酒水斟道服務(wù)給什么斟酒?

給顧客斟酒。 服務(wù)員根據(jù)顧客的需要準(zhǔn)備好酒水，備好酒水后先將酒水瓶擦拭干凈，但陳年釀酒瓶上的塵埃則表示酒的年久，一般是不擦的，酒水備好后要檢查酒的質(zhì)量，如有懸浮物、雜物、等現(xiàn)象要酌情調(diào)換，檢查商標(biāo)的完整程度等。

小酒館服務(wù)有哪些?

積極推銷(xiāo)。服務(wù)員要始終堅(jiān)持微笑,要主動(dòng)介紹酒水特點(diǎn)、口味、根據(jù)客人愛(ài)好提出建議。 2. 上酒水、飲料和小吃時(shí)一律使用托盤(pán),不得直接用手拿取。 3. 開(kāi)瓶前要先切掉金屬薄片、用布巾按軟口塞及瓶口。開(kāi)紅葡萄酒,切忌用力晃動(dòng)防止 沉淀物上浮。開(kāi)有氣的酒水,必須輕拿輕放,切忌瓶口對(duì)著客人。 4. 為單人客人服務(wù),可適當(dāng)陪客人說(shuō)幾句話,使其開(kāi)心;為成雙成對(duì)的客人服務(wù)

酒桌服務(wù)禮儀?

首先，你不能單獨(dú)入席，而要同其他客人一齊步入。進(jìn)門(mén)的對(duì)方是上席。有三個(gè)座位最重要；上席中間座位是東道主（酒席的邀請(qǐng)人或埋單者）坐的。右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。兩邊與對(duì)方均是陪客與次等客人。 第一杯酒要斟滿，由東道主起身敬各位。這是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脫不了干系。顯示尊重。以后，則相互攻擊，防身，看各人本領(lǐng)。人家敬你酒，最好是起立。再給你添酒，用食指和中指在桌上輕叩兩下，以示謝意。 湯盆是不能用筷子攪的，用湯勺。有些酒桌上用公筷，有些沒(méi)有。不能隨便用自己的筷子給別人挾菜，最好的方法轉(zhuǎn)動(dòng)圓桌，不能轉(zhuǎn)動(dòng)，則將菜盆、或碟遞與對(duì)方。自己先不要?jiǎng)邮謷恫耍瑧?yīng)跟著東道主的示意之后才開(kāi)始動(dòng)筷，槍打出頭鳥(niǎo)，你懂得。不要對(duì)著菜盆或碟說(shuō)話。要說(shuō)，用手輕捂嘴。如果你不是什么領(lǐng)導(dǎo)或者在場(chǎng)的最大領(lǐng)導(dǎo)的話，那么在酒桌上不要手舞足蹈、大聲說(shuō)話，唾沫飛濺會(huì)令客人不快。 有些菜是按人頭分好了的，一人一塊，不要覺(jué)得味道好，搶了別人那份，一副餓死鬼的樣子，別人會(huì)瞧不起的。 一個(gè)人喝得有點(diǎn)多的時(shí)候就是體現(xiàn)酒品的時(shí)候了，什么“感情淺舔一舔，感情深一口悶”這樣的粗話可不能說(shuō)。不要在酒桌上咳嗽、吐痰；用牙簽剔牙，應(yīng)用手捂住嘴；不要將自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。 若先放碗筷，跟桌上所有客人打個(gè)招呼。

酒桌服務(wù)禮儀?

在酒桌上，以下是一些常見(jiàn)的酒桌服務(wù)禮儀： 1. 就座禮節(jié)：在主人的引導(dǎo)下，按照座次就座。通常，客人應(yīng)該等待主人先坐下，然后其他人再就座。 2. 點(diǎn)酒禮儀：通常主人會(huì)點(diǎn)酒，但如果你被要求點(diǎn)酒，可以選擇合適的酒品供應(yīng)給其他客人。 3. 倒酒禮儀：如果是主人倒酒，你應(yīng)該將酒杯稍稍抬起，以示感激。如果你被要求倒酒，應(yīng)該先給長(zhǎng)輩、重要客人或女性倒酒。

如何給領(lǐng)導(dǎo)們做好酒桌服務(wù)?

1 作為服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員，陪領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)酬是應(yīng)該做好服務(wù)的，給領(lǐng)導(dǎo)留下好印象。 2 首先要注意言行舉止，表現(xiàn)得得體、親切，語(yǔ)言上給予恰當(dāng)?shù)姆Q贊和表?yè)P(yáng)，營(yíng)造輕松愉快的聚餐氛圍，讓領(lǐng)導(dǎo)感到輕松愉快，這樣才能收到好的工作效果。 3 另外，注意禮儀，把握宴席禮儀，要懂得尊重領(lǐng)導(dǎo)、尊重場(chǎng)合。 在與領(lǐng)導(dǎo)交流的時(shí)候，要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，在舉止上要自然得體，不失態(tài)度莊重。 在服務(wù)上也應(yīng)該及時(shí)關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)的飲食情況，及時(shí)補(bǔ)充飲品等，保證領(lǐng)導(dǎo)的品質(zhì)。

中式侍酒服務(wù)完整流程?

侍酒前準(zhǔn)備器皿(相應(yīng)的酒杯，侍酒布，醒酒器，小酒刀，冰桶及冰桶架。然后確認(rèn)酒，開(kāi)瓶前向客人確認(rèn)其點(diǎn)的酒是否你將要開(kāi)啟的這瓶。確認(rèn)酒時(shí)服務(wù)的位置，站立于客人的右手旁。確認(rèn)酒時(shí)握酒的手勢(shì)左手托于酒瓶底部，右手握在酒瓶的瓶頸處 需介紹的要點(diǎn)產(chǎn)品名稱，國(guó)家，品種，酒的特點(diǎn)。 侍酒 開(kāi)瓶，試酒，醒酒，斟酒， 服務(wù)結(jié)束