啤酒如何窖藏?
啤酒要求在5 ~ 25C的溫度環(huán)境中儲(chǔ)存，溫度不能過(guò)高，高溫會(huì)導(dǎo)致啤酒內(nèi)在質(zhì)量和風(fēng)味發(fā)生變化，縮短保質(zhì)期，還會(huì)因瓶?jī)?nèi)壓力增大而發(fā)生爆瓶。 同時(shí)，儲(chǔ)藏溫度又不能過(guò)低，不能將啤酒置于冰箱(或冷庫(kù))的冷凍室儲(chǔ)存，因啤酒的主要成分是水，水在0℃時(shí)會(huì)結(jié)冰，會(huì)致體積膨脹而發(fā)生爆瓶、爆罐的事故，從而招致對(duì)其他食物的污染。 二是要避免在陽(yáng)光下直曬，否則會(huì)加速啤酒的老化，產(chǎn)生令人討厭的老化味(一種似餿飯的異味)。
啤酒在40度高溫下曬一天還能喝嗎?
如果是未開蓋或未開罐的，是可以喝的。只是口感可能略差點(diǎn)。因?yàn)楦邷睾蛷?qiáng)光照射（對(duì)透光的瓶裝啤酒而言）會(huì)破壞啤酒中的一些風(fēng)味物質(zhì)。 由于受暴曬后啤酒溫度較高，啤酒中的二氧化碳大量析出，這時(shí)瓶（罐）內(nèi)的壓力是很高的，如果是瓶裝的
沒(méi)開封就還能喝。。 坦白說(shuō)，啤酒都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸才到超市商場(chǎng)小賣部的，這些啤酒在運(yùn)輸過(guò)程中不知道被曬了多少次，曬了多長(zhǎng)時(shí)間呢。但是啤酒沒(méi)有開封，即使40度高溫曬一天，放冷水冰一下，打開之后還是可以正常飲用。
易拉罐啤酒在高溫下長(zhǎng)時(shí)間暴曬，會(huì)怎么樣?
會(huì)縮短啤酒的保質(zhì)期加速啤酒變質(zhì)，甚至還有啤酒罐爆罐的可能性。我們都知道高溫會(huì)加速食物變質(zhì)對(duì)啤酒也不例外，而且高溫容易引起啤酒內(nèi)的氣體膨脹，容易爆罐。
一般情況下，酒類都不能暴曬，因?yàn)槠【破恐械臍鈮涸瓉?lái)就比大氣壓大，又因?yàn)槠【浦腥芙庥卸趸細(xì)怏w，當(dāng)在太陽(yáng)下暴曬時(shí)，溫度很快升高，氣體的溶解度隨溫度升高而減小，二氧化碳?xì)怏w溢出使瓶中的氣壓增大，可能會(huì)發(fā)生爆炸，非常的危險(xiǎn)！
實(shí)驗(yàn)證明：易拉罐啤酒在高溫下暴曬：1小時(shí)過(guò)后，將易拉罐啤酒取出后打開，一股氣體從開口處噴出，啤酒還是那罐啤酒，但味兒已經(jīng)不是那個(gè)味兒了，變得有點(diǎn)酸澀。
啤酒保存溫度超過(guò)30度會(huì)壞嗎?
長(zhǎng)時(shí)間保存會(huì)壞 啤酒保存溫度環(huán)境超過(guò)30度。短時(shí)間內(nèi)，啤酒是不會(huì)發(fā)生變化的，但是長(zhǎng)時(shí)間保存在30度以上的環(huán)境中，啤酒會(huì)變壞。 因?yàn)槠【频木凭肯鄬?duì)較低，所以其糧食成分還是相對(duì)較高的，在高溫環(huán)境中是容易變質(zhì)變壞的。
不會(huì) 啤酒保存溫度超過(guò)30度不會(huì)壞，只是會(huì)導(dǎo)致啤酒變質(zhì)1。啤酒中含有大量的二氧化碳，所以在高溫的環(huán)境下，二氧化碳會(huì)揮發(fā)出來(lái)，導(dǎo)致啤酒變質(zhì)。但是如果將啤酒放在冰箱里，就不會(huì)出現(xiàn)這種情況了。因此，建議將啤酒放置于陰涼處，溫度不要超過(guò)30攝氏度，以保持啤酒的口感和質(zhì)量
不會(huì) 啤酒常溫保存不會(huì)壞。未開封的啤酒可以在常溫下保存，最好放在陰涼處，溫度不要超過(guò)30攝氏度，溫度過(guò)高，啤酒容易發(fā)生變質(zhì)。 啤酒應(yīng)存放在陰涼、低溫處，會(huì)使啤酒中泡沫穩(wěn)定；不要震蕩啤酒，有些啤酒因?yàn)檎鹗幦菀妆俊?/p>
啤酒高溫會(huì)爆嗎?
主要是啤酒飲料里加入了氣(二氧化碳)有一定壓力,如果啤酒瓶不是很堅(jiān)固，里面的壓力就會(huì)釋放出來(lái)引起爆炸。 普通啤酒瓶質(zhì)量不過(guò)關(guān)也是重要因素。從消費(fèi)者投訴反映的情況來(lái)看，啤酒瓶爆炸事故都集中在普通啤酒瓶，精裝啤酒很少發(fā)生爆炸。原因是一些生產(chǎn)企業(yè)為節(jié)約成本，購(gòu)買了質(zhì)次價(jià)低的B瓶。 運(yùn)輸、貯藏方式不合理也是一大原因。一些啤酒生產(chǎn)企業(yè)用捆扎式包裝啤酒，導(dǎo)致在啤酒瓶運(yùn)輸過(guò)程中極易發(fā)生劇烈碰撞，啤酒瓶的機(jī)械強(qiáng)度大大降低，造成隱性裂痕。啤酒貯藏不當(dāng)，如溫度過(guò)高或暴曬，瓶?jī)?nèi)氣體膨脹、氣壓過(guò)高就可能發(fā)生爆炸。 啤酒降溫速度過(guò)快，溫差驟變，引起瓶體抗壓力下降，加上不小心碰撞，同樣容易導(dǎo)致爆炸。
