純凈水能用來(lái)白酒降度嗎?
答案是；可以的。純凈水能用來(lái)給白酒降度數(shù)。 純凈水指的是不含雜質(zhì)的H?O，簡(jiǎn)稱(chēng)凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類(lèi)雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，密封于容器?nèi)，且不含任何添加物，無(wú)色透明，可直接飲用。
純凈水能用來(lái)白酒降度嗎?
可以。降低白酒度數(shù)，用純凈水是比較好的。我們?nèi)粘Ｉ钪谢蛘咴诤染频膱?chǎng)合下，酒的度數(shù)太高，酒般通過(guò)喝酒開(kāi)水，白開(kāi)水進(jìn)行降低度數(shù)。 用礦泉水也不是不可以，礦泉水中的礦物質(zhì)有可能降低酒的口感
白酒加蒸餾水可以嗎?
白酒可以加水的。只要不是假酒，加水喝不僅沒(méi)危害，反而會(huì)稀釋白酒的酒精度，使人更不易醉。只不過(guò)加水之，味道就淡了，酒會(huì)失去風(fēng)味而已。白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。 酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。 以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。 而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱(chēng)之為含有酒精的飲料。
做酒用生水好還是涼開(kāi)水好?
生水.它含有一定的礦物質(zhì),對(duì)米酒發(fā)酵有好處.涼開(kāi)水也行.效果差不多.米酒是中國(guó)幾千年來(lái)民間家庭的制酒工藝,所需原料很簡(jiǎn)單.一是酒曲;二糯米,沒(méi)有就是糯一點(diǎn)的好大米也行.三、米用冷水泡二三小時(shí)，上鍋蒸熟，冷透后加入酒曲和冷水（一般一斤米一顆酒曲，用冷水稀釋倒入米飯中拌勻后放缸中土封一兩天，如用手指插入米酒中轉(zhuǎn)動(dòng)，整個(gè)缸內(nèi)的米酒都能轉(zhuǎn)起來(lái)就可以食用了。
釀酒需要用到純水嘛?
這個(gè)很難界定用純水會(huì)不會(huì)更好，只能說(shuō)不同的水釀出來(lái)的酒在口感上會(huì)有差別。 以精釀啤酒為例，講究的水中的礦物質(zhì)含量越低，釀造出的啤酒更加入口，更能感受到啤酒的清爽的滋味，很多釀酒師就會(huì)用純水去釀酒。以前有個(gè)朋友家里是做這個(gè)的，自己也會(huì)釀，直接家里放了一臺(tái)bluewater，出來(lái)就是幾乎沒(méi)有雜質(zhì)的純水，當(dāng)時(shí)印象很深刻。 但是如果說(shuō)是大中華的酒那就另當(dāng)別論了，用井水，泉水甚至用雪山上流下了的雪水的都有。希望我的回答對(duì)你有幫助。
原漿白酒加純凈水后影響保質(zhì)期?
有點(diǎn)影響，原漿白酒加純凈水后影響保質(zhì)期 兌過(guò)水的白酒會(huì)影響其味道，喝起來(lái)沒(méi)有真正的白酒那么鮮，而且味道白酒的味道很淡。白酒分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、芝麻香型白酒、兼香型白酒、鳳梨型白酒。
原漿白酒加純凈水后影響保質(zhì)期?
10度以上的白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，酒精本身就能殺菌。 白酒加上純凈水混合均勻呈現(xiàn)出乳白色的話是上等糧食酒。 酒質(zhì)好壞看掛杯，酒掛杯其實(shí)也是一款酒老熟的表現(xiàn)。 白酒的口感辣度與白酒的度數(shù)無(wú)關(guān)而與其中的含醛類(lèi)量有關(guān)
釀酒用泉水好還是純凈水好?
用泉水好些。 傳統(tǒng)工藝和新工藝釀酒生產(chǎn)所用的水應(yīng)遵循兩個(gè)原則：一是水的環(huán)境有利于微生物繁殖和新陳代謝；二是水的環(huán)境有利于酒的風(fēng)味形成和出酒率。具體要求是1要干凈，2，微酸性，元素多，3，涼爽甜，活力沖。 其中水要干凈是指水質(zhì)無(wú)色、無(wú)味、透明、無(wú)懸浮物（城市自來(lái)水即可）；微酸性是指ph值在4~7之間，但是ph值不能大于7，可以用ph試紙測(cè)試出來(lái)。 山泉水跟深井水最好，自來(lái)水也可以，只是質(zhì)量沒(méi)那么好。 地表水由于受到不同程度的污染，含有的雜質(zhì)比較多，渾濁度比較高，不宜選用。河川水應(yīng)該注意其中水質(zhì)變化情況，慎重選用。 地下水一年間水溫變化比較小，比較清潔，含有機(jī)物，懸浮物及膠體物質(zhì)比較少。 深井水是釀酒的較好水源，硬度因地區(qū)而不同，適當(dāng)改良后可以使用。 溪水和礦泉水是首選水源，硬度比較低，含雜質(zhì)和有害物質(zhì)都比較低，微生物含量也比較少。 自來(lái)水鐵、錳等含量與釀酒用水不同，尤其是送水管和送水泵為普通的碳鋼時(shí)，它們含鐵量比較高。因此，自來(lái)水用于釀酒用水時(shí)，應(yīng)當(dāng)在使用前先使用催陳機(jī)催陳一遍
