白白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781。 2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822。 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821。 另外白酒不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不一樣,詳情如下: 1、醬香型白酒:GB/T26760-2011。 2、清香型白酒:GB/T107812-2006。
白白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?
除了主要原料必須是糧谷，新國(guó)標(biāo)還要求，即便生產(chǎn)工藝中需要添加部分食用酒精，也必須使用糧谷釀造的酒精。 以前也有企業(yè)采用糧谷釀造的酒作為基酒，與用薯類生產(chǎn)的食用酒精勾兌，降低成本。而根據(jù)新的國(guó)標(biāo)，這樣生產(chǎn)的酒將被劃入配制酒行列，不再算是白酒。
什么叫國(guó)標(biāo)酒?
1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒。 2、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
什么叫國(guó)標(biāo)酒?
分為蒸餾酒、發(fā)酵酒和液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家白酒標(biāo)準(zhǔn)樣是嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)對(duì)于不同濃度的酒的標(biāo)準(zhǔn)要求的技術(shù)參數(shù)進(jìn)行勾對(duì)出的酒樣
液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)是什么?
GB/T20821 液態(tài)法白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821，液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。
液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)是什么?
GB/T20821即液態(tài)法白酒，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。
液態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)準(zhǔn)?
GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓平常所說的好酒，純糧食酒。
液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)是哪一年頒布的?
1993年，我國(guó)又實(shí)施了液態(tài)法白酒，也就是食用酒精配置酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從此市場(chǎng)上就出現(xiàn)了兩種方法制作的白酒。 而所謂的老酒專指采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造的有一定年限的白酒。作為一種收藏品，老酒還有升值的潛力，而且相對(duì)于一些地方小品牌的老酒來說，曾經(jīng)在全國(guó)評(píng)酒會(huì)獲得過獎(jiǎng)項(xiàng)的名酒增值幅度就比較大了
白酒生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
白酒按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為三類，有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。 2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。
固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
GB/T20822即固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)表述：固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。 其中固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀，勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。液態(tài)法白酒借用了其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
固液態(tài)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
GB/T20822即固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)表述：固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。 其中固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀，勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。液態(tài)法白酒借用了其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
