酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)怎么識(shí)別?

? 1、在瓶裝白酒的標(biāo)簽都可以看到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)代碼，這些代碼分別代表白酒不同的種類和白酒的生產(chǎn)工藝。 2、GB10343-2008為食用酒精。 3、GB/20821-2007為液態(tài)法白酒，用食用酒精和香味調(diào)和劑勾兌出的白酒。 4、GB/20822-2007為固液法白酒，用純糧酒和食用酒精勾兌的白酒。 5、GB/20825-2007為老白干香型白酒，典型代表是衡水老白干。

酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和后面的數(shù)字代表什么?

一、GB/T10781標(biāo)準(zhǔn)分類： 1、GB/T10781.1-2006濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) 2、GB/T10781.2-2006清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) 3、GB/T10781.3-2006米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) 4、GB/T26760-2011醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) 二、“GB”表示國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，“DB”表示地方標(biāo)準(zhǔn)，“Q”開(kāi)頭的標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又分強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由GB、發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的順序號(hào)以及發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的年號(hào)構(gòu)成，如GB8537—2008；推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)GB/T、發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的順序號(hào)以及發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的年號(hào)構(gòu)成，如GB/T10792—2008。 地方標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、地方標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)和發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)年號(hào)組成。如DB33/383—2005，DB33就是浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，383是地方標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)，2005是年號(hào)。 企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)Q、企業(yè)代號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年代號(hào)構(gòu)成，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)格式為:Q/、企業(yè)代號(hào)、四位順序號(hào)、S—年號(hào)， 購(gòu)買酒時(shí) 一定要仔細(xì)查看酒的“身份證”

1.GB10343-2002食用酒精。 2.GB10343-2002《食用酒精》第1號(hào)修改單。 3.GB/T10781.1-2006濃香型白酒。 4.GB/T10781.2-2006清香型白酒。 5.GB/T10781.3-2006米香型白灑。 6.GB/T14867-2007鳳香型白酒。 7.GB/T16289-2007豉香型白酒。

酒類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的含義?

白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)代表的是國(guó)家對(duì)于白酒香型的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。GB20670代表醬香型白酒，GB10781.1代表濃香型白酒，GB10781.2代表清香型白酒，這三種是糧食釀酒酒。 GB20881代表固液法白酒，是食用酒精和釀造酒勾兌而成，GB20882代表液態(tài)法白酒，是食用酒精和水勾兌而成的。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1078.1和1078.2有什么區(qū)別?

1078.1和1078.2的區(qū)別在于白酒的香型。 1、1078.1即GB/T10781.1-2006，是濃香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)； 它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。它以乙酸乙酯為主體香，乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費(fèi)者喜愛(ài)，這種香型酒在市面上較多。 2、1078.2即GB/T10781.2-2006，是清香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1. GB/T10781.1是傳統(tǒng)濃香型白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)！ 2. GB/T10781.2是傳統(tǒng)清香型白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)！ 傳統(tǒng)濃香型白酒： 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。 濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。 濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。 傳統(tǒng)清香型白酒： 亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長(zhǎng)帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格突出。

有什區(qū)別 白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)10781.1和10781.2的區(qū)別：GB/T10781.1是傳統(tǒng)濃香型白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)；GB/T10781.2是傳統(tǒng)清香型白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)。 白酒： 白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1078.1，表示是濃香型白酒的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，1078.2的標(biāo)準(zhǔn)是清香型白酒的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，濃香型白酒的代表有五糧液，劍南春，瀘州老窖等，而清香型白酒的代表有山西汾酒北京二鍋頭衡水老白干等。這些酒都是我們國(guó)家非常好的白酒。

白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)Q開(kāi)頭和GB開(kāi)頭的區(qū)別?

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是q開(kāi)頭是怎么回事?

Q開(kāi)頭的白酒可能是勾兌酒,也有可能是糧食酒。Q開(kāi)頭的白酒指的是采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)釀造而成的白酒。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),即某一酒廠在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上制定的標(biāo)準(zhǔn)。 判斷白酒是否是勾兌酒還是糧食酒,可以通過(guò)酒瓶包裝上的“原料”來(lái)判斷。如果你購(gòu)買的白酒的原料除了水,只有糧食作物(高粱、小麥),那么則是糧食酒;如果該白酒除了水、糧食作物,還有香精、糖精、酒精等等,那么則是勾兌的酒。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中的字母Q代表的是企業(yè)的意思，Q是“企”的首字母，是很容易區(qū)分的，實(shí)際上所謂的以Q開(kāi)頭的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，只是針對(duì)于某一白酒廠生產(chǎn)的白酒，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是某一酒廠自己給自己制定的，不是國(guó)家的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 Q標(biāo)準(zhǔn)的白酒是某些酒廠自己制定的，比如茅臺(tái)品牌的白酒，是以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)+茅臺(tái)酒+酒代號(hào)而來(lái)的，也就是Q+MTJ+0230.是沒(méi)有什么實(shí)際的意義的。國(guó)家現(xiàn)在的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)通常是以GB開(kāi)頭的，這也就是所謂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榘拙粕a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在逐步規(guī)范以及完善，很多酒廠的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都更已經(jīng)改成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)了，只有特別少數(shù)的酒廠仍然保持著原有的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中固態(tài)法白酒的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781。固液態(tài)白酒的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822。液態(tài)法白酒的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821。

首先我們來(lái)簡(jiǎn)單了解一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的意思：Q代表企業(yè)，MTJ大家應(yīng)該知道吧——茅臺(tái)酒的首字母縮寫，0230是代號(hào)，代表茅臺(tái)王子酒。早前的茅臺(tái)王子酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)還有三種：Q/MTJ0.230-2004、Q/MTJ02.30、Q/MTJ02.30s，其實(shí)意思都一樣，不過(guò)是備案到期更換了書寫形式。 后來(lái)一直沿用Q/MTJ0230，一直到2013年，所以之前的茅臺(tái)王子酒都是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。