蒸餾設(shè)備?

需要鐵架臺(tái)、酒精燈、蒸餾燒瓶、溫度計(jì)、冷凝器、長(zhǎng)導(dǎo)管、石棉網(wǎng)、支口錐形瓶、橡膠塞、牛角管、燒杯等儀器。蒸餾是指利用液體混合物中各組分揮發(fā)性的差異而將組分分離的傳質(zhì)過(guò)程。 大燒瓶用來(lái)呈蒸餾物，小燒瓶用來(lái)接收餾分；也可以用溫度計(jì)套管加普通溫度計(jì)；

頭酒和尾酒可以混一起二次蒸餾嗎?

頭酒和尾酒可以混合在一起進(jìn)行二次蒸餾。 酒頭、酒尾中含有的雜醇油，醛類、甲醇含量高，直接飲用不利于人體健康。 其實(shí)頭酒缺少的就是尾酒中的成分，尾酒缺少的就是頭酒中的成分，兩個(gè)綜合勾兌在一起通常會(huì)渾濁，密封好存放一段時(shí)間自然也就是清澈了，口感自然也就更好更豐富了，這時(shí)最佳推薦方式。

一體蒸餾設(shè)備蒸酒怎么樣?

一體釀酒機(jī)： 1.酒的基礎(chǔ)口感取決于糧食；比如：大米酒味道醇和，玉米釀酒就比較甜，有回味。高粱釀酒師最香的等等。 2.酒的口感第二個(gè)就是酒曲（酒餅，酒藥）好壞，產(chǎn)量也有一部分取決于酒曲。 3.關(guān)于設(shè)備，只是一個(gè)蒸餾工具而已，它的作用在于能不能把酒蒸出來(lái)？，蒸一次酒要多長(zhǎng)時(shí)間？燒多少燃料？費(fèi)不費(fèi)力氣?密封性，冷卻性好不好？ （這個(gè)與酒的產(chǎn)量有一定的直接關(guān)系）打個(gè)比方：高壓鍋煮飯比普通鍋煮飯時(shí)間要快，壓力大，更容易煮熟。 你放大米到高壓鍋不可能煮出玉米來(lái)，同樣，你放高粱到高壓鍋里，不可能煮出玉米來(lái)。

紫銅做白酒蒸餾器有什么作用?

首先，白蘭地和威士忌都是水果和麥芽發(fā)酵之后進(jìn)行蒸餾的，酒體單一。而白酒大多數(shù)都是用高粱，且曲里面的微生物豐富，紫銅會(huì)存在銅離子溶解的原因，對(duì)于酒體豐富的白酒是致命打擊，會(huì)讓白酒酒體變質(zhì)，變色，形成絡(luò)合物，酒體不透明等，這樣的酒你還會(huì)買嗎？ 而白蘭地威士忌酒體單一，就不存在形成絡(luò)合物等危害。所以白酒蒸餾不用紫銅，還有紫銅效率也不適合白酒蒸餾，這又設(shè)計(jì)白酒的蒸餾工藝，反正綜合多方面，都不時(shí)候白酒蒸餾。

蒸餾白酒方法步驟?

第一步，浸泡。首先，買糧食。糧食水洗無(wú)數(shù)遍，將雜質(zhì)、破碎粒、蟲(chóng)粒，各種不完善粒撿出去。浸泡（泡軟方便蒸煮）。兩三天。浸泡期間每天換水。 2/7 第二步，蒸煮。蒸鍋鍋底加足夠多的自來(lái)水，加水到快要接近下層篦子的位置（要蒸兩三個(gè)小時(shí)水要保證足夠多預(yù)防干鍋），將篦子上鋪一層紗布，糧食平鋪在上面，不宜鋪太厚，最多三厘米高。 3/7 第三步，發(fā)酵。將蒸煮好的糧食攤晾，涼到30℃左右（不燙手還溫乎）。全部倒進(jìn)發(fā)酵桶（先用熱水把發(fā)酵桶清洗一遍稍微無(wú)菌一下），拌勻白酒曲。 4/7 第四步，蒸餾。將電磁爐放置在案板上，支好攤兒。將蒸餾桶（鍋）放在電磁爐上，檢查安裝好冷凝塔（“下進(jìn)上出”上管出熱水，下管連接抽水泵進(jìn)涼水），出酒口放好接酒器（起初要放試管），因?yàn)轭^30毫升頭酒不要，所以在這里放置試管，去掉頭酒以后再換上別的接酒器。確認(rèn)一切就緒以后，電磁爐開(kāi)啟火鍋模式2100大火加熱。蒸汽溫度上升至60℃的時(shí)候，插電抽水泵開(kāi)始引入循環(huán)水致冷凝塔中。此時(shí)蒸汽溫度將開(kāi)始下降，自行調(diào)節(jié)使蒸汽溫度穩(wěn)定在45℃左右。通過(guò)火力、冷卻水溫、蒸汽溫度這三個(gè)要素，將出酒狀態(tài)穩(wěn)定在這個(gè)范圍：蒸汽溫度45-60℃左右，火力1000，及時(shí)換涼水 5/7 第五步，分段接酒。整個(gè)出酒過(guò)程，頭30毫升為頭酒雜醇含量較多去掉。接下來(lái)出的酒，度數(shù)由高（72度左右）到低（低于40度的我都不要雜酯類較多也去掉，理論上低于30度的不要）。 6/7 第六步：過(guò)濾。過(guò)濾器鏈接重點(diǎn)是用圓形器具將過(guò)濾杯擰緊，擰死死的緊。不然后期漏酒后悔莫及。準(zhǔn)備好最終的接酒器。 7/7 完成啦。剛蒸餾出來(lái)的酒顏色偏黃或混濁的青色，經(jīng)過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾之后呈現(xiàn)青色。

白酒生產(chǎn)機(jī)器∫蒸酒設(shè)備多少錢一套?

蒸餾設(shè)備包括蒸餾鍋、冷卻器一整套，質(zhì)量好的食品級(jí)304號(hào)蒸餾設(shè)備一般在單鍋兩萬(wàn)左右，與時(shí)下不銹鋼的材質(zhì)價(jià)格和鍋體材質(zhì)厚薄和大小有關(guān)。