酒放在后備箱會不會變質(zhì)?

很多人認為把酒放在后備箱影響不大。其實是非常不科學的，不僅會影響酒的質(zhì)量，還會造成安全隱患。如果夏天不把車停在陰涼處，后備箱的溫度很可能會達到40℃以上，很容易影響葡萄酒的品質(zhì)。 當溫度低于35攝氏度時，白酒的理化性質(zhì)相對穩(wěn)定，而在陽光直射下，汽車后備箱內(nèi)的溫度可以達到60攝氏度。顯然，這么高的溫度會加速白酒的物理化學反應(yīng)，使酒體出現(xiàn)明顯的缺陷，這也是為什么有的白酒愛好者曾說，存放在汽車后備箱里的白酒，一口就能喝完，因為“濃香型白酒熱悶后有一股臭豌豆味”。 再加上車子顛簸，白酒放在后備箱里可能會漏，震動也可能增加不安全感。

紅酒放車后備箱會壞嗎?

半個月。 如果我們把紅酒放入汽車的后備箱的話，它是不會壞的，因為它可以保存半個月以上，如果過了半個月，我們就需要把它放入冰箱里面去冷藏。 一般來說是可以放到后備箱的，因為放到后備箱的話并沒有什么太大影響，因為它是玻璃瓶子，所以其實很熱的話也沒有什么太大關(guān)系的，我個人覺得是可以的，并不會影響到它里面的整個口感，所以如果你自己是比較喜歡的話就可以選擇去試一下，我覺得沒有什么太大問題的。

紅酒在后備箱放一天，這樣的高溫會不會變質(zhì)啊?

有可能變質(zhì)， 不建議喝。因為紅酒對儲存要求很高，其適宜的存儲溫度在11℃左右，同時還要求恒溫條件、避免震動、異味、高溫以及光線直射。另外，紅酒在發(fā)酵過程中會用到二氧化硫，產(chǎn)生二氧化碳，有少部分的二氧化碳會溶解在酒中，當溫度升高后，會導(dǎo)致酒中的二氧化碳溶解度下降。 且在經(jīng)過震動后，紅酒中的酚類物質(zhì)會加快氧化和蒸發(fā)，而后備箱中的高溫和震動都會使紅酒出現(xiàn)爆塞情況。據(jù)悉，如果紅酒的存放溫度超過30攝氏度，不到18個小時，紅酒中的香氣會被氧化，顏色會變成棕色，溫度高達39攝氏度，超過6個小時，紅酒就會發(fā)生損壞，所以經(jīng)過高溫下的紅酒不建議飲用，高溫條件下，后備箱還會散發(fā)異味，從而影響到瓶中的紅酒。

紅酒放后備箱?

紅酒放在后備箱受熱還能喝嗎?

不建議喝。 因為紅酒對儲存要求很高，其適宜的存儲溫度在11℃左右，同時還要求恒溫條件、避免震動、異味、高溫以及光線直射。 另外，紅酒在發(fā)酵過程中會用到二氧化硫，產(chǎn)生二氧化碳，有少部分的二氧化碳會溶解在酒中，當溫度升高后，會導(dǎo)致酒中的二氧化碳溶解度下降。 且在經(jīng)過震動后，紅酒中的酚類物質(zhì)會加快氧化和蒸發(fā)，而后備箱中的高溫和震動都會使紅酒出現(xiàn)爆塞情況。 據(jù)悉，如果紅酒的存放溫度超過30攝氏度，不到18個小時，紅酒中的香氣會被氧化，顏色會變成棕色，溫度高達39攝氏度，超過6個小時，紅酒就會發(fā)生損壞，所以經(jīng)過高溫下的紅酒不建議飲用，高溫條件下，后備箱還會散發(fā)異味，從而影響到瓶中的紅酒。