如何查詢紅酒真?zhèn)?
問題很泛泛，這國產和進口酒的分別說。 先說國產紅酒吧！首先背面酒標上有條形碼 6 開頭的，有產地和生產日期，生產地點，注意了：昌黎的或者中糧 昌黎你都要謹慎了 （雖說山東蓬萊、煙臺地區(qū)也就紅酒造假基地，尚未沒有曝光，權當沒有），那地方的都是假貨；進口紅酒需要有海關進口手續(xù)的，也有條形碼，關鍵看中文背標和瓶子做工 瓶底深淺等。判定真?zhèn)危?/p>
如何判斷紅酒質量好壞?
對紅酒品質的要求和滿意程度因人而異,應用專業(yè)客觀角度來審評,購酒網的品酒專家稱:紅酒就好像一道菜式,要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯優(yōu)質的紅酒,入口時應有舒服的口感,你能嘗到紅酒的甜味、酸味、果香和果味,而不是苦澀味。假如入口時已經感到濃烈的酸味,很可能紅酒還未達到適當飲用的時期,又或者已經變壞了。把紅酒注入酒杯后,大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調。 看 優(yōu)質的紅酒應該充滿光澤而且通透,很吸引人;如果色澤偏向暗和混濁,這支紅酒的品質相信并不高。 聞 紅酒選用優(yōu)質的葡萄釀制的話,品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味,你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實制造,而且會感到其深度和復雜性,因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。 搖 品紅酒應該用高腳杯,這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性,這就像攪拌鍋里已經煲好的湯,使它散發(fā)香味的道理一樣。 品 色和香都是感官感覺,直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次;優(yōu)質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺,慢慢感受到其香醇,然后味道會豐富起來;酒香會令你有回味的感覺,而且在口腔內久久未能散去。 要懂得分辨紅酒的品質是個人經驗和感覺的匯總,與朋友分享經驗,然后互相認同,是一個很重要的學習過程。
紅酒怎么鑒別真?zhèn)?
1. 通過酒標和外觀來分辨紅酒的真假，紅酒都是有酒標的，區(qū)別原汁紅酒和半汁紅酒，主要看它的含量是否是百分之百。 全汁紅酒任何東西都不可能添加的，如果不是百分之百，有可能會加一些化學物品或者是添加劑。 2. 購買紅酒時，外觀會呈亮透明有光澤，顏色與酒的名稱是相符的，色澤很自然，香氣溫和協(xié)調，口感舒暢愉悅。 反之，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感，酒精味兒特別突出，伴有其他的異味，這樣的紅酒就不要購買了。 3. 紅酒還是全汁百分之百的好，如果含量不是百分之百或者酒標與酒名不符，就有可能是假的，這樣的紅酒就不要購買了。
