東北白酒放車?yán)飼?huì)凍壞么?
會(huì)的。東北室外氣溫太低了，而白酒基本上都是玻璃瓶裝的，一旦溫度太低會(huì)把玻璃瓶?jī)隽蚜税拙凭腿龀鰜?lái)了，所以不要放在車?yán)铩?/p>
東北白酒放車?yán)飼?huì)凍壞么?
在我國(guó)的東北，將白酒放在車?yán)锸遣粫?huì)凍壞的，因?yàn)榘拙频谋c(diǎn)極低，哪怕是零下一二十度將白酒放在車內(nèi)，也不會(huì)結(jié)冰，更不用說(shuō)會(huì)凍壞了。
東北腌酸菜放白酒還是啤酒不爛?
腌酸菜時(shí)用的是白酒，不是啤酒。 在東北腌制酸菜時(shí)，一般都在酸菜缸表面灑些60度的白酒。白酒可以起到殺菌防腐作用，步驟如下。 1，選擇七、八分熟的白菜為宜。 2：曬菜 白菜外表曬到不脆，開(kāi)始打蔫就可以了。 3：殺菌，首先用鹽水對(duì)白菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的消毒處理，先將白菜用水沖洗干凈，再用鹽水浸泡。注意：不只是白菜需要消毒，腌漬酸菜的容器也要消毒，尤其是前一年漬過(guò)爛酸菜的酸菜缸更需要仔細(xì)消毒，因?yàn)檫@里容易有各種細(xì)菌存在。家庭消毒可以用白酒。 4，將浸泡過(guò)白菜的剩余鹽水倒入缸內(nèi)。多大缸就腌漬多少白菜，一棵棵一層層轉(zhuǎn)圈擺好擺實(shí)，菜與菜之間不留空隙，擺好之后在最頂層白菜上壓一塊大石頭。根據(jù)溫度情況，第二，三天加滿開(kāi)水，水一定要沒(méi)過(guò)白菜。另外，腌制酸菜千萬(wàn)不能用塑料容器，最好是瓷缸。 最后封缸，發(fā)酵。
東北腌酸菜放白酒還是啤酒不爛?
放高度白酒，又能增強(qiáng)菜的香度，又能防止菜不變質(zhì)，吃飯時(shí)又香又有味。東北人家家戶戶都愛(ài)做各種各樣的酸菜。
