啤酒怎么倒，泡沫多了好還是沒有泡沫好，泡沫多了喝了馬上漲肚怎么辦?

啤酒的好壞有一項就是看泡沫的多少和長短來判斷。 好的啤酒泡沫多而且存留時間長，當(dāng)然這里有個前提就是傾倒方式一樣的情況下來比較的。 存留時間是最關(guān)鍵的要素，然后是泡沫多少。 啤酒本身是氣體飲料，與酒精度無關(guān)，想喝醉不如和白酒來的快，啤酒度數(shù)有限制都不會很高。喝啤酒就是喝的氣體才有勁，一般啤酒是夏季的飲品，有氣體加冰鎮(zhèn)效果更爽。 產(chǎn)生泡沫不是多喝而是少喝，因為泡沫部分基本不含酒精。想喝醉當(dāng)然是多喝了，多喝就要講究方法，不要讓泡沫起來就好了。 順壁傾倒可以保護(hù)啤酒的原味，讓啤酒少起沫。 漲肚兩種方式解決，第一打嗝，第二小解。

啤酒泡沫一直不消失?

啤酒泡沫多好還是少好?

首先來告訴你關(guān)于啤酒泡沫的幾件事： 1、啤酒發(fā)酵過程中會自然產(chǎn)生二氧化碳，裝瓶時會打一些進(jìn)去。 2、開瓶后，二氧化碳就跑出來了。3、溶解在酒液中的氣體被釋放，形成氣泡。4、綿密的泡沫要歸功于啤酒中的蛋白質(zhì)。有些啤酒泡沫很少甚至沒有泡沫，可能與其發(fā)酵特性、倒酒的方式有關(guān)，或是因為酒杯中有油脂。泡沫太多則可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式，或是酒液在瓶中再次發(fā)酵有關(guān)。泡沫的作用 它能形成保護(hù)層、避免氧化，因為空氣是啤酒最可怕的敵人。泡沫的顏色 不同類型的啤酒會有不同顏色的泡沫 泡沫的濃稠度 奶油狀、均勻、細(xì)致、細(xì)薄、濃厚、濃密、緊致、松散、扎實…… 泡沫的壽命 也就是泡沫的持續(xù)力，是穩(wěn)定持久或短暫，是慢慢消失或稍縱即逝…… 泡沫很脆弱 用干凈的水沖洗杯子，不需要擦拭。避免任何清潔劑或油脂，它們會讓泡沫很快就消失。當(dāng)心檸檬片，它在短短幾秒內(nèi)便能消滅泡沫。泡沫的口感 我們與手中啤酒的第一次接觸就是透過泡沫，嘗起來可能是柔軟、奶油狀，或是如天鵝絨般，嘴巴周圍的泡沫小胡子也相當(dāng)性感！ 另外各國啤酒的【泡沫文化】大不同 英國：英國的艾爾桶裝啤酒氣泡量少，泡沫也相對較少。法國：保留3公分左右的泡沫帽。比利時：刮除滿出來的泡沫液之后仍保留豐厚的泡沫。德國：先倒半杯啤酒，使得形成泡沫圓頂，再分次倒?jié)M。

啤酒質(zhì)量好壞不能以泡沫的多少來定。優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫應(yīng)細(xì)膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。 啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒液中，具有獨特的“起泡”作用。當(dāng)啤酒瓶蓋被打開時，瓶內(nèi)壓力(壓力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由于發(fā)酵時產(chǎn)生的二氧化碳在啤酒中的結(jié)合溶解狀態(tài)比較穩(wěn)定，分解釋放的過程比較緩慢，又由于“起泡蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象。 啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于“噴灑”時，可能表明啤酒有質(zhì)量問題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了“起泡蛋白質(zhì)”的形成，開瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標(biāo)準(zhǔn)。其三是由于啤酒存放失當(dāng)，溫度過高，或搬動時振動過猛。四是由于在生產(chǎn)過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質(zhì)量。

啤酒的泡沫為何要過一會兒才消失?

是因為啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者罐裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液，在密封的條件下，壓強越高，溶解的二氧化碳越多，開瓶時由于壓強變小，大量二氧化碳就會大量溢出，啤酒含有來自麥芽等原料的多種有機物，其中多肽和蛋白質(zhì)可以起到表面活性劑的作用，讓氣泡不易破碎所以我們看到啤酒的泡沫要過一會才能消失。

啤酒沒有沫正常嗎?

1. 不正常。 2. 啤酒沫是由啤酒中的二氧化碳?xì)怏w在倒入杯中時受到阻礙而形成的。 如果啤酒沒有沫，可能是因為啤酒中的二氧化碳?xì)怏w已經(jīng)流失或者杯子不夠干凈，表面有油脂等物質(zhì)阻礙了氣體的產(chǎn)生。 3. 如果想要啤酒有更多的沫，可以倒入杯中后稍微晃動一下，或者將杯子提高倒入啤酒的高度，這樣可以讓二氧化碳?xì)怏w更充分地釋放出來，形成更多的啤酒沫。

正常。 精釀啤酒的原料：水、麥芽、啤酒花、酵母。有豐富泡沫、口感醇厚，如果沒有氣泡，說明不是精釀啤酒，可能是工業(yè)啤酒。二氧化碳含量不足，精制啤酒中二氧化碳含量低于0.35%，導(dǎo)致起泡能力差；釀造啤酒的不良成分不利于泡沫的形成和持久性。 精制啤酒的粘度太低。這種粘度主要來源于多糖和糊精，因為氣泡之間的高粘度液體不能迅速從氣泡中排出，保持了氣泡之間的穩(wěn)定性，不容易形成大氣泡破裂；此外，低粘度的精釀啤酒不易掛杯。

不正常 啤酒沒有泡沫不正常 。 一瓶好啤酒倒入干凈的玻璃杯后是有泡沫的，泡沫潔白豐富掛杯穩(wěn)定。 啤酒的質(zhì)量等級有一個評定標(biāo)準(zhǔn)叫泡沫性，即泡沫的持續(xù)時間，啤酒泡沫持續(xù)時間很短或沒有泡沫，基本說明這酒的品質(zhì)不是很好 。

不正常 啤酒沒有泡沫正常嗎不正常 。 一般情況下啤酒倒出來之后都會有大量的泡沫 , 但慢慢泡沫就會消失 。如果喝的啤酒倒進(jìn)干凈杯子后是沒有泡沫的話這其實就是不正常 , 這很可能是啤酒出現(xiàn)了問題 , 這種啤酒就不建議再繼續(xù)飲用 。另外還需套保證倒啤酒的杯子是干凈的 , 因為如果杯子不夠干凈有油脂的話 , 啤酒也會沒有泡沫 , 因此要分清楚情況 。