紅酒指葡萄酒還是干紅?

紅酒只是統(tǒng)稱 紅酒并不一定是干紅葡萄酒。干紅葡萄酒是葡萄品種中殘留糖分的含量在4g/l之下，而紅酒主要是由葡萄榨汁后發(fā)酵而成的。干紅葡萄酒只是葡萄酒的一種類型，并不能說紅酒的品質(zhì)怎么樣，不同品牌不同酒莊的干紅葡萄酒品質(zhì)肯定是不一樣的。因此，紅酒和干紅葡萄酒是不同的類型，不能一概而論

葡萄酒。紅酒（Red wine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

紅酒一般指的是葡萄酒，也可以只代表紅葡萄酒，因?yàn)槠咸丫苿傔M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，大部分都是紅葡萄酒，因此大眾開始用紅酒來稱呼它。葡萄酒其實(shí)還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

葡萄酒的分類?

1、最常見的分類是按顏色分：紅葡萄酒，白葡萄酒，粉紅（玫瑰紅）葡萄酒。葡萄汁大部分是清色的，也就是幾乎沒有顏色，紅酒的顏色源自泡皮過程：一般說來顏色深的葡萄酒泡皮時(shí)間更長(zhǎng)，所以其單寧味越重。 2、根據(jù)是否有氣泡，分為起泡酒，靜止酒。香檳典型的起泡酒，顧名思義不停冒泡泡的葡萄酒。當(dāng)然不是指的摻雪碧的紅酒。 3、按產(chǎn)地分很多酒因?yàn)槠涮囟ǖ漠a(chǎn)區(qū)有了特定的名字，香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒叫香檳，干邑地區(qū)的白蘭地叫干邑。尤其是葡萄酒的酒莊文化和產(chǎn)地文化，讓不同地區(qū)的葡萄酒都呈現(xiàn)出各自的特點(diǎn)。于是這種地域性顯得更加的鮮明。 4、如果是按葡萄種類分那就更數(shù)不勝數(shù)了。舉例：冰酒，冰酒其實(shí)就是采用的特殊的葡萄（這個(gè)需要有特殊的氣候配合），當(dāng)種植葡萄沒有采摘等到氣溫驟降之后，葡萄結(jié)冰打霜。里面的水分凝結(jié)，這個(gè)時(shí)候取其榨汁其汁液更加粘稠。用其釀造的葡萄酒獨(dú)具風(fēng)味，而稱之為冰酒。 5、根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)亦可以進(jìn)行分類，比如有的將其酒分為：大師級(jí)，珍藏級(jí)，特選級(jí)，優(yōu)選級(jí) 6、根據(jù)在餐點(diǎn)使用的過程更是分為：開胃酒，餐酒，餐后酒葡萄酒使用還有諸多禮儀和規(guī)則雖然有著一般性的規(guī)則：諸如，紅酒配紅肉（豬肉，牛肉），白酒配白肉（雞鴨魚）但是真正要了解其文化是有很多要去學(xué)習(xí)的，就像品讀一杯美酒一樣。

1、酒的顏色 白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。 紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。 桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國(guó)藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。

jrl是什么紅酒品牌?

JRL珍藏級(jí)美樂干紅葡萄酒品牌是智利原瓶進(jìn)口。 我們的美樂珍藏級(jí)葡萄酒呈濃郁的紅寶石色，帶有櫻桃紅色光澤。有樹莓、水果蜜餞、香料和烤土司的味道。結(jié)構(gòu)復(fù)雜平衡，口感柔順。適宜搭配意大利風(fēng)干火腿。 原料及輔料：葡萄汁，微量二氧化硫 葡萄品種：美樂 產(chǎn)品類型：干紅 原產(chǎn)國(guó)：智利 產(chǎn)地：古力克山谷 葡萄年份：2011 保質(zhì)期：10年 灌裝日期：2012年2月15日 儲(chǔ)藏方式：儲(chǔ)存于避光，陰涼處 經(jīng)銷商：廣州誠(chéng)開物流有限公司 生產(chǎn)商：智利鱗波酒莊 酒精度：14%vol 凈含量：750ml

victoire是什么紅酒?

Victoire 勝利威圖酒莊凱旋香檳起泡酒葡萄紅酒。 產(chǎn)品種類 起泡酒/香檳 原產(chǎn)國(guó) 法國(guó) 含糖量 干型(低于4g/L) 容量 750ml*6 組合方式 6支裝 葡萄品種 黑比諾 葡萄采摘年份 2012 酒精度 12%

紅酒S什么意思?

"紅酒S"通常是指較為高端、價(jià)格較高的紅葡萄酒，一般有一定的檔次和品質(zhì)保證。 原因："S"一般是指"Superior"，也就是優(yōu)質(zhì)、高品質(zhì)的意思，用于表示紅酒的等級(jí)和品質(zhì)。 延伸內(nèi)容：在國(guó)際上通常會(huì)對(duì)不同產(chǎn)地和釀造方式的紅酒進(jìn)行評(píng)級(jí)，并對(duì)其進(jìn)行S、A、B、C等級(jí)別的分類。 在消費(fèi)紅酒時(shí)，如果看到了紅酒S的標(biāo)志，一般代表著該紅酒的品質(zhì)較高，釀造工藝更加精細(xì)，口感更為細(xì)膩、香醇。 同時(shí)需要注意的是，不同品牌和產(chǎn)地的紅酒S的含義可能會(huì)有所不同，需要結(jié)合具體情況判斷紅酒的品質(zhì)。

紅酒aop是什么意思?

法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 紅酒AOP的意思是法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是法國(guó)新版等級(jí)制度中的最高級(jí)，相當(dāng)于舊版法國(guó)紅酒等級(jí)中的AOC。AOP全稱是 Appellation d’Origine Protégée。 AOP是歐盟原產(chǎn)地命名保護(hù)的標(biāo)志，歐盟成員國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，如高級(jí)橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個(gè)標(biāo)識(shí)。 2010法國(guó)葡萄酒新等級(jí)——AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)新聞公報(bào)報(bào)道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式，L’ANIVIT更名為L(zhǎng)’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。 公報(bào)中指出，隨著法國(guó)葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國(guó)國(guó)家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì)）更名為L(zhǎng)’ANIVIN DE FRANCE（法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)）。 具體變更如下： AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。 VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,屬于無 IG 的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

紅酒AOP是Appellation d'Origine Protégée的英文縮寫，意思是“受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱”。它是法國(guó)最受歡迎的紅酒葡萄酒的歷史品種之一，主要由來自法國(guó)特定地區(qū)的葡萄制成。紅酒AOP通常被譽(yù)為當(dāng)今法國(guó)最優(yōu)質(zhì)的紅酒，其出產(chǎn)地必須遵守嚴(yán)格的地理、品質(zhì)和風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)。紅酒AOP釀造工藝也受到很多限制，大多數(shù)生產(chǎn)者都遵守傳統(tǒng)釀酒方法，使其具有獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口感。