清酒和洋酒的區(qū)別?

它們區(qū)別，清酒是發(fā)孝的酒品，洋酒是蒸流酒品，從原料來(lái)分，請(qǐng)酒是用大米做成的，洋酒是用大麥和玉米做成的，清酒產(chǎn)于日本，洋酒產(chǎn)于歐州。

清酒和洋酒的區(qū)別?

兩種酒的區(qū)別如下： (1)酒品不同：清酒是發(fā)酵酒。然而，威士忌則是蒸餾酒。 (2)原料不同：清酒的原料是大米。然而，威士忌的原料是大麥和玉米。 (3)酒精度不同：清酒的酒精度低，威士忌的酒精度高。

清酒和黃酒的區(qū)別是什么?

清酒與黃酒在釀酒工藝、顏色、口感、酒精含量、氣味、產(chǎn)地上都有區(qū)別； 黃酒： 是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒中占有重要的一席，釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模，它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒，不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于百分之二十不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色； 清酒： 原產(chǎn)地在日本，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)百分之十八左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨就成制得清酒的原酒，但清酒原酒不是清澈透明的。

為什么叫白酒而不是清酒?

清酒和白酒的主要區(qū)別是釀酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水為原料制成；而白酒是使用谷物等淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）為原料制成，白酒的酒精含量比清酒高。 清酒和白酒有什么區(qū)別？ 清酒 清酒的釀造原料有米、米曲和水，可以熱飲，也可以冷飲，風(fēng)味俱佳。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過(guò)磨皮，使大米精白，浸漬時(shí)吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。 白酒 白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。 白酒釀造七分工藝三分原料，白酒釀造工藝有很多種，釀造的方法決定了白酒的風(fēng)味、香氣、香型等等。白酒是通過(guò)酒曲霉菌中的淀粉酶來(lái)進(jìn)行糖化的，因?yàn)槭褂玫氖蔷魄咕?，因此在之后的發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有很多副產(chǎn)物的產(chǎn)生，這些副產(chǎn)物造成了白酒具有濃濃的酒香味。

清酒和燒酒有什么區(qū)別?

清酒和燒酒在制作方式、度數(shù)、飲用方式上都存在不同。燒酒主要是一種韓國(guó)飲料，酒精含量比清酒高，由大米、大麥和紅薯制成。

日本清酒與中國(guó)白酒的區(qū)別?

清酒和白酒的主要區(qū)別是釀酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水為原料制成，通過(guò)日本獨(dú)特的釀酒技術(shù)釀造而成。就是我們所說(shuō)的“米酒”，沒(méi)有特別的分類(lèi)。 白酒是使用谷物等淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）為原料制成，中國(guó)特有的蒸餾酒。由淀粉或糖原料制成的發(fā)酵谷物或發(fā)酵醪通過(guò)蒸餾獲得。白酒的酒精含量比清酒高。