清香型白酒勾調技術?

勾調清香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.濃香香精3滴.五糧香精2滴.丁酸乙酯0.5滴，白酒中加入乙酸乙酯1滴.濃香香精3滴.五糧香精2滴，攪拌均勻。

清香型白酒如何勾兌調味?

根據(jù)白酒特點進行補充，主要包括調綿柔、調甜味、香味的調味酒。勾兌過程本著缺什么補充什么的原則添加。適當加入一些紅茶的話，也會對白酒的品質有所提升，使其口味會更加符合大眾化?？诟猩蠒尨蠹腋菀捉邮?。

濃香型白酒的釀造方法和配方?

濃香型白酒一般的原料有大米，高粱，糯米，玉米，小麥等，糧食通過加入酒基蒸餾，發(fā)酵，釀出來基酒，再分段取酒，存放一段時間，讓雜質揮發(fā)掉一些，讓基酒有一些酯化反應，酒分子更加緊密，通過精心勾調。 一般的濃香型白酒采用的固態(tài)釀造法，釀造標準為1078.1