ipa和小麥啤酒的區(qū)別?
1、釀酒原料不同 （1）ipa啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。 （2）小麥啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。 2、發(fā)酵工藝不同精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別： （1）ipa啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結束后不進行過濾和殺菌處理。 （2）小麥啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在10℃以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。 3、發(fā)酵時間不同精釀啤酒和工業(yè)啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時間也有很大不同。 （1）ipa啤酒：因為不需要太計較成本，所以發(fā)酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。 （2）小麥啤酒：對工業(yè)啤酒而言，時間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右，這樣發(fā)酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。
拉格啤酒和艾爾啤酒的區(qū)別?
可以通過啤酒瓶的標簽或者制作方法來區(qū)分。一般來說普通工業(yè)啤酒基本上都是拉格，比如燕京，青島，雪花......對于精釀啤酒來說，市面上見到的大部分是艾爾啤酒，比如IPA，世濤，波特，小麥等等。 從發(fā)酵方法來說拉格啤酒是一種桶底酵母發(fā)酵，再經過低溫儲存的啤酒。而艾爾啤酒為一種上層發(fā)酵啤酒(發(fā)酵過程酵母會移動至液面)，發(fā)酵溫度較拉格啤酒高。
ipa啤酒和世濤哪個好?
都好。 IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國人尤其喜歡。 一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進行釀造，整個酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據釀造手法和配方不同款式酒精度數在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。 這個種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強的烘烤麥芽帶來的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。
印度淡色艾爾和ipa有什么區(qū)別?
1. 結論：印度淡色艾爾和IPA（印度淡色啤酒）在風味和釀造工藝上有所區(qū)別。 2. 原因：印度淡色艾爾一般使用英國啤酒酵母釀造，麥芽的烤制程度較輕，味道相對來說比較清淡。而IPA是美式啤酒的一種，釀造時使用美國啤酒酵母，麥芽的烤制程度較重，所以味道比較濃郁和苦澀。 3. 內容延伸：除了釀造工藝不同，印度淡色艾爾和IPA的香氣和口感也有所區(qū)別。印度淡色艾爾的香氣和味道主要來自啤酒花，具有柑橘和草本味，口感清爽。而IPA則更加苦澀和果味濃郁，有時也能聞到或嘗到焦糖的味道。 4. 具體步驟：如果要品嘗印度淡色艾爾和IPA，可以嘗試以下步驟：先聞香氣，觀察泡沫的細膩程度和顏色，再嘗一口，辨別出不同的口感和味道，并留意飲用時的舒適感受，比如對于哪一種啤酒更易入口或更令人難以忘懷。這樣可以更好地區(qū)分印度淡色艾爾和IPA這兩種啤酒的不同之處。
艾爾（Ale），又稱為頂部發(fā)酵（Top Fermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃最佳，這樣發(fā)酵的代謝產物能更多樣。比如會產生酰類和酯類，這些物質極大地影響了啤酒風味，也是艾爾啤酒當中復雜香氣的重要來源。 據悉，“艾爾”啤酒由英國人在中世紀釀制成功，頗受王公貴族的喜愛。也有傳言稱，艾爾啤酒可能是人類最早的啤酒，最早出現在公元前6000年，并于公元七世紀在歐洲修道院中開始成規(guī)模地釀制。 最初的艾爾啤酒并不加入啤酒花，后來漸漸地人們發(fā)現，在發(fā)酵過程中加入啤酒花后，不但可以延長保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。如今，艾爾啤酒呈現琥珀色，外觀透亮，泡沫豐富細膩，掛杯持久，香氣豐富，麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人。 在艾爾啤酒中，還有一些具體的細分，如淡色艾爾、IPA、APA、棕色艾爾、琥珀艾爾、烈性艾爾、小麥啤酒、波特、世濤等。 IPA（India Pale Ale）印度淡色艾爾： 最早是出現在印度的英國淡色艾爾啤酒。IPA啤酒為干型，呈深琥珀色，含大量酒花，口感偏苦，回味溫醇，常帶有熱帶水果味
淡色艾爾和IPA是兩種不同的啤酒類型，它們的區(qū)別主要在于酒精度、苦味度和風味等方面。 淡色艾爾是一種低酒精度、低苦味度的啤酒，口感清爽，適合夏季飲用；而IPA則是一種高酒精度、高苦味度的啤酒，具有較為濃郁的風味和口感。 淡色艾爾主要源于英國，而IPA則誕生于印度，是英國人為了提高啤酒在長途航行中的儲存時間并適應印度氣候而將啤酒加入更多的酒花釀造的。
青島啤酒艾爾啤酒有哪幾種?
青島啤酒艾爾啤酒有兩種，分別是青島啤酒和艾爾啤酒。 青島啤酒是中國著名的啤酒品牌之一，以其獨特的風味和高品質而聞名。 它是一種淺黃色的啤酒，具有清爽的口感和微苦的味道，適合廣大消費者的口味。 艾爾啤酒是一種淡色啤酒，也是青島啤酒公司推出的產品之一。 它采用了更多的麥芽，因此味道更加濃郁，帶有一定的苦味和麥香味，深受啤酒愛好者的喜愛。 青島啤酒公司一直致力于生產高質量的啤酒，不斷推陳出新，滿足消費者的口味需求。 除了青島啤酒和艾爾啤酒，他們還生產其他口味和類型的啤酒，如純生啤酒、黑啤酒等，讓消費者有更多的選擇。 無論是在家庭聚會、酒吧還是其他場合，青島啤酒公司的產品都能滿足不同人群的需求。
青島艾爾啤酒簡稱青島ipa啤酒有6種，2018年推出至今也不過才兩三年的時間，這是一種多品種特色麥芽為主料，加入全球獨特香型酒花，采用上面發(fā)酵釀制的精釀啤酒，苦度大約是普通啤酒的4倍，香氣物質約是普通啤酒的數十倍之多。 那到底這款青島印度淡色艾爾啤酒怎么樣呢？只能算中規(guī)中矩，深琥珀色的酒液，泡沫豐富，但持久度不夠，聞起來并沒有ipa應有的酒花香氣，而是突出麥芽香，入口能感受到明顯的酒花香，圓潤可口，甜度之后很快一股苦感襲來，回味也以苦味為主。
精釀啤酒愛好者常說的ipa是什么鬼?
