玻璃壇子和瓦缸壇子泡酒哪個(gè)好?

瓦缸壇子會(huì)很好，因?yàn)橄裢吒字惖膲用芊獾男Ч浅２诲e(cuò)的，酒在瓦缸壇子里會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)發(fā)酵的非常好，口感更純正，有很多酒放在壇子里，然后埋在地下密封十幾年以后拿出來，酒的味道更正。 不管是玻璃還是陶瓷，它的密封性能都是極好的，而且白酒是越放越醇香，放在玻璃瓶和陶瓷罐中，會(huì)保存很長(zhǎng)的時(shí)間，但是放在塑料瓶中就做不到這樣。

儲(chǔ)存白酒小壇子好還是大壇子好?

白酒要用小壇子且為陶壇存放最好。 陶壇，也就是陶土容器，能對(duì)白酒老熟有促進(jìn)作用！因?yàn)槿萜髦苌泶嬖谠S多氣孔，空氣中的氧易進(jìn)入陶壇中，促使酒體內(nèi)氧化反應(yīng)加速進(jìn)行；陶壇含有多種金屬氧化物。金屬離子在貯酒的過程中溶于酒中，對(duì)白酒的老熟有促進(jìn)作用。陶壇儲(chǔ)存的過程中也有滲漏和揮發(fā)現(xiàn)象。通常老式陶壇滲漏在3%-5%，新式陶壇滲漏約1%左右。酒廠在使用新陶壇之前，先裝上水進(jìn)行試用，檢驗(yàn)是否有暗紋或其它原因滲漏，使用的過程中也不斷檢查，但老式陶壇的滲漏仍無法避免。這是陶壇自身材質(zhì)和制作工藝決定的

酒缸什么材質(zhì)最好?

酒缸用陶瓷材質(zhì)的最好。 土陶酒壇：優(yōu)點(diǎn)：土陶壇子不透光，它避免了光對(duì)酒的反應(yīng)作用，可以保持酒質(zhì)，土陶壇子導(dǎo)熱慢，它可相對(duì)保持住的酒溫，使酒不易變質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，縮短貯存周期，加快其周轉(zhuǎn)速度，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

壇子酒排行榜?

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