做米酒時(shí)可不可以加白酒?
不能。白酒和米酒的制作方法是不一樣的，且白酒的酒精度數(shù)較高，而米酒酒精度數(shù)較低，口味偏甜。白酒及米酒隨意勾兌，是不可以喝的。 白酒也不能喝啤酒、碳酸飲料、茶等一起喝。較濃稠的米酒，可加水和冰糖煮成甜酒湯，也可以加湯圓一起煮成甜酒湯圓。
一斤大米能釀多少酒?
一斤大米可以釀造二至三兩白酒。 但是做法和度數(shù)要求不同，用糧食不一個(gè)量，綜合出酒率約在40%左右?？砂拙茊斡么竺椎暮苌伲家玫綆追N糧食，出酒率更低，最低的四斤糧食出一斤酒。 例如，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之類的能釀50度的酒65斤至70斤，如果釀小曲米酒30度能釀100斤左右。 但做米酒的很少了，一般釀?dòng)衩?0度的能釀60斤，高粱50度的50多斤，稻谷也能釀50斤右左（百斤糧）。
一斤大米能釀多少酒?
一斤大米可以釀7兩酒，技術(shù)好發(fā)酵好的可以釀9兩酒這也是目前技術(shù)成熟的結(jié)果，但是大部分小作坊的技術(shù)不成熟，比較落后，一斤大米能釀半斤酒。
米酒怎么做才能出酒?
糯米泡好上鍋蒸，蒸好后放入酒曲拌勻壓實(shí)，中間挖個(gè)洞注入水，蓋蓋發(fā)酵24小時(shí)，這樣就可以出酒了。做米酒方法如下：準(zhǔn)備材料：糯米 900克、甜酒曲 適量、涼白開水 適量。 1、首先把準(zhǔn)備的糯米浸泡8小時(shí)。 2、用手捻可以碾碎就代表泡好了。 3、鍋里鋪好紗布，放入糯米，戳幾個(gè)洞。 4、蓋上蓋子，大火蒸半小時(shí)。 5、半小時(shí)后盛出倒入盆內(nèi)。
米酒泡酒和白酒泡酒區(qū)別?
兩者主要區(qū)別就是度數(shù)不同，味道不同，釀造方式不同，存儲(chǔ)方法不同上面的區(qū)別 1.度數(shù)不同，米酒發(fā)酵度不高。白酒是通過(guò)酒曲發(fā)酵蒸餾而成，酒精含量明顯高于米酒。 2.味道不同，米酒的味道是甜的，有點(diǎn)酸味。酒的味道很淡，但有強(qiáng)烈的酒糟味，入口不難受。白酒入口的難受是最大的特色，白酒通常用于冷卻表皮。 3.釀造方式不同，白酒和米酒最大的區(qū)別在于蒸餾。白酒被蒸餾以蒸發(fā)多余的水分。因此，酒精含量變得更高。米酒不需要蒸餾，但它能保持水分，同時(shí)保存營(yíng)養(yǎng)。 4.不同的儲(chǔ)存方法白酒的保存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。高濃度的酒精使微生物難以生存
米酒和白酒的區(qū)別?
米酒與白酒有什么區(qū)別 1.通過(guò)外表對(duì)比，白酒一般是透明液體，看上去就和水差不多；而米酒的顏色就比較渾濁，有一點(diǎn)偏乳白色，而且放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話里面會(huì)有白色沉淀。 2.通過(guò)味道對(duì)比，米酒能明顯聞到一種酒香味，而且喝起來(lái)會(huì)比較比較辣；米酒的話，聞起來(lái)會(huì)有一種很淡的清香，喝起來(lái)的味道更偏向于甜甜的，酒味不是很濃。 3.通過(guò)用法判斷，白酒的話，通常會(huì)在酒桌上見到它的身影，而且它還具有一定的殺毒的作用；米酒的話，一般在做湯圓或者其他甜品的時(shí)候加進(jìn)去一點(diǎn)，提升口感層次，當(dāng)然，它本身也可以當(dāng)做一種甜品來(lái)喝。 4.通過(guò)酒精濃度判斷，因?yàn)榘拙剖切枰魄l(fā)酵的，所以里面會(huì)含有大量的酒精，酒精濃度比較高；米酒的話，里面一般都是酒槽，而且也不需要長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，還有所以那里面的酒精濃度含量比較低，即使小孩子喝上一點(diǎn)米酒，也不會(huì)喝醉。
米酒和白酒的區(qū)別?
1、釀造區(qū)別。白酒需要蒸餾，將水分蒸發(fā)掉，米酒不需要蒸餾，米酒是發(fā)酵的。 2、度數(shù)區(qū)別。白酒度數(shù)比米酒高。白酒度數(shù)一般28-68度，米酒度數(shù)一般16度以下
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
答：不一樣，肯定是有區(qū)別的。 1.度數(shù)差異 首先，米酒和白酒都是葡萄酒，但米酒的起源很長(zhǎng)。受工業(yè)條件限制，米酒發(fā)酵度不高。白酒是通過(guò)酒曲發(fā)酵蒸餾而成，酒精含量明顯高于米酒。 2.味覺差異 米酒的味道是甜的，有點(diǎn)酸味。酒的味道很淡，但有強(qiáng)烈的酒糟味，入口不辣。白酒入口的辛辣是最大的特色，它也有一些燒灼感，喉嚨也很辣，但對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)很涼。白酒通常用于冷卻表皮。
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
一、米酒和白酒對(duì)比 外觀上：糯米酒是渾濁的，顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽，干凈透徹； 味道上：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會(huì)有辣的感覺，也不會(huì)有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣，入喉則熱，倒在皮膚上，感覺很涼。 二、米酒和白酒的區(qū)別 酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般飲用不會(huì)醉人；白酒則酒精含量較高，易醉；釀造工藝上：糯米酒一般發(fā)酵時(shí)間較短，30攝氏度左右。20小時(shí)左右就可以做好；而白酒發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)，在酒曲的作用下，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，酒精濃度會(huì)越高。
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
1、釀造區(qū)別。白酒需要蒸餾，將水分蒸發(fā)掉，米酒不需要蒸餾，米酒是發(fā)酵的。 2、度數(shù)區(qū)別。白酒度數(shù)比米酒高。白酒度數(shù)一般28-68度，米酒度數(shù)一般16度以下。 3、口味區(qū)別。一般辛、辣、沖，有燒灼感，米酒味道偏甜，帶有一點(diǎn)酸味，酒味淡。 4、食用價(jià)值區(qū)別。米酒比白酒食用價(jià)值高。
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
一、米酒和白酒的區(qū)別 1.通過(guò)外表對(duì)比，白酒一般是透明液體，看起來(lái)就和水差不多；而米酒的顏色比較混濁，有一點(diǎn)偏乳白色。 2.通過(guò)味道對(duì)比，米酒可以明顯地聞到一種酒香，并且喝起來(lái)會(huì)比較辣；米酒的話，聞起來(lái)會(huì)有一種非常淡淡的清香，喝起來(lái)更偏向于甜味。 3.依其用法，白酒，常會(huì)在酒桌上看到其身影；米酒的話，一般在做湯圓或其它甜品時(shí)稍加一點(diǎn)。 4.根據(jù)酒精濃度判斷，白酒中酒精濃度較高，而米酒中酒精濃度較低。
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
區(qū)別還是有的，主要是釀造工藝不同。白酒由多種糧食混合發(fā)酵，經(jīng)多道工藝催稱，用基酒勾兌而成，時(shí)間跨度大。米酒是農(nóng)村土燒酒的統(tǒng)稱，釀酒原料單一，工藝簡(jiǎn)單，釀造過(guò)程短。
