澳大利亞干紅酒中的BIN什么意思?

是桶的意思。。。 酒滘里面有無(wú)敵多個(gè)桶，有的時(shí)間長(zhǎng)，有的時(shí)間短，這個(gè)序號(hào)就是說是從那個(gè)桶里面出來(lái)的原汁 懂紅酒的人，可以查到哪個(gè)桶是哪年釀的，因?yàn)槊磕晗募居晁瑲夂虿煌?，葡萄成長(zhǎng)狀況不同，同樣的釀造手法，有的年份的酒就好喝一些

澳洲紅酒多少度最好?

澳洲紅酒10度最好，一般情況下，紅酒的儲(chǔ)藏溫度不能超過20度，理想情況是10-15度，最好是恒定溫度，避光，70%濕度，避免震動(dòng)，放置在沒有異味的地方。 溫度的高會(huì)導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)葡萄酒發(fā)生變化，其實(shí)這種變化在儲(chǔ)存過程中一直有，對(duì)于一些有陳年價(jià)值的酒來(lái)說，這種產(chǎn)生的變化是令人愉悅的，會(huì)是酒體更加圓潤(rùn)，丹寧更順滑。 只是高溫會(huì)加劇這些變化，三個(gè)月高溫的話情況很難估計(jì)，還是建議把酒放置到10-15度避光處幾天，然后打開倒入酒杯中看一下顏色，聞一下氣味。 如果顏色已經(jīng)渾濁暗淡，味道有異味比如明顯腐爛水果的味道，建議就不要喝了。

澳洲紅酒22度最好，澳大利亞葡萄酒質(zhì)量?jī)?yōu)良而穩(wěn)定，但價(jià)格卻非常實(shí)惠，因此深受人們的喜愛。 以往，澳大利亞多生產(chǎn)糖分高、酸度低的強(qiáng)勁葡萄酒，這種酒適合餐后飲用，不大適合搭配食物。 如今不甜的高級(jí)葡萄酒已成為澳大利亞葡萄酒的主流，特別是厚重、酒精濃度高、有著胡椒香氣的西拉紅葡萄酒，已成為澳大利亞的代表酒款。

澳洲葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)?

澳洲葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)，質(zhì)量?jī)?yōu)良，澳大利亞酒屬于新世界酒，特色是香氣足，容易入口，缺點(diǎn)是不耐放，不耐喝，開瓶后最好半個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完，不然很容易酸掉，剛開瓶是表現(xiàn)最好的時(shí)候。建議喝澳大利亞的品種是西拉子的葡萄酒，比較典型。廣受歡迎 缺點(diǎn)，價(jià)格高

1、澳大利亞地理位置優(yōu)越，適合葡萄種植和生長(zhǎng)。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒有污染，綠色產(chǎn)品。 澳洲常年陽(yáng)光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長(zhǎng)良好，沒有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和，果香濃郁，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。 2、澳大利亞的釀酒師在釀酒時(shí)，普遍采用橡木桶儲(chǔ)存及低溫發(fā)酵技術(shù)，故制造出的葡萄酒以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色。 3、澳大利亞銳意創(chuàng)新的多元文化背景的釀酒經(jīng)，以及崇尚保留葡萄品種的較高度原味和果香的釀酒哲學(xué)，使得澳洲葡萄酒充滿個(gè)性和活力。 4、澳洲人特有的簡(jiǎn)單、純樸、憨厚、不視金錢為目的，而把信用和快樂生活視為前列追求，也是他們可以釀造出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的美酒的決定因素。 5、酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞葡萄酒的一大優(yōu)點(diǎn)。這里的釀酒方法有別于歐洲，如果說歐洲釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱為工業(yè)。

澳洲葡萄酒其實(shí)它的優(yōu)勢(shì)還是比較大的，我們來(lái)到澳洲的時(shí)候不難發(fā)現(xiàn)澳洲的生產(chǎn)葡萄酒的酒莊還是比較多的，而且澳洲作為世界葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，它的葡萄種植面積那是非常的廣，有16.3萬(wàn)公頃而且澳洲的葡萄品種也是非常的獨(dú)特，所以釀造出來(lái)的葡萄酒口味口感上更好，而且在澳洲它的釀造技術(shù)那也是有著非常先進(jìn)的技藝。 所以對(duì)于澳洲葡萄酒來(lái)說，這種制作工藝那可是占了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，尤其對(duì)于澳洲人來(lái)說更喜歡喝本土所釀造出來(lái)的葡萄酒，尤其澳洲陽(yáng)光充足，再加上葡萄的種植，采摘，釀造，灌裝等等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，所以釀造出來(lái)的葡萄酒品質(zhì)都會(huì)比較高。

澳洲紅酒如何辨別好壞?

看紅酒好壞，可以拿出一張白色的衛(wèi)生紙，倒出一點(diǎn)紅酒到白紙上，然后觀察紅酒顏色的變化，如果倒出的紅酒顏色沒有消退而且顏色分布相對(duì)均勻的話這種酒就是比較好紅酒，如果倒出的紅酒顏色很快分離而且顏色分布不均勻的話，這樣的紅酒可能品質(zhì)就不是很好。

1看：優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，那品質(zhì)不高。 2聞：優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來(lái)都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。 3搖：品紅酒應(yīng)該用高腳杯，這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。

要辨別澳洲紅酒好壞，可以按以下方式來(lái)鑒別。 1. 識(shí)別酒標(biāo)：優(yōu)質(zhì)的澳洲紅酒通常會(huì)在酒瓶上標(biāo)明獲獎(jiǎng)歷史、葡萄酒等級(jí)和葡萄酒產(chǎn)地。 2. 觀察色澤：優(yōu)秀的澳洲紅酒一般是深紅色，且透明度高。 3. 聞香品味：品嘗前先聞香，優(yōu)質(zhì)的澳洲紅酒會(huì)有不同的芳香味，如橡木桶的味道和香草的味道等，品嘗時(shí)還需要留意它的喉感和口感。 因此，看酒標(biāo)、觀色澤和品嘗不同味道和口感，都可以幫助我們鑒別澳洲紅酒的好壞。

看外觀等。 如果看外觀，真的葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然。澳洲紅酒，是非常有名的紅酒，所以我們購(gòu)買時(shí)候，一定要分清，避免上當(dāng)受騙。

關(guān)于這個(gè)問題，1. 觀察顏色：好的澳洲紅酒顏色深沉、鮮艷，透明度高，不會(huì)有渾濁或混濁的情況?？梢酝ㄟ^傾斜酒杯觀察酒液的顏色，好的紅酒顏色深沉，呈紫羅蘭色、深紅色或棕紅色。 2. 聞香氣：好的澳洲紅酒香氣濃郁、復(fù)雜，不會(huì)有難聞的味道。最好用適合紅酒的杯子，將酒杯旋轉(zhuǎn)，使紅酒充分接觸空氣，讓香氣充分散發(fā)出來(lái)。好的紅酒香氣可以分為果味、香料味、花香味、木香味等。 3. 品嘗口感：好的澳洲紅酒口感豐富、平衡，酸度、單寧和酒精度都適中。品嘗時(shí)應(yīng)將紅酒慢慢口中旋轉(zhuǎn)，讓酒液在口中充分接觸，感受紅酒的滋味。好的紅酒口感可以分為柔順、豐滿、醇厚、清新等。 4. 查看酒標(biāo)：好的澳洲紅酒通常會(huì)在酒標(biāo)上注明葡萄品種、產(chǎn)地、年份等信息，可以通過這些信息來(lái)了解紅酒的質(zhì)量和屬性。此外，好的紅酒酒標(biāo)上還應(yīng)該有生產(chǎn)商的名稱和地址等信息。 5. 了解紅酒的評(píng)分：好的澳洲紅酒通常會(huì)被評(píng)為90分以上的高分酒，可以通過查看酒評(píng)網(wǎng)站或酒評(píng)雜志來(lái)了解紅酒的評(píng)分情況。但是評(píng)分只是一個(gè)參考，最好還是要親自品嘗才能判斷紅酒的好壞。

1. 不妨看看紅酒瓶上是否有這四個(gè)字母 在紅酒的瓶頂,正規(guī)廠家都會(huì)印有自己的防偽標(biāo)碼,如果是小作坊生產(chǎn)的只會(huì)在上面打上copy這類英文字母,來(lái)以假亂真。所以我們?cè)谔暨x紅酒時(shí),如果發(fā)現(xiàn)瓶頂上有英文copy字樣,那么80%都是假酒,就不要購(gòu)買了。 2. 看標(biāo)簽辨紅酒真假 市面上所售的每瓶紅酒上都會(huì)貼有標(biāo)簽,這些標(biāo)簽有純英文的,有純中文的,當(dāng)然也有中英文的。估計(jì)不少人都認(rèn)為純英文的標(biāo)簽才是進(jìn)口的,如果你也這樣想可就錯(cuò)了,因?yàn)檎嬲M(jìn)口的產(chǎn)品除了英文標(biāo)簽外,還會(huì)貼有中文背標(biāo),上面會(huì)清楚地標(biāo)明食品的名稱,凈含量,配料,規(guī)格,產(chǎn)地,酒精度等商品信息,所以大家可一定得看仔細(xì)了。

①看標(biāo)示看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長(zhǎng)；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。

澳大利亞干紅葡萄酒鑒別?

看禮盒包裝，原裝進(jìn)口紅酒都是按箱的，不會(huì)是單只裝的。 看酒封松緊，原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的。 看瓶身數(shù)字，進(jìn)口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。 看條碼開頭，美國(guó)是0，法國(guó)是3，中國(guó)是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9。 看正背酒標(biāo)，海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。

澳大利亞紅酒被禁的原因?

不是中國(guó)停止從澳洲進(jìn)口葡萄酒。而是由于中澳政治關(guān)系對(duì)立，中國(guó)對(duì)澳洲葡萄酒征收高達(dá)212.1%的關(guān)稅，造成中國(guó)大多數(shù)進(jìn)口商無(wú)法進(jìn)口澳洲葡萄酒。 簡(jiǎn)單舉例說明：原來(lái)進(jìn)口成本在30元的葡萄酒，銷售至終端大概在50左右?，F(xiàn)在成本要105元，按每級(jí)經(jīng)銷商加價(jià)15%左右，一瓶酒至少要140左右。同樣的品質(zhì)增加這么多成本，就失去了性價(jià)比。