過期的啤酒喝起來是不是有一股餿味?

過期的啤酒不能喝。如果是過期的啤酒，喝起來沒有太多的收味。喝起來肯定是沒有什么滋味兒。喝水一樣。因為過期的啤酒就這樣。過期的啤酒千萬不能。起來像水一樣。過期的啤酒千萬不能賣。我們買啤酒必須看看日期。所以說過期的啤酒我們不要喝。

光明超純啤酒為什么有臭味?

可能是放的時間太久了 如果時間久的話，就會發(fā)臭啤酒其實是釀造的，屬于發(fā)酵后的結(jié)果，在高溫下保存的時間，也是有限的，不能夠長期保存，如果是25度左右的溫度，大概可以保存一周左右，溫度升高，時間相應(yīng)減少。通常來講，啤酒是不可能開蓋保存1-2個月的，這樣的啤酒已經(jīng)發(fā)酵變酸變臭了。

剛買的雪花啤酒聞著臭怎么回事?

是啤酒壞掉了。 啤酒如果存放時間久的話，就會發(fā)臭。啤酒其實是釀造的，屬于發(fā)酵后的結(jié)果，在高溫下保存的時間，也是有限的，不能夠長期保存，如果是25度左右的溫度，大概可以保存一周左右，溫度升高，時間相應(yīng)減少。通常來講，啤酒是不可能開蓋保存1-2個月的，這樣的啤酒已經(jīng)發(fā)酵變酸變臭了。

兩瓶啤酒身上會有味么?

肯定可以聞出來！無論喝多少酒，哪怕一瓶啤酒在短時間內(nèi)別人也是能聞出來的！因為啤酒也含有酒精，酒精進入人體到完全代謝完也是需要時間的，具體需要多久，根據(jù)每個人體質(zhì)不同，喝酒的的度數(shù)和數(shù)量不同，所需要的時間也不盡相同！一般在不喝醉的情況下大多數(shù)人至少也要24小時…

兩瓶啤酒身上會不會有味，要看啤酒的酒精濃度以及是大瓶啤酒還是小罐啤酒。一般的低度數(shù)罐裝300ml的啤酒，就算喝兩瓶也不會怎么樣的不會有味道。如果是兩大支500-600ml的大瓶啤酒，兩瓶下去身上有沒有味道不好說，但是一張嘴肯定是一嘴啤酒味道的。

青島啤酒喝起來跟餿了一樣?

答：啤酒喝起來跟餿了一樣。 那是因為啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。啤酒苦不苦取決啤酒花的用量，啤酒散發(fā)著獨特的麥芽香氣，啤酒不僅有著麥芽的芳香，還有啤酒花獨特的苦味，而在酵母的作用下，谷物的糖分轉(zhuǎn)為酒精，一口下去，啤酒中的二氧化碳蟄舌頭，非常殺口，酒液充斥著口腔，混合著多種口感，交替進行。 還有的說啤酒有泔水的味道并不恰當(dāng)，因為啤酒本身是有獨特的香味的，而這種香味在酒精的作用下可能對那些鮮少接觸酒精的人來說會被忽略，只有經(jīng)常喝啤酒的人，才能在那眾多的口感中找到啤酒的獨特味道。而泔水一說，其實是無稽之談，啤酒的味道很多人接受不了，但是我相信沒有人會去喝泔水，知道泔水味道的人也不多，大多是以訛傳訛，自己沒有親自品嘗，就有了先入為主的觀念。

自釀啤酒酸味大怎么辦?

有點酸這個描述太主觀了，很難說問題出在哪，如果是小麥啤酒，再加上沒有二氧化碳和發(fā)酵度不夠，口感上有點酸是正常的。 如果不是小麥啤酒，而且發(fā)酵時間較長，那很大可能是染菌了。 題主最好提供一下詳細(xì)的配方和操作記錄，這樣更容易分析。 主要聞一下酸味中是否有臭雞蛋味或者硬紙板味。如果沒有，只是純粹的一點酸，那是可以繼續(xù)發(fā)酵的。

燕京啤酒一股臭味怎么回事?

就是糧食發(fā)酵產(chǎn)生的氣味。 具體來說酒花里的苦味成分阿爾法酸在日光下會被紫外線分解，分解產(chǎn)物中有一個叫“異戊烯基硫醇”的家伙，這種物質(zhì)和臭鼬的臭味物質(zhì)“異戊基硫醇”結(jié)構(gòu)相當(dāng)接近，所以也會有臭鼬一樣的臭味。工業(yè)啤酒一般用綠色瓶子或者無色瓶子，無法阻擋紫外線，所以如果不避光保存的話，非常容易產(chǎn)生這種日光臭。

為什么啤酒會有股農(nóng)藥味?

啤酒花物質(zhì)的光化學(xué)反應(yīng)所導(dǎo)致。導(dǎo)致日光臭的光波長為藍光和紫外光，棕色玻璃瓶可以有效的遮住這些波長，而綠色瓶子則不能，如果將啤酒放在太陽光直射的地方或儲放在螢光的照射下的超市，啤酒就會生成日光臭（Skunkiness）。啤酒使用已異構(gòu)化的酒花浸取物或是添加很少量的風(fēng)味型的啤酒花，對來自紫外光的危害具有相當(dāng)強的抵抗作用。