蜜蠟封口紅酒怎么開?

可以用酒刀切除頂部的蠟封?；蛘咧苯邮褂寐菪@頭以恰當(dāng)?shù)慕嵌炔迦肫咳?，用以往的開瓶方式打開即可。這種方法用海馬刀開瓶器最為合適，其他簡易開瓶器會(huì)帶來更多的麻煩，所以推薦小伙伴們?cè)诩抑袀溆靡话押ｑR刀。 然后接下來跟以往正常開瓶動(dòng)作一致，拔塞時(shí)輕柔拔出，盡量別讓碎蠟掉入葡萄酒。

封紅酒瓶的最好方法?

1、木塞 木塞允許少量的空氣進(jìn)入，使葡萄酒成熟，但如果生產(chǎn)過程不衛(wèi)生，會(huì)產(chǎn)生一種簡稱 TCA(霉菌的一種)的化合物，令木塞受污染，有可能會(huì)把酒毀掉。 輕度的木塞污染會(huì)削弱酒香，入口時(shí)沒有回味；而重度的木塞污染則會(huì)令酒帶有濕紙箱氣味，令人反感。因前者不容易被察覺，不認(rèn)識(shí)木塞污染的消費(fèi)者，往往以為酒本身品質(zhì)差，以后不再購買，這樣對(duì)酒莊及葡萄酒都很不公平。 2、膠塞 葡萄酒受木塞污染的機(jī)會(huì)率介乎4至10% ，因此酒莊便改用其他物料如膠塞取替木塞。 剛開始時(shí)，膠塞具備很好的密封性，但過了一段時(shí)間(大概在12個(gè)月后)就會(huì)失去彈性，使更多空氣進(jìn)入(比木塞多)，此舉雖然避免了木塞污染的問題，但若是用于計(jì)劃長時(shí)間陳年的葡萄酒，效果并不理想。此外，膠塞通常比較難取出。 3、螺旋蓋 螺旋蓋不會(huì)讓空氣進(jìn)入，也決不會(huì)有木塞污染的問題。螺旋蓋多被新世界的酒莊接受，因?yàn)樗鼈兙褪窃诎闹薨l(fā)展起來的。 大多數(shù)酒莊均認(rèn)為要保存清爽且果香豐富的葡萄酒，螺旋蓋是較好的一種封瓶方式，較適用于大部分新世界葡萄酒。

先用火把瓶口燒一下,消一下毒,在用一個(gè)比瓶口稍小的木塞在消毒后,在插... 用蠟封燒烤用打火機(jī)燎一下就可以了 蠟比較軟所以還比較好開 給瓶蓋上繃一層保鮮膜,蓋好蓋

什么樣的紅酒瓶口封蠟?

以蠟封瓶，簡單來說其目的就是將葡萄酒密封在酒瓶之內(nèi)，防止氧化，保持酒液的新鮮，延長葡萄酒的保質(zhì)期。這也是在熱縮帽和錫帽進(jìn)入葡萄酒工業(yè)之前蠟封流行的主要原因。 不過，時(shí)至今日仍然有部分酒廠選擇蠟封的封瓶方式，又是為什么呢？ 除了部分酒莊出于對(duì)傳統(tǒng)的尊重而延續(xù)使用蠟封的習(xí)慣之外，今天用蠟封瓶的葡萄酒往往是出于營銷的目的。相比較普通的酒瓶，蠟封的酒瓶無疑在外觀上更加獨(dú)特，許多人也會(huì)認(rèn)為這樣的封裝更具美感。例如，美國的Maker’s Mark威士忌就以其獨(dú)特的紅色“滴蠟”設(shè)計(jì)而聞名于世。

蠟封的方式往往針對(duì)的是陳年潛力突出的葡萄酒。 蠟封酒瓶是一種非常古老而傳統(tǒng)的做法。過去的酒莊為了防止木塞被酒窖中的嚙齒動(dòng)物啃咬，用蠟液將瓶口密封。而且舊時(shí)橡木塞的密閉性也并不是很好，因此蠟封還有防止葡萄酒漏液的功能。當(dāng)葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境過于潮濕蠟封可以起到很好的隔絕和防水作用。專業(yè)人士都是直接海馬刀旋進(jìn)去拔出來，不用先割開瓶口。簡單粗暴地把海馬刀旋轉(zhuǎn)進(jìn)去撬開就好。撬開過程中注意隨時(shí)清理斷口的碎屑。