白酒起泡沫消的慢?

氣泡消失得慢，說明酒的濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。 還可以采用以下方法進行鑒別是否是好酒。取一滴酒置于手心中，然后使兩手手心接觸摩擦一會兒，如果酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則是上等酒；如果氣味發(fā)甜，是中等酒；如果發(fā)出臭苦的氣味，則肯定是劣質(zhì)酒。

酒搖晃后泡沫散得快好還是慢好?

慢好。 一般是,泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的,說明酒里面香味成分含量多,固態(tài)酒的含量較多,是比較好的白酒。 白酒,搖一下,白沫消失慢會比消失的快來得好。

白酒搖晃后多久消泡是好酒?

晃動酒瓶可以產(chǎn)生大量的氣泡，如果是真的高度白酒，那么會產(chǎn)生大量密集的氣泡，且十秒鐘后依然不會全部散去。才是好酒

白酒泡沫消失快好還是慢好?

消失的慢的好。 不管是白酒還是其他飲料，在搖晃過后都會產(chǎn)生一些細小的氣泡，出現(xiàn)這些氣泡是正常的。 但是我們要觀察氣泡消失的快慢速度，如果氣泡消失得比較慢，則說明這瓶白酒是比較好的白酒。如果它的氣泡消失得很快，那有可能就是勾兌酒了。 只有劣質(zhì)的勾兌白酒，搖晃的時候才會產(chǎn)生氣泡又快速消失，所以以后買白酒的時候就可以用這種方法辨別了。

酒的泡沫消失的快好還是慢好?

肯定是泡沫存留時間長的好。泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的,說明酒里面香味成分含量多,固態(tài)酒的含量較多,勾兌酒加的少，是比較好的白酒。 所以買白酒有經(jīng)驗的，常常在買酒前先搖酒瓶看酒的泡沫狀態(tài)。

酒的泡沫消失的快好還是慢好?

白沫消失慢會比消失的快來得好。 按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好。 這種乳白色沉淀物的主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。這些物質(zhì)的來源，主要是酒在發(fā)酵過程中，由于酯化作用所產(chǎn)生的。當溫度降到10℃以下時，這些酯類物質(zhì)在酒中的溶解度降低，就出現(xiàn)飽和現(xiàn)象所析出的白色結晶，而形成沉淀物。當溫度升高，溶解度增大，沉淀物便會消失。

白酒氣泡消失的快慢?

白酒的質(zhì)量好壞可以從酒花上判斷，也就是通常指的白酒氣泡，好的純糧釀造的白酒，用手晃一下，便見滿瓶的氣泡紛紛揚揚，如果氣泡持續(xù)的時間長，說明白酒的質(zhì)量真的很好，純糧配好水，釀造的白酒的氣泡久久不散，好酒呀好酒，很快就散的氣泡的酒，質(zhì)量肯定不好。

白酒沬散的慢是好酒?

白酒外受到震蕩時，會有酒花出現(xiàn)，這些酒花的大小，能夠體現(xiàn)酒精度含量的大小，一般是泡沫多的酒精度越高，酒里含的微量元素越多，泡沫消失的慢，或者持續(xù)不消失，這種酒是比較好的。酒花分布均勻，酒液 清亮透明，這是優(yōu)質(zhì)酒。酒比較混濁，有雜質(zhì)，泡沫消失的很快，這種酒就屬于不好的酒了。