小作坊白酒檢驗(yàn)技術(shù)指標(biāo)?

白酒質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)：主要包括：酒度、酸度、總酯、氣象色譜、甲醇、鉛、固形物。有條件的可以增加檢測：重金屬含量、塑化劑。

家庭小作坊制造酒需要什么手續(xù)?

家庭小作坊，他也必須有衛(wèi)生許可證，工商營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，特別是從業(yè)人員的健康證，我想即使小作坊式的造酒，也應(yīng)該具備這些手續(xù)，否則沒有這些手續(xù)就屬于黑作坊，

小酒坊釀酒靠譜嗎?

小酒坊釀酒是不太靠譜的。 小酒坊里的釀酒設(shè)備都比較簡陋，場地狹小，很不規(guī)范。他們釀造白酒的過程大致上就是小麥拌酒曲發(fā)酵，然后稍微晾曬，然后就上蒸餾工具蒸餾，出來的酒大概有60多度。這種酒的消費(fèi)人群一般都是周邊的酒友，因?yàn)楹芏喈?dāng)?shù)氐木朴延X得這是純糧食酒，就特別愿意買這個(gè)來喝，長期以往喝習(xí)慣了

貴州仁懷還生產(chǎn)老作坊酒l么?

老作坊是仁懷市茅臺鎮(zhèn)的一家酒廠，主要生產(chǎn)高度白酒。據(jù)了解，老作坊酒是一種傳統(tǒng)的釀造工藝，以純糧食為原料，采用天然發(fā)酵、大曲釀造和泥窖儲存等傳統(tǒng)工藝，酒體細(xì)膩、醇厚、回味悠長，被譽(yù)為“貴州三坊一號”的姊妹品牌之一。 根據(jù)目前了解到的信息，老作坊酒仍在生產(chǎn)，并在市場上銷售。除了傳統(tǒng)的老作坊酒之外，老作坊酒還推出了多個(gè)系列的產(chǎn)品，如老作坊特曲、老作坊青花瓷等，以滿足不同消費(fèi)者的需求。 需要注意的是，酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售會受到市場需求、產(chǎn)能、政策等多種因素的影響，因此具體情況可能會隨時(shí)發(fā)生變化。如果您需要了解更詳細(xì)的信息，建議直接聯(lián)系老作坊酒廠或當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商進(jìn)行咨詢。