窖藏白酒怎么做酒窖呀?
1、白酒的窖藏環(huán)境藏酒窖藏一般是指白酒企業(yè)的白酒保存方法，是指企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不。中國(guó)人自古就有藏酒的習(xí)慣，古人在女兒剛出生的時(shí)候，會(huì)在家中庭院樹(shù)下埋上幾壇女兒紅，等女兒出嫁的時(shí)候在取出來(lái)招待賓客。這樣的情愫讓人感動(dòng)。窖藏一般是指白酒企業(yè)的白酒保存方法，是指企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過(guò)大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。企業(yè)窖藏白酒的方法專(zhuān)業(yè)規(guī)范，對(duì)窖藏環(huán)境、容器、時(shí)間及窖藏中的管理都有較高要求，而且成本太高，但不適合老百姓的日常白酒保存和收藏，現(xiàn)在的城市居民較難有地下儲(chǔ)存白酒的條件。
酒廠(chǎng)大型白酒酒窖的建造基本要求?
白酒酒窖要求： 1.酒窖設(shè)計(jì)的溫度要求：白酒正是因?yàn)檩^高的度數(shù)，對(duì)其儲(chǔ)藏的白酒酒窖要求極高，酒精具有揮發(fā)性，如果所處的環(huán)境溫度高，就會(huì)造成揮發(fā)，如果溫度低，也不便于酒類(lèi)的保存，故一般要求在10度到16度，最高不能超過(guò)24度。 2.酒窖設(shè)計(jì)對(duì)光的要求：白酒怕強(qiáng)光直射，會(huì)出現(xiàn)酒味寡淡，渾濁，變色等現(xiàn)象。應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處，把酒窖設(shè)計(jì)在地下最好，這里不僅溫度合適，存儲(chǔ)效果會(huì)更具優(yōu)勢(shì)。 3.酒窖設(shè)計(jì)對(duì)空氣的要求：酒窖內(nèi)空氣干燥效果要到位，不得過(guò)于潮濕。以此來(lái)保證白酒的濃郁香味。 4.對(duì)環(huán)境的要求：白酒儲(chǔ)存期較長(zhǎng)，不可輕易移動(dòng)位置，最好在一個(gè)地方進(jìn)行儲(chǔ)藏。不要輕易移動(dòng)換地方，換環(huán)境，影響酒的實(shí)質(zhì)效果和白酒的質(zhì)量。 5.對(duì)酒器的要求：陶土容器是傳統(tǒng)容器，小口為壇，大口 為缸，優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，含多種金屬氧化物，可促進(jìn)酒體老熟。貯存必須封好容器口，避免經(jīng)常開(kāi)啟白酒過(guò)多地接觸空氣，適應(yīng)地控制氧化過(guò)程，提高酯化的比率。
窖藏酒的地窖怎么造?
材料，挖掘機(jī)，水泥沙子鋼筋，鋼管兒。 步驟一，按照藏酒地窖大小的尺寸。用挖掘機(jī)挖出大坑，然后用磚頭水泥沙子砌起來(lái)。 步驟二，把地窖的四周墻壁用水泥沙子磨光。頂上用鋼筋水泥把它蓋起來(lái)即可。這就如何建造藏酒地窖的方法。
窖藏酒的地窖怎么造?
可以選擇三角形的地窖樣式。因?yàn)檫@個(gè)比較常見(jiàn)。位置一定要選擇地勢(shì)高而且干燥的區(qū)域。一定要選用嚴(yán)格的施工單位來(lái)建造！
如何建設(shè)白酒酒窖?
1. 地下室比較適合存放白酒或者葡萄酒,我們?cè)诮ㄔ炀平训臅r(shí)候。先要裝修地下室的墻面,考慮防水,可以用硅藻泥材質(zhì)。接下來(lái)考慮照明系統(tǒng),選擇LED暖光源比較適合。然后再做好通風(fēng)系統(tǒng),沒(méi)有窗戶(hù)可以通過(guò)通風(fēng)機(jī)換氣。最后就是酒架擺放,如果用的是木質(zhì)材料,需要做好防水、保溫的措施,而且要遠(yuǎn)離熱源。 2. 比如木門(mén)可以在中間添加保溫材料,并且在四周粘上隔音棉,同時(shí)比較適合制作酒窖的是松木或者橡木,不容易變形,而且不容易受到溫度、濕度的影響。 3. 設(shè)置酒窖之后還要做好照明的需求,最好選擇白熾燈,因?yàn)槿绻亲贤饩€(xiàn),容易破壞白酒的成分,不能作為照明的光源。還需要注意溫度,可以選擇低能耗的空調(diào)產(chǎn)品。 4. 制作擺放白酒的架子,可以根據(jù)擺放的數(shù)量、
私人白酒酒窖滿(mǎn)足什么條件?
窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過(guò)大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。 貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉(cāng)房或空地都可。 如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過(guò)實(shí)踐覺(jué)得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。
