桑果酒的泡法?

1、新鮮桑葚2斤、冰糖100克,40度左右的白酒兩斤。 2、盆中加入鹽和水,放入桑葚浸泡幾分鐘,瀝干水分沖洗幾遍,晾干表皮水分。 3、酒罐子依次放入一層桑葚、一層冰糖,重復(fù)后倒入白酒沒過桑葚,蓋上蓋子密封,一個月后將桑葚過濾出來即可。

桑果酒的泡法?

第一種：桑果泡酒，買新鮮桑葚1斤，40純度白酒3斤，以1:3兌而泡個一周就可以喝了，這種方法比較簡單。 第二種：就是自制桑果酒了，二十斤桑果洗干凈，白糖五斤。準(zhǔn)備適當(dāng)大小的壇子，一層桑果一層白糖，然后密封發(fā)酵。30-40天后便可以開壇過濾桑果渣，剩下的就是桑果酒了。

桑葚加白糖能發(fā)酵成酒嗎?

可以釀成酒 自己家的桑果，無污染，也不臟，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵。(建議：實在不放心，可將開水冷卻后加入鹽，將其桑果置入淡鹽水中浸泡5分鐘左右，撈出、瀝水) 1、首先要用手把桑葚擠碎（亦可以整果發(fā)酵，只是時間稍長一點） 1、放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100至200克冰糖(加糖的量可以根據(jù)自已的喜好添加)1斤桑果，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。 2、將糖和桑葚汁液攪勻后 3、在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因為發(fā)酵的過程會產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。（建議：有條件最好使用燒制酒壇，封壇用沙+布，然后踏實壇口） 5、蓋上蓋子后，放到溫暖（22度左右就行也不能太熱）通風(fēng)的地方，過一段時間觀察容器中的桑葚，會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。 4、發(fā)酵10天后（此時你應(yīng)該聞得到酒香的味道，ＰＳ：整果發(fā)酵需要翻動桑果讓其更好的發(fā)酵。) 7、大約經(jīng)過20到30天，桑葚酒液就已經(jīng)釀好了，用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。把過濾好的桑葚酒密封存放在陰涼處，切記不能被陽光直曬，放上三個月至半年隨時取用。 8、釀好的桑葚酒（建議：將分離出來的桑椹酒每一斤加入白酒2兩，其作用是防止桑酒自身持續(xù)發(fā)酵酸化。白酒的度數(shù)與量可根據(jù)自已的喜好加入。）

桑葚加白糖能發(fā)酵成酒嗎?

首先我們準(zhǔn)備新鮮的桑葚，不需要清洗，但如果怕不干凈，清洗過后，要晾干了。清洗的時候不要把桑葚的果肉破壞了，不然容易感染細(xì)菌，容易壞掉。 2. 然后我們把桑葚捏碎，擠出果汁，擠碎了有利用發(fā)酵，使桑葚更好地被酵母分解，所以桑葚加白糖能發(fā)酵成酒。

桑果泡酒的制作方法?

桑果泡酒是一種傳統(tǒng)的中國釀酒方法，以下是制作步驟： 所需材料： 桑果：500克 白酒：1000毫升 冰糖：適量 制作步驟： 將桑果洗凈晾干備用。 取一個干凈的玻璃瓶，將桑果倒入瓶中。 倒入適量的白酒，使桑果完全浸沒在酒中。 加入適量的冰糖，根據(jù)口味可適量增加或減少。 將瓶口密封好，放置在陰涼干燥處，每天輕輕搖晃幾次，以便桑果和酒充分混合。 靜置7-10天后即可食用。 溫馨提示： 制作過程中要注意衛(wèi)生，盡量避免外界的污染。 桑果泡酒最好在瓶子里靜置至少一個月以上，這樣可以讓桑果和酒更好地融合，口感更加醇厚。 喝的時候建議過濾掉桑果渣，這樣可以讓口感更加細(xì)膩。

泡酒后的桑果可以再泡酒嗎?

1、可以的。 2、桑葚泡過一次酒之后，其中的營養(yǎng)成分并沒有完全析出，仍然會有較多殘留，因此泡過一次的桑葚還是可以用來泡第二次酒的，但是相對來說酒的顏色及口感都可能會變淡；另外還要注意，桑葚不建議多次重復(fù)泡酒，否則會降低其藥效，且容易受到細(xì)菌污染而變質(zhì)，桑葚酒的保存時間會變短。