青島啤酒跟其他啤酒有什么區(qū)別?

樓主你說(shuō)的太對(duì)了。國(guó)內(nèi)的啤酒其實(shí)同質(zhì)化非常嚴(yán)重，在分類上99.9%都屬于下面發(fā)酵的淡色啤酒，原料和工藝大同小異，青島啤酒也不例外，因此他和雪花、銀麥之類的其實(shí)是沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別的，也就是它的歷史長(zhǎng)，牌子叫得響而已。青島在全國(guó)這么多廠，其工藝都是相同的，對(duì)于一個(gè)做全國(guó)市場(chǎng)的啤酒品牌來(lái)說(shuō)，同一SKU（可以理解為小品種，青啤有很多小品種）口味的一致化是最最基本的要求，絕不可能會(huì)針對(duì)各地口味有意做出調(diào)整，否則只有死路一條，反而將不同產(chǎn)地的口味做得盡量一致才是追求的目標(biāo)。各地水質(zhì)不同，的確會(huì)對(duì)口味產(chǎn)生些許影響，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊訓(xùn)練的人也是喝不出的，有些老青島總喜歡說(shuō)一廠、五廠的感覺(jué)好，但你讓他們說(shuō)為什么好，好在哪里，估計(jì)也說(shuō)不出來(lái)什么具體的描述，最多就是“口感好”、“味道正”之類非常模糊的描述了，說(shuō)白了更多的是出于歷史原因和心理作用。 —————————————— 對(duì)牛彈琴，白給你手打這么多字?。?！

白啤和黑啤什么區(qū)別?

二者區(qū)別如下： 1、味道不同。黑啤的麥芽味重，味較甜，且酒花較多且酒濃，酒精度3％～7．5％，具滋補(bǔ)作用; 白?。汉猩倭烤凭企w濃厚，味微酸，爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 2、外觀不同。黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳; 而白啤酒液呈白色，清涼透明。 3、制造工藝不同。 黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。 白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時(shí)加入一定比例的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。

鮮啤與白啤的區(qū)別?

白啤和鮮啤的區(qū)別有顏色不同、口感不同、原料不同。 1、顏色不同。白啤在釀制的過(guò)程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顏色會(huì)比普通的啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。 2、口感不同。白啤一般不用經(jīng)過(guò)過(guò)濾，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香氣，口味純正爽口，入口綿潤(rùn)、不易上頭。 3、原料不同。白啤酒是以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。

黑啤口感濃烈!白啤口感細(xì)膩!啤酒有“生”“熟”之分.裝瓶時(shí)經(jīng)殺菌的稱為“熟啤”；未經(jīng)這道工序的含有活酵母菌,叫“生啤”或“鮮啤酒”.按顏色深淺,啤酒可分為白啤、棕啤、黑啤等；按味道不同又可分為苦、甜、酸數(shù)種；香味亦有多型,其中以酒花香和麥 芽香為佳.無(wú)論是哪種啤酒,皆以酒液透明晶瑩,泡沫細(xì)膩厚實(shí)而色如白奶,入口柔和清爽者為上品.一般酒類,特別是烈 性酒越陳越香,而唯獨(dú)啤酒卻越鮮越美.所以,鮮啤酒是不宜久存的.

純生啤酒和小麥白的區(qū)別?

小麥啤的品種很多，它并不是以色澤作為區(qū)別的唯一標(biāo)準(zhǔn)。小麥啤有淡色的，也有濃色的；有澄清的，也有混濁的。 白啤酒只是小麥啤酒的種類之一。傳統(tǒng)的小麥啤是采用上面發(fā)酵，且貯存期很短，所以將小麥啤冠以“白”字，是提醒人們這種精釀啤酒不宜久存。早期德國(guó)用50%以上的小麥或者小麥芽為原料釀造的精釀啤酒有時(shí)被稱為小麥啤酒，有時(shí)也稱為白啤酒。

白啤和黃啤有什么區(qū)別?

白啤呈白色乳濁狀態(tài)，味微酸，黃啤呈淡黃色，口味清爽，入口綿潤(rùn)，白啤與黃啤之所以有上述差別，是因?yàn)閮烧哚勗煸喜煌?，白啤以大麥芽和小麥芽為原料，黃啤以短麥芽為原料。

一、白啤酒和黃啤酒從顏色上的區(qū)別： 白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過(guò)程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)(如酯香類物質(zhì))，其成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。 黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。 二、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別： 白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。 黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。

白啤酒和黃啤的區(qū)別在于兩者之間的原材料，口感以及酒精濃度會(huì)有所不同。 1原材料不同:白啤是用小麥完全代替大麥或大麥加小麥的形式釀造的。而黃啤可以說(shuō)是最標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，只用大麥，啤酒花，酵母釀酒，不加輔助原料。 2口感:白啤因?yàn)檫€有蛋白成分稍微有些渾濁，口感微酸。黃啤清澈透亮，口感微苦。 3酒精濃度不同:一般進(jìn)口的白啤酒精含量多在五度以上。黃啤的酒精含量多在三點(diǎn)五度下。

黃啤酒和白啤酒什么區(qū)別?

１、顏色上的區(qū)別：白啤成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。黃啤酒酒體呈淡黃色，和諧豐滿泡沫潔白，細(xì)膩掛杯。 ２、釀造原料上的區(qū)別：白啤酒是以大麥芽和小麥芽為原料，黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。 ３、特點(diǎn)上的區(qū)別：白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望。

顏色、原料、工藝、口感等不同。 1、顏色的不同 黃啤作為國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的啤酒，顏色主要呈黃色，有淡黃色、金黃色和黃棕色;白啤也并不是真正的白色，反而通常呈黃色，只不過(guò)外觀有白色渾濁，白色泡沫干凈而又豐富，所以才稱為白啤。 2、原料的不同 白啤通常是以大麥芽和小麥芽為原料進(jìn)行釀制，而黃啤酒通常是以短麥芽做原料進(jìn)行釀制。 3、工藝的不同 白啤酒通常是利用上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，是上發(fā)酵生產(chǎn)的一種淺色啤酒;黃啤一般采納Pilsner(皮爾森)工藝，口味比較清淡，麥香味會(huì)重很多。 4、口感的不同 通常白啤中含有來(lái)自小麥的蛋白以及未過(guò)濾的酵母，因而一般較為渾濁，但其豐富的泡沫會(huì)帶來(lái)奶油般的細(xì)膩口感，而且還有豐富的果香味，但由于保留了較多的乳酸，喝起來(lái)會(huì)帶有酸味，非常適合夏天用來(lái)消暑。 黃啤一般啤酒花較重，有明顯苦味，主要是開(kāi)胃和清口，入口綿潤(rùn)、不易上頭，口味沒(méi)有白啤酒那么復(fù)雜。

，苦味也很明顯。 01 顏色不同。黃啤的顏色都是淡黃色和金黃色，是我國(guó)的傳統(tǒng)啤酒之一，白啤的顏色略微暗沉，在其中有渾濁的顆粒物，白啤相對(duì)泡沫更潔白。 02 原料不同。白啤的制作方法是用大麥和小麥芽?jī)煞N制成，黃啤也能夠的是短麥芽。白啤比黃啤的用料更豐富，小麥的口味更重。 03