酵設備、生產(chǎn)工藝、貯存時間、勾調(diào)技術以及地理環(huán)境等諸多因素，造就了中國白酒百花齊放、各有千秋的風格特征。