酒中的甲醇怎么檢測?

酒中的甲醇含量現(xiàn)在通用的是氣相色譜法，但儀器較貴，總的酒精度可以用酒精度計測定。白酒作為我國特有的蒸餾酒，種類和品種繁多，在國內(nèi)外都有很大的市場。甲醇是白酒中對人體有毒有害的物質(zhì)，國標(biāo)中規(guī)定白酒中的甲醇含量不能超過0．4mg／ml。但是，因為甲醇具有無色、透明、高度揮發(fā)性等特點，且易與水、醚及大多數(shù)有機溶液混溶，一般性地目測根本無法辨識。

自家釀造的酒如何檢測甲醛?

自家釀造的酒可以通過以下方法檢測甲醛： 甲醛檢測試紙：使用甲醛檢測試紙，將試紙浸泡在酒中，等待幾分鐘后，觀察試紙變色程度，可以判斷酒中甲醛含量的高低。 氣相色譜法：將酒樣品中的有機化合物分離，通過氣相色譜儀進行分析，可以檢測出酒中的甲醛含量。 高效液相色譜法：將酒樣品通過高效液相色譜儀進行分析，可以檢測出酒中的甲醛含量。 熒光法：將酒樣品中的有機化合物分離，通過熒光儀進行分析，可以檢測出酒中的甲醛含量。 需要注意的是，以上方法需要具備一定的專業(yè)知識和設(shè)備，如果無法自行檢測，建議尋求專業(yè)機構(gòu)的幫助。同時，在釀酒過程中，應(yīng)該注意控制原材料的質(zhì)量和釀酒工藝，避免甲醛的產(chǎn)生。

甲醇純度測試方法?

甲醇純度可以通過密度測定法來進行測試。 原理上，在相同溫度下，密度與物質(zhì)純度成反比，即密度越大，甲醇中其他物質(zhì)的含量就越小，甲醇純度越高。 在實際操作中，測定甲醇樣品的密度，然后通過公式計算出甲醇的純度。 提高甲醇純度的方法除了通過密度測定法外，還可以使用蒸餾法、結(jié)晶法等不同的純化方法。 此外，在工業(yè)生產(chǎn)過程中，往往需要對甲醇的純度進行即時監(jiān)測和控制，可以使用紅外光譜、氣相色譜等現(xiàn)代分析技術(shù)。

可以使用折光儀。每種液體在固定的溫度下都有固定的折光率，這是液體物質(zhì)的特征常數(shù)之一。當(dāng)乙醇（或甲醇）溶于水中，其折光率與密度一樣會發(fā)生變化。不同含量的乙醇（或甲醇）水溶液有不同的折光率，通過測定溶液的折光率就可以檢測出乙醇（或甲醇）的含量。這也是美國AOAC標(biāo)準(zhǔn)方法。當(dāng)然還有，比如色譜法也應(yīng)該行。

1 甲醇純度測試的方法有很多種，但是最常用的方法是通過密度計來測試。 2 因為甲醇的密度是固定的，而且與純度呈反比關(guān)系，所以通過測量甲醇的密度可以推算出甲醇的純度。 3 除了密度計，還可以通過氣相色譜法、液相色譜法等方法來測試甲醇純度，不同的方法有不同的適用范圍和精度，需要根據(jù)實際情況選擇合適的方法。

甲醇純度的測試方法是用滴管取酒樣6滴于離心管中，加入5滴A試劑氧化劑，放置5min，加入4滴B試劑還原劑，蓋蓋后上下振搖20次以上使溶液充分混勻，打開蓋子，等溶液完全退色，加入2滴C試劑顯色劑后，再加入15滴D試劑，觀察管內(nèi)顏色變化，3min后與對照圖譜對比判斷酒樣中甲醇含量。

首先從氣味上判斷，精甲醇是沒有什么味的，粗醇會產(chǎn)生一些惡臭或其他怪味。 然后點燃，觀察火焰，火焰若為純藍(lán)色火焰，燃燒時沒有噼里啪啦的聲響，說明甲醇純度高。 燃燒后觀察有無雜質(zhì)或水分，如果沒有水分或雜質(zhì)殘留，可以基本判定甲醇為精醇。 這樣的甲醇就可以作為甲醇汽油的原料選用。 調(diào)配甲醇汽油或乙醇汽油離不了醇類助溶添加劑，天德牌甲醇添加劑按2:98的比例與甲醇乙醇混配調(diào)配出的變性甲醇或變性乙醇，可以增強成品甲醇汽油乙醇汽油的穩(wěn)定性，抗遇水分層，抗低溫分層，提高辛烷值，增強抗爆性，另外天德牌甲醇添加劑的配方中也加入一定量的腐蝕抑制劑，低比例摻燒時對于高溫引起醇類腐蝕性問題能起到抑制作用，保護發(fā)動機設(shè)備。

有多種，常見的是密度法、折射率法和氣相色譜法等。 在這些方法中，氣相色譜法是目前應(yīng)用最為廣泛的一種，因為它具有準(zhǔn)確性高、靈敏度高、分析速度快等優(yōu)點。 同時，氣相色譜法的使用也較為簡便，只需要將待測試的甲醇樣品注入到柱中進行測試即可。 如果需要更加準(zhǔn)確的測試，可以選擇使用核磁共振法等更加精密的測試手段來進行甲醇純度測試。

1 進行GC-FID檢測，可以得到甲醇的純度。 2 GC-FID是氣相色譜-火焰離子化檢測器的縮寫，可以通過對甲醇的分離和檢測來確定其純度。 具體方法包括將甲醇樣品注入進氣相色譜，經(jīng)過分離后，通過火焰離子化檢測器檢測到甲醇分子的含量，通過比較峰面積或峰高來推算甲醇的純度。 3 除了GC-FID檢測之外，還可以采用其他方法進行甲醇純度的測試。 比如使用密度計、折射儀等。 不同的測試方法有其各自的特點和適用范圍，需要根據(jù)實際需要選取合適的測試方法。

可以通過氣相色譜法來測試。具體步驟如下： 1.對樣品進行氣相色譜分析，以確定其中甲醇的含量。 2.使用氫火焰離子化檢測器檢測樣品中的甲醇，以確定其濃度。 3.根據(jù)保留時間和峰面積計算甲醇的濃度。 需要注意的是，測試過程中需要嚴(yán)格控制樣品的制備和分析條件，以確保測試結(jié)果的準(zhǔn)確性。

1、物理方法：一般情況下，分子量越大，其熔點、沸點、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。如甲醇沸點64.5℃，乙醇沸點：78.4 °C，測測沸點即可。 2、化學(xué)方法： 方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產(chǎn)生氣體，通入溴水中。能使其褪色的，是乙醇反應(yīng)所產(chǎn)生的氣體。 乙醇與濃硫酸發(fā)生消除反應(yīng)，生成乙烯，乙烯與溴水反應(yīng)，使溴水褪色；甲醇與濃硫酸反應(yīng)，不產(chǎn)生能使溴水褪色的氣體。 方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應(yīng),甲醇不能發(fā)生碘仿反應(yīng),乙醇可以甲酸鈉還可以進一步被氧化成碳酸鈉 。 方法三：催化氧化之后，乙醇被氧化成乙酸，甲醇被氧化成甲酸 。 之后銀鏡或者菲林反應(yīng)。 擴展資料: 甲醇是結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇，CAS號為67-56-1或170082-17-4，分子量為32.04，沸點為64.7℃。因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。 是無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得。

可通過氣相色譜GC的方法來確定甲醇及測定純度. 以甲醇作溶劑,向溶劑中加入你所購買的試劑,進樣,如果發(fā)現(xiàn)色譜峰的面積增大,但峰的數(shù)目沒變,則表明你加進去的和溶劑是同一個東西. 至于含量的測定,使用色譜的外標(biāo)或內(nèi)標(biāo)法進行測定.

測甲醇用酒精度計可以嗎?

白酒是乙醇，你要測的是甲醇，兩種不同的物質(zhì)，應(yīng)該是不可以的。 如今樣品測試的話，還是內(nèi)行的人弄才行 ? 2，酒中的甲醇怎么檢測 沒有簡易的檢測方法，現(xiàn)在通用的是氣相色譜法，儀器較貴，便宜的也要5萬左右?？偟木凭瓤梢杂镁凭扔嫓y定，（酒精度計價格也就20元），但分類定量就要靠精密點的儀器了。

測甲醇用酒精度計可以嗎：不可以。 相同濃度的甲醇水溶液與乙醇水溶液密度不相同，所以不行， 酒精度計是根據(jù)密度與濃度的關(guān)系測定的。

白酒甲醛檢測方法?

分光光度法 白酒中的甲醇在磷酸介質(zhì)中被KMnO4氧化為甲醛： 5CH3OH+2KMnO4+4H3PO4=5HCHO+2KH2PO4+2 MnHPO4+8H2O 過量的KMnO4被草酸還原； 5H2C2O4+2KnO4+3H2SO4=2MSO4+K2SO4+1OCO2 +8H2O 生成的甲醛與品紅亞硫酸反應(yīng)，生成醌式結(jié)構(gòu)的藍(lán)紫色化合物，在590nm處測定吸光度并與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。酒中的醛類以及經(jīng)高錳酸鉀 氧化其他醇生成的醛乙醛、丙醛等），與品紅亞硫 酸作用也顯色。但在一定酸性條件下，除甲醛可以形成經(jīng)久不變的紫色外，其他醛所形成的色澤會慢慢消退。

對白酒，或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色譜測定，建議用色譜法。比如采用氣相色譜法，再用高效液相色譜等方法分析測定對甲醛含量的測定方法一般有、氨的衍生物（羰基試劑）與醛作用后，能有良好效果、液相色譜法、酒類中甲醛含量的測定，色譜良好的分離效能使其在復(fù)雜樣品分析中能取得良好的效果

如何檢驗白酒中是否有甲醇?

沒有簡易的檢測方法，現(xiàn)在通用的是氣相色譜法，儀器較貴，便宜的也要5萬左右。總的酒精度可以用酒精度計測定，（酒精度計價格也就20元），但分類定量就要靠精密點的儀器了。化學(xué)法測定也有，但程序復(fù)雜，需專業(yè)人事操作，下面列舉幾種： 1.酒醇速測儀快速檢測甲醇 在環(huán)境溫度20℃時操作方法 ：用玻璃浮計測定樣品的酒精度數(shù)后，再用酒醇儀測定樣品的酒精度，二者的差值極為甲醇濃度。 在環(huán)境溫度非20℃時的操作方法 ：先用玻璃浮計測定樣品的酒精度數(shù)，再用玻璃浮計選取一個與樣品酒精度數(shù)相同的乙醇對照液，用酒醇儀分別測定二者的酒精度，如果有差值存在，其差值即為甲醇濃度。 2.甲醇速測盒快速檢測甲醇 將試管插入速測盒蓋上的插槽中，加入6滴樣品于試管中，分次加入試劑，顯色后與比色卡對比定量 3.品紅亞硫酸比色法 根據(jù)待測白酒中含乙醇多少適當(dāng)取樣（含乙醇30％取1.0ml；40％取0.8ml；50％取0.6ml；60％取0.5ml）于25ml具塞比色管中。 精確吸取0.0、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00ml甲醇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液（相當(dāng)于0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mg甲醇）分別置于25ml具塞比色管中，各加入0.3ml無甲醇無甲醛的乙醇。 于樣品管及標(biāo)準(zhǔn)管中各加水至5ml，混勻，各管加入2ml高錳酸鉀－磷酸溶液，混勻，放置10min。 各管加2ml草酸－硫酸溶液，混勻后靜置，使溶液褪色。 各管再加入5ml品紅亞硫酸溶液，混勻，于20℃以上靜置0.5h。 以0管調(diào)零點，于590nm波長處測吸光度，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較定量。