自己做好的葡萄酒跑氣了還能喝嗎?

自己做好的葡萄酒漏氣了還可以喝，葡萄酒在運(yùn)輸或存儲(chǔ)的過程中受熱，由于熱脹冷縮的原理，葡萄酒的酒液會(huì)出現(xiàn)膨脹，通過瓶塞的縫隙形成漏液。葡萄酒的瓶塞比瓶口略小，貼合不緊密。 通常情況下，紅葡萄酒的軟木塞在半徑上要比酒瓶的瓶口長(zhǎng)出1毫米，而對(duì)于香檳這樣氣很足的葡萄酒，其半徑差更是要達(dá)到1.5~2毫米之多。

自己做好的葡萄酒跑氣了還能喝嗎?

已經(jīng)完全發(fā)酵好的葡萄酒，沒有密封好，氧化會(huì)加速的，色澤也會(huì)加深，葡萄酒氧化味過重，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變質(zhì)了。時(shí)間短的，只是口味有些變化，但并沒有變質(zhì)，可以喝的。

白酒跑氣是什么味道?

白酒跑了氣，有酸味，也有苦味。 白酒漏氣會(huì)發(fā)生酒精的蒸發(fā)，味道會(huì)變淡，出現(xiàn)酸味。 出現(xiàn)苦味，說明白酒漏氣嚴(yán)重到一定程度，并且時(shí)間很久，里面有微生物繁殖情況了。 如果喝了，在人體里也是不容易分解的。所以這種跑氣的白酒是不建議再喝的。

跑氣的白酒能喝嗎?

要看具體情況而定。 如果是高純度的52度白酒，酒跑氣了，只是度數(shù)降低，酒本身沒發(fā)生變化，是可以喝的。 而如果白酒是低度酒的話，酒體中的乙酸乙酯會(huì)在酒中水和氧氣發(fā)生的作用下進(jìn)行水解。這類低度酒跑酒的話是不建議再進(jìn)行食用的，因?yàn)檫@類物質(zhì)在水中是不容易溶解，會(huì)生成大分子亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯，飲用后進(jìn)入體內(nèi)也是不容易分解的。

白酒漏氣了還能喝嗎?

白酒漏氣了就不能喝了。白酒不密封漏氣后酒精就會(huì)揮發(fā)沒有了，剩下的只是水的成分了，沒有了酒的味道，所以漏氣后的白酒不能喝了。

瓶裝白酒跑氣還能喝么?

能喝。瓶裝白酒年份放置時(shí)間長(zhǎng)了，都會(huì)跑氣，你看，一瓶茅臺(tái)，放了十多年，一斤酒只剩下八兩，誰又舍得把跑氣的白酒茅臺(tái)扔掉，肯定是珍而酌之。

白酒沒開封漏酒了還能喝嗎?

時(shí)間短的能喝，沒開封漏酒時(shí)間超過一周盡量不要喝。 酒有酒精度數(shù)，高性烈酒一般是在50多度。低性酒含酒精度較低。如果遺漏很長(zhǎng)時(shí)間，酒精就容易揮發(fā)，剩下就是水沒有酒的味道。一般常人喝了這種酒也無大礙。