法國紅酒瓶底特征?

法國的瓶底深部較厚，國內(nèi)的都很淺。如果你對法國各個產(chǎn)區(qū)認(rèn)識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內(nèi)灌裝的一般不會注意到這一點。 一般來講,精品紅酒因長期保存的需要,瓶底凹槽都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定都是好酒。

紅酒怎么鑒別酒瓶底深?

幫助沉淀 葡萄酒在經(jīng)過長時間存放后，會出現(xiàn)包括色素、單寧、酒石結(jié)晶等天然沉淀物，而酒瓶底部凹槽的首要作用，就是積存這些沉淀物。由于早期釀酒技術(shù)落后，需要以木制的濾網(wǎng)過濾果皮和酒渣，并將酒瓶直立，使色素、單寧等沉淀物落進凹槽中，以減少酒中的雜質(zhì)。而通常來說，需要長時間貯存的葡萄酒，瓶底凹槽會制作得較深。

紅酒酒瓶的底部為什么有一個凹槽?

首先是讓葡萄酒直立時使沉淀物聚集在凹槽的底部，便于倒酒時沉淀物能從凹槽底緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物揚起使葡萄酒混濁。 其次，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設(shè)計的，瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。 另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化過程中的固定。 倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專業(yè)又有風(fēng)度。 瓶底凹不凹，凹進去的程度與酒的品質(zhì)沒有關(guān)系，但在較早的時候凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放。 現(xiàn)在的釀酒技術(shù)，可以把雜質(zhì)過濾得很干凈，所以有很多酒商會用平底酒瓶來包裝，以節(jié)省包裝體積及運費。 但也有酒商反過來把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來包裝，使酒留給人一種好的形象以促進銷售。

紅酒瓶底字母什么意思?

瓶身數(shù)字：原裝進口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。 日期標(biāo)注：原裝進口葡萄酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別。如法國紅酒一般的標(biāo)法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。

為什么看紅酒要看底座?

看底座不是衡量紅酒好壞的一個標(biāo)準(zhǔn)。早期的紅酒生產(chǎn)工藝不一樣，紅酒里面有果肉，有果渣，然后瓶底做一個深的凹槽便于沉淀！ 另外一個從紅酒瓶的生產(chǎn)工藝來看，凹槽有利于生產(chǎn)，底座厚重！現(xiàn)在紅酒生產(chǎn)工藝隨著社會進步而進步，不再是單一的看瓶底！

紅酒瓶底凹進去深的好還是淺的好?

紅酒酒瓶凹槽存在首先實現(xiàn)的是它的實用價值，它最大的作用就是積存酒內(nèi)的沉淀物。這一點對于早期葡萄酒生產(chǎn)中沒有低溫結(jié)晶技術(shù)的酒農(nóng)們來說至關(guān)重要。 坊間一直流傳著關(guān)于紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質(zhì)量越好。而另外一種見解則認(rèn)為，凹槽的存在是為了減小瓶內(nèi)固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據(jù)，但卻并非是對這小小凹槽的正解。