做阿膠糕可以用白酒代替黃酒嗎?

不能用白酒，否則阿膠糕基本難吃到不愿張口。 阿膠只能用黃酒來(lái)熬，也有叫老酒的，各地方叫法不同，還要好的冬釀黃酒，因?yàn)樯虾玫亩匋S酒營(yíng)養(yǎng)好，如加飯酒、花雕酒、狀元紅、女兒紅還有山東的即墨黃酒等等。絕不能白酒，白酒只能泡不能熬。料酒品質(zhì)低也太次，糟蹋了阿膠，而且現(xiàn)在的料酒大部分都是勾兌的。大小超市都有賣(mài)的。

一斤阿膠配多少黃酒最好?

一斤阿膠配1000克黃酒最好。阿膠與黃酒的比例大概在1：2的關(guān)系。吃阿膠的期間要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃過(guò)以后不能立馬吃冷飲。阿膠可以做阿膠糕，阿膠糕在早飯前和晚飯后食用是最好的，因?yàn)樵顼埱暗男玛惔x比較快，這個(gè)時(shí)候吃能夠讓身體快速的吸收。晚上又是皮膚吸收營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，所以這兩個(gè)時(shí)間吃是最好的。

阿膠糕酒放多少度?

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是加入52℃白酒。 因?yàn)榘⒛z糕制作好以后，需要存儲(chǔ)起來(lái)一段時(shí)間，所以，加入高度白酒進(jìn)行制作阿膠膏，可以保質(zhì)量好。 希望以上回答對(duì)您有所幫助吧

阿膠能泡酒嗎？

阿膠是可以泡酒的，因?yàn)橛冒⒛z泡酒的好處，首先能幫助去腥味，也可以保證質(zhì)量，同時(shí)阿膠泡酒具有的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，并且化痰清肺，通經(jīng)活絡(luò)，有幫助體內(nèi)預(yù)防感冒的作用，同時(shí)阿膠通過(guò)藥酒增強(qiáng)了藥效，也很快能使效果達(dá)到全身，并且阿膠泡酒對(duì)心臟有一定的保護(hù)作用，可以適量飲用。