云南酒最高度數(shù)多少度?

昆明酒廠的酒怎么樣?

可以的，這是以前的國家老酒廠，回來變成酒制造商。創(chuàng)建于1956年1月。廠址位于云南省昆明市盤龍區(qū)小菜園，主要產(chǎn)品有精制高粱酒、昆明大曲、玫瑰補酒、竹葉青酒、清酒、紅葡萄酒、中華益康酒等 ，昆明釀酒廠位于小菜園，目前主要是生產(chǎn)酒曲，也有散裝白酒銷售。

云南口碑最好的白酒?

云南十大名酒最新排名 1.天之圣液 天之圣液對前來加盟的加盟商沒有嚴苛的加盟條件，加盟商即使沒有開店經(jīng)驗也可以加盟進來。 2.董酒 董酒為前來加盟的加盟商提供了較多的加盟政策支持，包括選址裝修支持、開業(yè)指導(dǎo)支持等。 3.百年御泉 百年御泉發(fā)展至今已經(jīng)通過特許經(jīng)營的方式在市面上開設(shè)了多家分店，形成了較大的經(jīng)營規(guī)模。 4.八寶春 八寶春目前還在不斷吸引更多的加盟商加盟進來，以提升品牌的經(jīng)營實力和影響力。 5.我們小名酒 我們小名酒在經(jīng)營過程中一直堅持以消費者為中心，以綠色健康為經(jīng)營理念，致力于為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和到位的服務(wù)。 6.茅臺臺源酒 茅臺臺源酒在酒品原材料選擇上有較為嚴苛的要求，選用的原材料都是純天然、零添加的。 7.茅臺全家福 茅臺全家福在經(jīng)營過程中會定期進行市場考察，根據(jù)消費者日益增長的口味需求對自身的產(chǎn)品進行改進升級。 8.瀘州老窖盛世 瀘州老窖盛世會不斷研制出更多的酒品，給消費者帶來更好的消費體驗。 9.五糧液帝王經(jīng)典酒 五糧液帝王經(jīng)典酒雖說成立時間不長，但是成立至今已經(jīng)在市面上積攢了較大的人氣。

云南人自己弄的酒為什么這么辣?

1. 原材料：云南地區(qū)的高粱、玉米等糧食作物含有較高的淀粉質(zhì)和糖分，這些成分在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生酒精和辣味物質(zhì)。 2. 酒曲：酒曲是釀造酒的發(fā)酵劑，云南地區(qū)的酒曲一般由多種中草藥和香料制成，這些草藥和香料可能會影響酒的味道，使其帶有辣味。 3. 釀造方法：云南地區(qū)的酒釀造方法多樣，其中一些傳統(tǒng)的釀造方法可能沒有經(jīng)過嚴格的過濾、蒸餾等過程，導(dǎo)致酒中的雜質(zhì)和辣味物質(zhì)較多。 4. 個人口味：云南地區(qū)的人們普遍喜歡辣味，因此，在釀造酒的過程中，可能會特意添加一些辣味物質(zhì)，以滿足當?shù)厝说目谖缎枨蟆?這些因素綜合作用，導(dǎo)致云南人自己弄的酒辣味較重。當然，辣味也可能與酒的度數(shù)有關(guān)，度數(shù)較高的酒往往辣味更明顯。如果你不喜歡辣味較重的酒，可以嘗試選擇度數(shù)較低的酒，或者在飲用時加入適量的水進行稀釋。

云南人自己制作的辣酒之所以辣，主要是因為在釀造過程中添加了一種叫做辣椒的香料。 在云南地區(qū)，辣椒是非常常見且廣泛使用的調(diào)味品。當人們制作云南的特色辣酒時，會將新鮮的辣椒或辣椒粉加入發(fā)酵的酒中。辣椒中含有辣椒素，它是一種揮發(fā)性化合物，能夠刺激舌尖上的辣感受器，引發(fā)辣味的感覺。 此外，云南的氣候條件也對辣酒的辣度產(chǎn)生了影響。云南地處熱帶和亞熱帶氣候區(qū)域，氣溫較高，濕度較大，這樣的氣候環(huán)境有利于辣椒的生長。因此，辣椒品種的選擇和種植方式也與辣酒的辣度有關(guān)。

云南人自己弄的酒都為醇純糧食酒，度數(shù)較高，為小作坊制作的散裝白酒，添加較少，但本身可能含一些甲醇，喝多了提對身體不好。

云南省散裝白酒市場準入規(guī)定?

云南省散裝白酒市場堆入規(guī)定如下： 一、“明明白白”生產(chǎn) 白酒生產(chǎn)者特別是白酒生產(chǎn)加工小作坊要加強法規(guī)標準意識，按標準生產(chǎn)加工，確保質(zhì)量安全。 （一）禁止白酒生產(chǎn)中超范圍使用甜蜜素等添加劑和使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料制售假酒。 （二）在白酒蒸餾、輸送及存貯過程中不得使用塑料管及塑料桶接、裝白酒，盡量避免白酒與含塑化劑的塑料制品直接接觸，防范塑化劑超標。 （三）白酒生產(chǎn)加工小作坊不得采用固態(tài)法之外的方法生產(chǎn)加工白酒。 （四）未經(jīng)登記的白酒加工小作坊生產(chǎn)加工的白酒，一律不得上市銷售。 二、“明明白白”經(jīng)營 散裝白酒經(jīng)營者要嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗記錄制度，確保經(jīng)營的白酒“來源可溯、去向可追”。 （一）嚴禁銷售來源不明或者未經(jīng)登記的白酒加工小作坊生產(chǎn)加工的白酒。 （二）嚴禁銷售標簽標識缺失散裝白酒，要準確記錄白酒名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。 （三）餐飲服務(wù)單位使用甲醇、丙醇等作燃料的，要加入顏色進行警示，并嚴格管理，防止作為白酒誤飲。嚴禁采購、銷售和使用來源不明、無合格證明文件的白酒。 （四）餐飲服務(wù)單位自制泡酒嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)。 三、“明明白白”消費 散裝白酒消費者要加強食品安全意識，正確選購和飲用白酒。 （一）農(nóng)村集體聚餐主辦者嚴禁采購無合格檢測報告、生產(chǎn)廠家不明、未經(jīng)登記備案的白酒小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒用于集體聚餐飲用。要嚴格非食用原料及危險化學(xué)品存放，嚴防因誤飲誤食誤用造成人員傷害。 （二）消費者要樹立“自己是健康第一責任人”的健康理念，對明顯低于市場價格的散裝白酒要保持高度警惕，不采購、不飲用生產(chǎn)廠家不明、未經(jīng)登記備案的白酒小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒。 歡迎撥打“12315”市場監(jiān)管投訴舉報熱線，提供白酒生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為線索，一經(jīng)查實，市場監(jiān)管部門將依法嚴肅處置。

云酒集團旗下品牌?

云酒 云酒產(chǎn)自云南昆明，是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品，始于2009年。云酒目前有三個系列產(chǎn)品：云醬、云濃、云清，分別為醬香型，濃香型，清香型白酒。 “云酒”這一本應(yīng)屬于云南的商標曾一度流落他鄉(xiāng)。而“云酒”商標流失的原因，昆明酒類行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長方志強介紹，上個世紀90年代，曾有一個叫“云酒集團”的企業(yè)生產(chǎn)過“云酒”，隨著市場競爭升級，企業(yè)經(jīng)營失敗，“云酒”被迫停產(chǎn)，一段時期從市場上消失。但許多愛酒之人卻沒有忘記“云酒”，一家很有遠見的江蘇企業(yè)搶注了“云酒”商標。為重塑“云酒”品牌，讓“云酒”回歸云南，云南云酒投資集團有限公司斥巨資從這家江蘇企業(yè)手中買回了“云酒”商標。與此同時，該公司收購云南熊谷酒廠，暫定為過渡性云酒生產(chǎn)基地，開始生產(chǎn)“云酒”。 云南云酒投資集團有限公司董事長趙路說：“重新面市的‘云酒’融合云南特有的‘小曲清香型’特色，在行業(yè)內(nèi)率先提出‘云香’概念。目前，‘云香’酒體工藝，研發(fā)已完成。”

昆明白酒推薦?

楊林肥酒：產(chǎn)自云南昆明，是楊林肥酒廠旗下同名產(chǎn)品，始于1880年。楊林肥酒由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并配加蜂蜜、蔗糖，經(jīng)過十多道傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有酒綠如玉，藥味淡于無，甘甜可口，酒體豐滿等特點。 云酒：產(chǎn)自云南昆明，是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品，始于2009年。云酒目前有三個系列產(chǎn)品：云醬、云濃、云清，分別為醬香型，濃香型，清香型白酒。

云南酒屬于什么類型的酒?

云南酒屬于小曲清香型的酒。 云南小曲清香型白酒是云南省傳統(tǒng)的一款白酒，也是國內(nèi)外享有盛譽的酒類代表之一。它是云南省白酒釀造的標志性產(chǎn)品，由云南省酒類研究所主導(dǎo)研制開發(fā)。以優(yōu)質(zhì)糯高粱作原料，老湯新糟，酒醅經(jīng)歷充分發(fā)酵，庫房儲存精心管理，香氣淳厚、清雅宜人，入口醇厚、回味綿長。這款酒具有特別的文化背景，是“滇酒文化”的重要組成部分，也是云南省的得力代表品牌之一。 在行業(yè)看來，云南酒業(yè)多年來堅持釀造“小曲清香”，并在技術(shù)上兼容并蓄，創(chuàng)造出了屬于云南的釀酒特色，因此小曲清香是云南酒業(yè)正確的發(fā)展方向。而當前云南酒業(yè)一個重要表現(xiàn)是，其正在加速釋放“小曲清香”的品類優(yōu)勢。

小曲清香。 云南酒種繁多，但其傳統(tǒng)消費香型是小曲清香型白酒。據(jù)悉，云南500家生產(chǎn)企業(yè)中，90%以生產(chǎn)小曲清香為主。而且盡管都是小曲清香，但因地域的不同，云南小曲清香也表現(xiàn)出了多樣性。