一桶江湖啤酒怎么配?

由14瓶來(lái)自全國(guó)各地的啤酒，融為一體的“一桶江湖”，讓你從北京喝到拉薩，酒仙們怕是按捺不住了哦。其中奪命大烏蘇占了10％左右。 聚會(huì)必備網(wǎng)紅高顏值水果啤酒，一款微醺系飲酒，好喝不上頭，一口秒降10℃，透心涼心飛揚(yáng)，男女適宜，清新一整天，它的名字就叫：一桶江湖。

第一步、原料：大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個(gè)，酒花0.7—0.8錢(qián)，白糖1兩及酵母泥適量。 第二步、加工方法： 1、麥芽汁的制?。簩⒁唤锎篼溠糠鬯?，加五斤水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谒″佒校从脽崴M(jìn)行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時(shí)左右。中間每隔半小時(shí)攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以三小時(shí)后，每隔十分鐘取出一點(diǎn)麥芽汁用磺酒一滴進(jìn)行檢查，若無(wú)蘭色出現(xiàn)，說(shuō)明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖，糖化操作已完成。 用紗布過(guò)濾除去殘?jiān)?。殘?jiān)杉尤肷倭繜崴荩瑳_洗，再過(guò)濾后廢棄。將兩次過(guò)濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補(bǔ)充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢(qián)白糖一兩。如無(wú)酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經(jīng)沉淀，過(guò)濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃?zhèn)溆谩? 2、前發(fā)酵，酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡(jiǎn)單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠(chǎng)的副產(chǎn)品一酵線(xiàn)泥，用量為殫汁計(jì)量的0.5%左右。在一個(gè)消毒過(guò)的容器內(nèi)，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5錢(qián)）混合均勻，用已殺過(guò)菌的棒了攪拌均勻，在20—25℃的濕溫下培養(yǎng)12—24小時(shí)（酵母的添加量越多，起發(fā)時(shí)間越短），經(jīng)常攪拌，等發(fā)酵旺盛后，再倒入較大的容器內(nèi)，加入所有的麥汁進(jìn)行發(fā)酵。 3、主發(fā)酵：在麥汁中添加酵母18—24小時(shí)后，液面開(kāi)始有魄泡沫升起，稱(chēng)為起泡。經(jīng)過(guò)2—3天后，泡沫起來(lái)越來(lái)越多，稱(chēng)為高泡期。延續(xù)2—3天后，泡沫逐漸下降，稱(chēng)為落泡。 主發(fā)酵的溫度應(yīng)控制在8—12℃為宜，發(fā)酵時(shí)間約經(jīng)過(guò)5—7天左右。落泡之后，口嘗發(fā)酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麥芽的香味，飯后殺口，不應(yīng)有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。

原料：啤酒640毫升、菊花露355毫升、碎冰塊適量。調(diào)配方法：先將碎冰塊放入杯內(nèi)　　，然后將冰過(guò)的啤酒、菊花露倒入，調(diào)勻即可飲用。特點(diǎn)：色澤金黃，氣味芳香，入口清涼?！　〖t啤　　原料：啤酒300毫升、番茄汁300毫升、碎冰塊適量。調(diào)配方法：將適量碎冰塊放入水杯內(nèi)，倒入冰過(guò)的啤酒，最后將番茄汁倒入，攪勻即可。特點(diǎn)：色澤紅艷喜人，略有醋味，維生素C含量豐富，是老少皆宜的冷飲佳品?！　幟势【啤　≡希浩【?20毫升、檸檬汽水320毫升、碎冰塊適量。調(diào)配方法：將適量碎冰塊放入水杯內(nèi)，然后慢慢注入啤酒、檸檬汽水，攪拌均勻即成。特點(diǎn)：色澤金黃，入口清香爽快。維生素和蛋白質(zhì)比較豐富，是國(guó)際上流行的夏季飲品。　　啤酒加冰淇淋　　盛夏，在冰淇淋上倒些啤酒，它那豐富的泡沫、甜苦的口味，準(zhǔn)令你垂涎三尺。　　啤酒加咖啡　　以冷咖啡為宜，放少許糖，入口苦澀中含幽香，口味甘醇，刺激性強(qiáng)，有提神、開(kāi)胃之功效?！　∑【萍蛹t茶　　紅茶須涼，放糖與否由食者的愛(ài)好而定，入口茶香、酒香兼?zhèn)?，成為消暑、解渴之上品，如?jīng)冰鎮(zhèn)其味更佳?！　仄【啤　《撅嬈【七m量。飲前把酒瓶放入30℃左右的溫水中，然后取出搖動(dòng)一下即可。冬季飲加溫后的啤酒，不但口味好，而且會(huì)使周身發(fā)熱，祛困解乏。

一瓶啤酒等于多少果酒?

一瓶啤酒等于5兩果酒！一瓶江小白酒的酒精含量大約在25左右，而一瓶普通啤酒的酒精含量大概在8度左右，所以差不多是3瓶啤酒的量哦！14度的果酒相當(dāng)于兩瓶啤酒！啤酒的酒精濃度在7度左右，紅酒的度數(shù)大約在15度。果味啤酒則是帶有水果風(fēng)味的酒精飲料,例如菠蘿啤。

快樂(lè)啤酒桶做法?

做法： 1，先挑選好自己喜歡吃的水果放入冰棍磨具中倒入白啤再分別倒入草莓汁和檸檬水放入冰 2，在大桶中貼一圈新鮮檸檬片用西瓜、哈密瓜果肉打底加入冰塊、啤酒冰棍加入菠蘿汁增加口感倒入靈魂白啤

"快樂(lè)啤酒桶"這道菜名可能是對(duì)某種啤酒制作方法的描述。這里為您介紹一個(gè)基礎(chǔ)的啤酒制作方法，供您參考。 材料： 1. 100公升純凈水 2. 100升麥芽汁 3. 20公斤大麥麥芽（或其他種類(lèi)的麥芽） 4. 15公斤熱水（用于清洗麥芽） 5. 25公斤小麥麥芽（或其他種類(lèi)的麥芽） 6. 3公斤啤酒花 7. 1.5公斤酵母 步驟： 1. 準(zhǔn)備麥芽：將大麥麥芽和熱水放入大鍋中，浸泡4-6小時(shí)。 2. 軟化：將浸泡過(guò)的麥芽放入一個(gè)大袋中，用橡皮錘壓碎麥芽，使其出汁。 3. 煮沸麥芽：將麥芽汁倒入鍋中，加入剩下的麥芽和熱水，煮沸15分鐘。 4. 加入啤酒花：將啤酒花放入鍋中，繼續(xù)煮沸10-15分鐘，直到啤酒花的味道充分溶解。 5. 冷卻：將煮沸的麥芽汁轉(zhuǎn)移到冷卻器中，冷卻至大約22℃。 6. 添加酵母：將酵母加入冷卻的麥芽汁中，攪拌均勻。 7. 發(fā)酵：將混合好的麥芽汁放入發(fā)酵桶中，用橡皮圈密封桶口，靜置發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中，您可以將發(fā)酵桶置于溫暖的環(huán)境中，以加速發(fā)酵過(guò)程。 8. 熟化：發(fā)酵完成后，將啤酒轉(zhuǎn)移到熟化罐中，繼續(xù)熟化幾個(gè)月，以使啤酒口感更加醇厚。 9. 過(guò)濾：將熟化后的啤酒過(guò)濾，去除沉淀物和酵母，得到純凈的啤酒。 請(qǐng)注意，這只是一個(gè)簡(jiǎn)單的啤酒制作方法，實(shí)際操作中可能需要更多的技巧和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。在嘗試制作啤酒之前，請(qǐng)確保您具備足夠的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。如果您對(duì)啤酒制作感興趣，可以參加專(zhuān)業(yè)的啤酒制作課程或購(gòu)買(mǎi)相關(guān)書(shū)籍進(jìn)行學(xué)習(xí)。

提前準(zhǔn)備:分別把西瓜、芒果榨成果汁，將果汁倒入制冰球模具中，放入冰箱冰凍成水果冰球。 百香果小麥啤酒加入白涼粉，比例為(30:1)，攪拌均勻后放入微波爐加熱，倒入加了芒果百香果的模具中，冷藏凝固后就成啤酒凍了。 3準(zhǔn)備一個(gè)冰桶，西柚洗凈后切片，放入桶中沿著桶壁貼一圈，，再放入冷藏凝固的啤酒凍，加入適量冰塊，放入檸檬片，倒入百香果小麥啤酒，最后加入果汁冰球就完成啦。

啤酒2瓶、薄荷葉6片、青檸1個(gè)、青橘6個(gè)、話(huà)梅6顆 青檸和青橘用鹽搓洗，沖洗干凈，青檸成成片，我用的是香水檸檬無(wú)籽，如果用普通檸檬記得去籽，青橘對(duì)半切開(kāi)，去籽備用。玻璃桶中加入冰塊、小青檸擠出汁提香，檸檬片、話(huà)梅、拍醒薄荷葉裝飾。倒入2罐啤酒，常溫冰鎮(zhèn)的都可以，啤酒可以根據(jù)自己口味選擇。夏日滿(mǎn)滿(mǎn)的啤酒冰桶就完成了~ 攪拌均勻就可以享用啦

檸檬和香橙用鹽搓一下外皮清洗干凈，切片備用。把小柑橘和藍(lán)莓草莓也清洗干凈，把小柑橘、百香果、草莓對(duì)半切開(kāi)備用。 2??碗中放入冰塊依次放入檸檬片、香橙、小柑橘、話(huà)梅、藍(lán)莓、草莓、百香果、薄荷葉。 3??把啤酒倒進(jìn)碗中就完成啦

如何打造一間露天啤酒吧?

在酷熱難耐的夏天，人們都愿意飲上幾杯涼爽可口的啤酒消暑。因此，你可以選擇街頭廣場(chǎng)、公園一角或居民小區(qū)的空閑地帶，支上幾把太陽(yáng)傘，擺上桌椅和啤酒，露天啤酒吧就算誕生了。你可以提供現(xiàn)釀的啤酒、冰啤等高品質(zhì)新型啤酒，靠新穎和特色招攬顧客。冰啤是上個(gè)世紀(jì)90年代在國(guó)外興起的，是把嫩啤勻速送到刮板式換熱器中，將啤酒冷卻到最適宜的溫度，使之出現(xiàn)冰晶，然后把含冰晶的酒送到重結(jié)晶罐中，經(jīng)過(guò)攪拌使冰晶和啤酒充分混合而成。這樣做出的啤酒清涼純潔，口味綿柔爽口，尤其是它的熱量比普通啤酒低20％，但又有效地保留了啤酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故而男女老少都能飲用。所以，開(kāi)露天啤酒吧，你最好購(gòu)置一套制作冰啤的設(shè)備。

在酷熱難耐的夏天，人們都愿意飲上幾杯涼爽可口的啤酒消暑。因此，你可以選擇街頭廣場(chǎng)、公園一角或居民小區(qū)的空閑地帶，支上幾把太陽(yáng)傘，擺上桌椅和啤酒，露天啤酒吧就算誕生了。你可以提供現(xiàn)釀的啤酒、冰啤等高品質(zhì)新型啤酒，靠新穎和特色招攬顧客。 冰啤是上個(gè)世紀(jì)90年代在國(guó)外興起的，是把嫩啤勻速送到刮板式換熱器中，將啤酒冷卻到最適宜的溫度，使之出現(xiàn)冰晶，然后把含冰晶的酒送到重結(jié)晶罐中，經(jīng)過(guò)攪拌使冰晶和啤酒充分混合而成。這樣做出的啤酒清涼純潔，口味綿柔爽口，尤其是它的熱量比普通啤酒低20％，但又有效地保留了啤酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故而男女老少都能飲用。所以，開(kāi)露天啤酒吧，你最好購(gòu)置一套制作冰啤的設(shè)備。據(jù)目前市場(chǎng)行情，該設(shè)備的價(jià)位在1萬(wàn)元左右，再加上其他的費(fèi)用，只需投資兩萬(wàn)元，一所露天啤酒吧便屬于你了。

果味啤酒可以澆花嗎?

果味啤酒的工藝及風(fēng)味特點(diǎn)?

國(guó)內(nèi)釀造果味啤酒的方法是果汁與麥芽汁預(yù)先混合,再經(jīng)發(fā)酵釀造而成,這種啤酒同時(shí)具有水果的風(fēng)味和啤酒的醇香,使果味啤酒口感更加清爽、柔和。