玉蟬大曲和三溪哪個好喝?

玉蟬大曲好喝。作為濃香型的代表酒之一，它的口感十分爽滑。入喉暢快，香氣濃郁。回味無窮，喝完感覺口腔還殘留著糧食的清香。喝起來十分痛快過癮，這也是經典老酒的獨到之處。使許多酒友都在玉蟬大曲中沉迷。玉蟬大曲是來自四川瀘州的一款濃香型酒。瀘州也是當地一個著名的酒都。玉蟬大曲的原料精選自當地優(yōu)質的糯紅高粱。釀酒的水也是來源于著名的瀨溪河畔。玉蟬大曲在1952年建廠，至今有著60多年的歷史。也是當地的一款經典老酒。

玉蟬大曲好喝。瀘州玉蟬大曲這款白酒是四川瀘州名酒，酒香屬于濃香型，剛入口時有一點點辛辣的感覺，細細品嘗又是甘甜的滋味，與其他濃香型白酒相比，它的酒精度數也不算高，52度是適合日常飲用的白酒度數，喝膩了紅酒或者是洋酒，不妨品嘗一下這款白酒的味道。平常這款瀘州玉蟬大曲白酒可能是默默無聞，被很多人忽略，但卻是純糧食酒，采用包包曲釀造，口感極好。

大曲筆民和小曲筆民的區(qū)別?

一、性質不同 1、大曲性質：用來釀酒的一種原料。 2、小曲性質：制造白酒的發(fā)酵劑。大曲和小曲的外觀并無區(qū)別。 二、生產過程不同 1、大曲生產過程：大曲在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。 2、小曲生產過程：用米、高粱、大麥等為原料，并酌加幾種中藥。 小曲所含的微生物主要是根霉菌、毛霉菌和酵母菌。它在釀造過程中起到糖化和發(fā)酵的作用。它具有曲塊小、產熱少的特點，適合我國南方的氣候條件。小曲釀制的酒叫小曲酒，如黃酒、甜酒等。 大曲在曲霉的淀粉酶和糖化酶的強力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，它和麥芽自古以來就被用作糖的原料，用來釀造葡萄酒、甜酒和豆沙。

釀酒知識?

釀酒知識主要包括以下幾個方面： 1. 釀酒原料：釀酒原料主要包括谷物、水果、蔬菜等含有糖分的食材。常見的釀酒原料有：高粱、玉米、小麥、大米、葡萄、蘋果、橙子等。 2. 釀酒工藝：釀酒工藝主要包括糖化、發(fā)酵、陳釀和調制等環(huán)節(jié)。 - 糖化：將原料經過酶解或其他方法分解為可供酵母發(fā)酵的糖分。 - 發(fā)酵：將糖分轉化為酒精和二氧化碳的過程，通常采用酵母菌進行發(fā)酵。 - 陳釀：發(fā)酵后的酒液進行一段時間的儲存，以提高口感和品質。