酒藥子做法?

做法： 1、浸米：把大米加水浸泡3~6小時(shí)備用。 2、粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的細(xì)篩進(jìn)行過(guò)篩。 3、配料接種：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香藥草粉用量為酒坯粉量的3%，陳曲粉為2%，水為60%，相混拌勻。 4、制坯：拌勻后制成酒餅，切成2厘米大小的粒狀 ，并用竹篩篩圓成酒藥坯。 5、裹粉：把曲坯外面滾上一層細(xì)米粉，并控制酒坯含水量為46%。 6、培曲：室溫控制在28℃—31℃，把酒坯送入曲室，培養(yǎng)20小時(shí)后，霉菌菌絲生長(zhǎng)旺盛，品溫控制在33℃—34℃，最高不超過(guò)37℃，24小時(shí)后，為了促使曲坯中酵母繁殖，室溫應(yīng)控制在28℃—30℃，品溫在35℃以下，保持24小時(shí)。入房共48小時(shí)后，品溫下降，曲子成熟。以上就是關(guān)于酒藥的做法

藥酒怎樣配制？

(煮酒法)可采用隔水煮燉的間接加熱方法，即把藥料和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中，然后再 放在另一盛水的大鍋里煮燉。時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則酒會(huì)揮發(fā)，見(jiàn)藥面出現(xiàn)泡沫時(shí)，立即端離灶火，然后趁熱時(shí)密封，靜置15天左右，吸取上面清液，壓出殘?jiān)械?余酒，合并靜置澄清，過(guò)濾即可。

如何利用酒藥釀造米酒?

將篩選干凈的糯米，用水洗凈，放入鍋中用猛火蒸1小時(shí)左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆溫開(kāi)水中，進(jìn)行搓洗（這樣避免糯米相互粘連）再撈起濾干。待溫度降至40℃左右，把一定量（一般酒藥每袋做米酒10斤）的酒藥研細(xì)，將80％的酒藥倒入米中，拌勻。裝入盆中或罐中，再將余下的20％的酒藥均勻地撒在上面。取35℃的溫開(kāi)水，慢慢倒入盆中加蓋封好放在坑或鍋中，要求溫度保持30℃左右兩天即可。

中藥酒開(kāi)餌的正確方法?

1）開(kāi)餌：（把藥酒按預(yù)定使用量先溶解到開(kāi)餌的水中，然后再開(kāi)餌）小瓶蓋是4ml 把藥酒滴到食盒里，加釣魚(yú)地方的水把藥酒稀釋五分鐘左右。然后把餌料倒入食盒，拌勻挪團(tuán)即可。注：多加不死窩鯽魚(yú)：每100克餌料添加藥酒1-4ml，鯉魚(yú)：每100克餌料添加藥酒4-6ml，草魚(yú)、鳊魚(yú)、羅非、鰱魚(yú)等：每100克餌料添加藥酒7-10ml。 休閑釣；100g餌料中，添加1至3ml藥酒。 海竿爆炸餌添加；1000g餌添加2至4ml藥酒。底窩料添加；1000g餌添加100滴藥酒（約10ML） 2，把藥酒裝入小噴壺中，在不熟悉情況的水域，垂釣中隨時(shí)噴灑到釣餌上，隨時(shí)實(shí)驗(yàn)。 3，把紅蟲(chóng)或蚯蚓蘸藥酒后再拋竿； 4，取少量釣場(chǎng)的水，加入藥酒，攪拌均勻，上餌時(shí)手沾藥酒水搓，餌。 此法比較適合競(jìng)技比賽的搶魚(yú)，或者在放釣塘中使用。

中藥酒開(kāi)餌的正確方法?

將適量藥酒加入水中稀釋與釣餌攪拌均勻即可使用。 冬季水溫低下時(shí)使用量需增加，一般可開(kāi)好餌料后憑人為嗅覺(jué)試聞；先期感覺(jué)到有較濃的藥味和酒味，繼而才聞到其它釣餌的味型為宜 銀光閃閃，金光閃閃，魚(yú)躍鳥(niǎo)飛，怡然不動(dòng)，穿來(lái)游去。

做白酒需要什么酒藥?

如果是葡萄酒就是白糖和葡萄就可以了啊, 如果是米酒,就需要酒曲和糯米那些。 如果是白酒,就比較復(fù)雜,首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類(lèi),通過(guò)選糧、蒸煮、攤晾、撒曲、做箱、培菌、稱(chēng)為糖化過(guò)程