紅酒為什么只能送一瓶,不能送雙?
紅酒并沒有規(guī)定只能送一瓶，但在國外我們多半習慣送一瓶。因為當別人正式請我們?nèi)ニ页燥垥r，一道菜或一瓶紅酒是基本的禮貌。而2瓶對于那一餐來說又太多了，所以我們多半買一瓶。但并沒有規(guī)定紅酒不能送超過一瓶。
QbA這在紅酒是什么解釋?
葡萄酒分干、濕兩種。 干的指蒸發(fā)掉水、去掉部分的糖分，比較干澀，酒味耿純。 濕的比較甜，一般度數(shù)比較低。 白蘭地指的是濃縮葡萄酒，干的，比較烈。 xo、vosp之類的是指酒的陳釀年份，xo一般為50年以上。 最好的紅酒當然是xo咯。 好的牌子有：人頭馬、軒尼詩、馬爹尼
簡稱BA，手工逐粒精選那些已經(jīng)長出貴腐霉菌（Noble rot或者稱為Botrytis cinerea）的葡萄，葡萄的糖分含量非常高，釀造昂貴優(yōu)質(zhì)的甜酒
紅酒倒進杯為什么有泡沫是什么原因?
溫度越高，傾倒過程中流失的二氧化碳就越多，倒出的紅酒就會有泡沫。倒葡萄酒的方法技巧如下： 細節(jié)一：斟酒姿勢：斟酒前，用干凈的巾布將瓶口擦凈?！ 谋袄锶〕龅木破?，應先用巾布擦拭干凈，然后進行包墊。某些要保持較低溫度的酒，也須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫?！ 〖毠?jié)二：斟酒順序：倒酒時應先斟一些給主人品嘗?！ ≈魅吮硎緷M意后，再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優(yōu)先)，倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。但是，由于宴會的規(guī)格、對象、民族風俗習慣不同，因此斟酒順序也應靈活多樣?！ 〖毠?jié)三：斟酒的標準 紅葡萄酒入杯均為1/3 ; 白葡萄酒斟入杯中為2/3; 白蘭地酒斟入杯中為一個斟倒量 (1/2); 香擯酒斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可; 冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊，不加冰塊時應斟滿水杯的3/4?！ 〖毠?jié)四：斟酒方式：斟酒的基本方式有兩種：一種叫桌斟，一種叫捧斟。 桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上，服務員持瓶向杯中斟酒。斟一般酒時，瓶口應離杯口2厘米左右為宜;斟汽酒或冰鎮(zhèn)酒時，二者則應相距5厘米左右為宜?！ ∽笫帜眉t酒，右手拿紅酒杯，瓶口對杯口，抬起左手?！ ⒓t酒瓶沿著紅酒杯壁輕輕倒紅酒，在紅酒杯半躺狀態(tài)，紅酒不能溢出即可?！ 〉咕瞥绦颍喝羰怯密浤救饪诘木疲陂_瓶后，主人應先在自己的杯中倒一點點，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應另換一瓶。倒酒時，先首席客人后其他賓客。通常按順時針方向，在每一個客人的右側(cè)逐一倒酒，最后給自己倒酒。
