白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有濃香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有固態(tài)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么意思?

意思是說(shuō)一般說(shuō)的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)指的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在暫且不說(shuō)地方標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，那種參考意義不是很大，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的話，一般主流香型都有，小眾香型還有很多國(guó)家還沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 一般來(lái)說(shuō)，固態(tài)法發(fā)酵指的就是固態(tài)的純糧食釀造工藝，也就是我們說(shuō)的純糧食酒，和固態(tài)對(duì)立的就是液態(tài)法白酒，液態(tài)法釀造技術(shù)就是指釀造過(guò)程中加入了可食用酒精，這種就是我們平常說(shuō)的酒精勾兌酒了，一般在比較便宜的散酒，或者便宜的口糧酒中出現(xiàn)的比較多。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有濃香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有固態(tài)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么意思?

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有濃香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有固態(tài)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么意思。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家根據(jù)白酒的特定性而制定，各香型白酒都有自己的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樗鼈兊纳a(chǎn)工藝都是固態(tài)發(fā)酵所生產(chǎn)，所以就不需要制定固態(tài)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，只要我們知道了各香型標(biāo)準(zhǔn)，一定知道它是固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的。

什么是濃香型白酒?

濃香型白酒是一種中國(guó)特有的白酒類型，也是中國(guó)白酒的主要類型之一。濃香型白酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和香氣而聞名，通常具有酒體豐滿、酒香濃郁、酒味醇厚的特點(diǎn)。 濃香型白酒的生產(chǎn)采用發(fā)酵和蒸餾的工藝。其原料包括高粱、小麥、大米等谷物，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后再進(jìn)行蒸餾。濃香型白酒的蒸餾過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的香氣物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)在酒液中溶解，使其具有濃郁香氣。 濃香型白酒在釀造過(guò)程中通常要用到麥糟，因此產(chǎn)出的酒液中含有大量酯類和醛類化合物，這些物質(zhì)賦予了濃香型白酒獨(dú)特的風(fēng)味和香氣。此外，濃香型白酒還有一些其他的特點(diǎn)，如酒體醇厚、口感柔和、回味悠長(zhǎng)等。 濃香型白酒的代表品牌有茅臺(tái)、五糧液等，這些酒飲用時(shí)一般要加熱開(kāi)水，使其香氣更加充分散發(fā)出來(lái)，以增強(qiáng)酒的風(fēng)味。濃香型白酒在中國(guó)有著廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可和消費(fèi)群體，被視為高檔、高品質(zhì)的酒品。

兼香型酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么?

gbt235470是《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的編號(hào)(GB/T235470—2009)。 濃醬兼香型白酒由是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),白酒香型也隨之劃分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型以及濃醬兼香型。 GB/T235470這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)實(shí)際上是指兼香型白酒，而且特指濃醬兼香。該標(biāo)準(zhǔn)是有國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2009年發(fā)布的，而新郎酒則被權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證為該香型的代表酒。

白酒執(zhí)行q/mtjk是什么標(biāo)準(zhǔn)?

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)q/mtjk是貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)Q代表企業(yè)，MTJ代表茅臺(tái)酒，K代表技術(shù)開(kāi)發(fā)公司。以Q/MTJK0002S為例，代表的就是貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn)的0002S系列白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，0002S是質(zhì)監(jiān)局的流水號(hào)，特指貴州茅臺(tái)酒廠的柔雅濃香型白酒。

白酒執(zhí)行q/mtjk是什么標(biāo)準(zhǔn)?

現(xiàn)在白酒國(guó)標(biāo)沒(méi)有以Q開(kāi)頭的輕工標(biāo)準(zhǔn)，你提問(wèn)的這個(gè)“q/mtjk”有可能是某個(gè)公司自己備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。網(wǎng)友曹俊輝回答的應(yīng)該是對(duì)的。

濃香型白酒新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么?

濃香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2022年4月1日正式實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)為《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T 10781.1-2021 結(jié)合濃香型白酒產(chǎn)品實(shí)際，新標(biāo)準(zhǔn)明確高度酒酒精度范圍為40%vol—68% vol，低度酒酒精度范圍為25%vol—40%vol，解決了原國(guó)標(biāo)酒精度的空隙問(wèn)題。 此外，在感官要求方面，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)高度酒感官要求和低度酒感官要求在“色澤和外觀、香氣、口味口感、風(fēng)格”的相關(guān)描述進(jìn)行了修改。和原標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)從消費(fèi)者角度出發(fā)，對(duì)優(yōu)級(jí)高度酒的感官要求摒棄了“具有濃郁的乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣”說(shuō)法，改為“具有以濃郁窖香為主的、舒適的復(fù)合香氣”。 口味改為口味口感，從“酒體醇和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)”改為“綿甜醇厚，諧調(diào)爽凈，余味悠長(zhǎng)”。同樣，對(duì)優(yōu)級(jí)低度酒，新標(biāo)準(zhǔn)要求“具有較濃郁的窖香為主的復(fù)合香氣”，口味口感“綿甜醇和，諧調(diào)爽凈，余味較長(zhǎng)”。