紅酒的分類及標(biāo)志?
紅酒按照產(chǎn)地、葡萄品種、年份等因素可以分為不同的分類。 按照產(chǎn)地來分，紅酒可以分為法國紅酒、意大利紅酒、西班牙紅酒等；按照葡萄品種來分，紅酒可以分為赤霞珠、梅洛、西拉等；按照年份來分，紅酒可以分為年份紅酒和非年份紅酒。另外，紅酒也會通過葡萄園的等級、葡萄酒評分等進行標(biāo)志，例如法國波爾多葡萄酒的等級制度、意大利的DOCG標(biāo)志等都是紅酒的重要標(biāo)志。以上是對紅酒分類及標(biāo)志的簡要介紹。
doc級別紅酒是什么意思?
DOC的全稱是Denominazione di Origine Controllata，其中文意思是法定產(chǎn)區(qū)，屬于意大利葡萄酒等級之一，意大利的DOC葡萄酒大概有300多種，其程度相當(dāng)于法國的AOC等級。 DOC是Denominazione di Origine Controllata的縮寫，直譯為法定產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于法國AOC。意大利DOC等級的葡萄酒大概有300多種，是把經(jīng)過嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從釀酒葡萄的種類，到酒精含量、制造方法、貯藏方法，和味覺上的特色等按相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)制作。
紅酒doc是什么級別?
紅酒等級中的DOC是指法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是意大利葡萄酒等級之一，全稱是Denominazione di Origine Controllata。意大利葡萄酒等級分為四級，分別是DOCG、DOC、IGT和VDT。 ?DOC是Denominazione di Origine Controllata的縮寫，直譯為法定產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于法國AOC。意大利DOC等級的葡萄酒大概有300多種，是把經(jīng)過嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從釀酒葡萄的種類，到酒精含量、制造方法、貯藏方法，和味覺上的特色等按相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)制作。 意大利葡萄酒等級分4級： 1、DOCG級，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母縮寫，表示“優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”，是意大利葡萄酒的最高等級。 2、DOC級，DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母縮寫，表示“法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”； 3、IGT 級，Indicazione Geografica Tipica， 直譯為典型產(chǎn)區(qū)級或優(yōu)良產(chǎn)區(qū)級，法國VDQS與它同級。 4、VDT 級，Vino Da Tavola， 直譯為普通佐餐酒， 法國VDT與它同級，它是最普通等級的葡萄酒，它沒有像其它等級的要求嚴(yán)格， 標(biāo)簽上沒有必要必須標(biāo)明葡萄品種、來源、年份等信息，但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。
DOC是西班牙最高等級的葡萄酒，衡量標(biāo)準(zhǔn)包括葡萄的價格（一般至少是西班牙國內(nèi)同色葡萄平均價格的兩倍），以及是否在法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶，此外還有非常嚴(yán)格的品嘗及測試制度。
紅酒的級別是怎樣分別的?
紅酒分4個等級，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。 1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級的餐酒，日常餐酒又分三級：只混合法國產(chǎn)的葡萄的為高級日常餐酒，混合其他國家地區(qū)葡萄的為中級日常餐酒，法國國內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級日常餐酒； 2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級，釀造用的葡萄為品酒委員會認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會核準(zhǔn)；
紅酒通常有四個等級： 一、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒也就是AOC是最高等級,產(chǎn)量占法國的35%。 二、優(yōu)良地區(qū)餐酒 'VDQS算是AOC的過度等級。 三、地區(qū)餐酒VDP, 四、最低等級VDT也就日常餐酒。 在新規(guī)定下，現(xiàn)在法國干紅葡萄酒其實只有三個等級，分別是AOP也就是AOC,其次是IGP和VDF也就是地區(qū)餐酒和日常餐酒。
1. 首先辨別紅酒的高低檔首先是看產(chǎn)區(qū)，紅酒產(chǎn)地可以簡單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高。 2. 然后看酒莊的列級，級別高的酒莊檔次更高； 其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高。 3. 最后看價格，正規(guī)的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。
一、看產(chǎn)區(qū)。一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國等)的紅酒級別高。 二、看酒莊列級。級別越高的酒莊出產(chǎn)的紅酒檔次就越高。 三、看年份。 四、看價格。 紅酒 ?
紅酒最佳產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)?
(1)法國波多爾區(qū)-高雅細(xì)致 法國波多爾不僅紅酒產(chǎn)量大，而且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被譽為“世界的葡萄酒寶庫”。一般法國紅酒分為四個等級，由低到高分為：日常餐酒＜地區(qū)餐酒＜優(yōu)良地區(qū)餐酒＜法定地區(qū)葡萄酒，等級越高，價格越昂貴，品質(zhì)越高。波多爾地區(qū)的紅酒，迷人的紅石榴色澤散發(fā)出成熟酒體魅力，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的葡萄原汁，也蘊藏了深厚歷史內(nèi)涵。品嘗起來往往酒體優(yōu)雅且口感細(xì)致順滑，七夕與心上人約會時，選擇一款優(yōu)雅的紅酒是不錯的選擇。 (2)意大利托斯卡納區(qū)-清新果香 意大利式歐洲最早開始種植葡萄園的國家之一，產(chǎn)量與質(zhì)量甚至都趕超了經(jīng)典的法國地區(qū)。意大利葡萄酒以紅酒占大多數(shù)，大部分的紅酒會含有比較高的果酸，經(jīng)過適當(dāng)?shù)年惸曛?，大多散發(fā)出宜人果香，帶有清新口味。其中意大利的托斯卡納區(qū)，屬于最知名的明星產(chǎn)區(qū)，地理位置極佳，位于意大利中部，恰如波爾多之于法國的地位，釀制而成的葡萄酒往往顏色深、可口活潑且多變，帶有梅子的氣息，很符合七夕浪漫氣氛的氛圍。 (3)阿根廷門多薩-強勁濃郁 阿根廷屬于南美最大的葡萄生產(chǎn)區(qū)，其中門多薩地區(qū)靠近智利圣地亞哥，葡萄莊園位于安第斯山脈腳下，對于生產(chǎn)紅酒而言，氣候近乎完美，其中以馬爾貝克為最著名的葡萄品種，以強勁濃郁口感著稱。 總結(jié)：每個產(chǎn)區(qū)的紅酒有著不一樣的口味，對想度過美好七夕約會的人，最適合選擇清新口味且?guī)е鋹偣銡庀⒌募t酒，這類紅酒入口順滑，不管是紅酒小白還是道行較深的紅酒達人，都能開心的飲用。而帶有優(yōu)雅氣息與強勁單寧的紅酒次之。
