酒散是什么?

其實(shí)散酒就是普通的白酒，只不過(guò)這種白酒是沒(méi)有任何包裝的，放在一個(gè)缸里或者是壇子里面進(jìn)行售賣(mài)的，一般售賣(mài)的方式都是按2或者是按斤售賣(mài)，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候，可以自己拎著瓶子或者是桶到店里面購(gòu)買(mǎi)散酒，也有一些地區(qū)會(huì)直接將散酒裝入到一個(gè)干凈的袋子當(dāng)中，喝起來(lái)的味道和口感與普通的白酒是沒(méi)有任何區(qū)別的，這種售賣(mài)的方式更像是古代人們喝酒買(mǎi)酒的方式。

散沙酒可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎?

不可以。 沙酒，就是用坤沙酒最后一次蒸煮后丟棄的酒糟再加上一些新糧和酒曲后釀出來(lái)的酒。這種酒品質(zhì)差，只比酒精酒多一點(diǎn)醬味，還會(huì)出現(xiàn)苦、糊等雜味，市面上的低端醬香酒基本都是這種工藝，沒(méi)有儲(chǔ)存的價(jià)值。

可以 散裝白酒一般都是沒(méi)有保質(zhì)期的,但是這并不算代表著酒儲(chǔ)存的時(shí)間越久越好,普通香型的白酒如果儲(chǔ)存5年以后,口味會(huì)變淡,香味也會(huì)減小了。

散裝白酒是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的，但需要注意以下幾點(diǎn)： 1. 儲(chǔ)存容器的選擇：最好選擇陶瓷壇子等密閉性較好的容器，因?yàn)樘沾傻膲永锏牡V物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好。 2. 儲(chǔ)存環(huán)境：理想的儲(chǔ)存環(huán)境是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕最有利于白酒的自然老熟。溫度過(guò)高白酒會(huì)蒸發(fā)，溫度過(guò)低又會(huì)影響到酒的儲(chǔ)存效果。 3. 每次在零取前用一把木耙適當(dāng)攪拌，因?yàn)樯拙浦芯凭退菬o(wú)限溶解的，但他們的比重不同，時(shí)間長(zhǎng)了，上下層酒度會(huì)不一樣，從而影響酒的口感。 4. 儲(chǔ)藏環(huán)境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜，選擇不用經(jīng)常挪動(dòng)的陰涼通風(fēng)的空地都可以。 如果有條件，可以把眾多的白酒（最好是陶瓷壇裝的）堆放到一起。 需要注意的是，如果發(fā)現(xiàn)滲漏等需要及時(shí)采取措施處理，否則會(huì)影響酒質(zhì)。 另外，如果想要嘗試?yán)暇频镊攘?，要注意循序漸進(jìn)，讓味蕾慢慢適應(yīng)老酒的香氣和口感。

碎沙酒適合長(zhǎng)期存放。 因?yàn)樗樯尘频木凭纫话阍?0度左右，而且碎沙酒的成分主要是乙醇，它保存的時(shí)間特別長(zhǎng)，對(duì)微生物有很強(qiáng)的抑制作用，因此它適合長(zhǎng)期存放

可以 一般需要我們把它保存在酒壇子里面，大概可以保存兩年到三年左右，都是完全沒(méi)有問(wèn)題的，而且保存的時(shí)間越長(zhǎng)久的口味也會(huì)越好。

應(yīng)該可以吧，白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。 優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

可以 儲(chǔ)存方法 1、用密閉性較好的容器，可以用陶瓷壇來(lái)裝，一定要封口好！存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽(yáng)光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。 2、最好使用專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒(méi)有儲(chǔ)酒柜，存儲(chǔ)環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃ 3、每次在領(lǐng)取前用一把木耙適當(dāng)攪拌，因?yàn)樯拙浦芯凭退菬o(wú)限溶解的，但他們的比重不同，時(shí)間長(zhǎng)了，上下層酒度會(huì)不一樣，從而影響酒的口感。

我把高端的瓶裝白酒，分別到進(jìn)了高端散裝白酒壇子里面，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的融合，酒的口感會(huì)提高嗎，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)懂?

這個(gè)不一定的，每個(gè)白酒的成品出廠前，都是經(jīng)過(guò)酒廠的品酒師們經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的比例配方配出來(lái)的，任何一種酒多一點(diǎn)或少一點(diǎn)，都會(huì)使口感發(fā)生巨大變化，每個(gè)成品酒配方出來(lái)前，都會(huì)有無(wú)數(shù)個(gè)失敗的小樣！所以不建議你把瓶裝高端白酒倒入散裝高端白酒里，可能會(huì)使酒質(zhì)變差！

散裝包谷酒陳釀后會(huì)變黃嗎?

散裝的酒不要長(zhǎng)時(shí)間放到塑料瓶里，長(zhǎng)期放到塑料瓶里會(huì)變味道，但是不會(huì)變黃的，除非你的瓶子要掉色。散裝的苞谷酒想要長(zhǎng)時(shí)間放的話最好用裝酒的那種土壇子，放在陰暗潮濕的地方，不要陽(yáng)光直射。酒最重要的是別跑氣了 所以要密封好 不要放置到陽(yáng)光直射的地方。