冬瓜泡菜做法?
原料：冬瓜、泡菜、鹽、味精。 做法步驟： 第1步、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切開）、泡菜 第2步、燒鍋倒油燒熱，下入冬瓜翻炒一下。 第3步、接著，加適量的清水。 第4步、翻動一下煮開，煮至冬瓜斷生。 第5步、然后，合入泡菜翻炒翻炒。 第6步、最后，加適量的鹽。 第7步、加適量的味精。 第8步、調(diào)味炒勻即成
冬瓜鴨盅怎么做?
1 制作材料 主料：鴨1750克,冬瓜400克 輔料：火腿50克,蝦米25克,干貝25克,香菇（鮮）50克,冬筍50克,蓮子50克 調(diào)料：料酒25克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜15克,堿1克 2 菜品特色 清淡味鮮，別有風(fēng)味。 3 制作方法 1.鴨宰殺去凈毛，開膛去內(nèi)臟洗凈，放入湯鍋白煮熟（斷生為準(zhǔn)），撈出來洗一遍后，去凈骨，切成2厘米大的方塊。 2.干貝揀去邊上白色的老筋，連同蝦米一起洗一遍。 3.蓮用子堿洗去皮，用竹扦去芯，用開水氽過，除去堿味，然后，上籠蒸發(fā)；蔥白切段，余蔥和姜拍破。 4.水發(fā)香菇去蒂洗凈，冬筍和火腿均切成中指甲大小的片，放入干貝、蝦米；鴨肉和拍破姜蔥，加上料酒、鹽以及湯，上籠蒸約2小時（蒸爛為止），取出后去掉蔥姜。 5.冬瓜洗凈，用小瓢挖去一層軟瓤，將冬瓜剞上魚齒花刀，并在皮面用小刀雕刻圖案花紋，用湯盤裝上。 6.食用前1小時，把鴨餡及蓮子加味精調(diào)好，裝冬瓜內(nèi)，上籠蒸熟透，取出后放胡椒粉和蔥段即成。
冬瓜鴨盅怎么做?
材料：老鴨一只(500-700克)，冬瓜300克左右，薏米100克左右，白酒少許，姜蒜。 步驟： （1）老鴨洗凈后斬成塊狀。 （2）鍋中水燒開后放入鴨肉焯水。
糟冬瓜的做法?
原料：冬瓜750克。酒釀200克。白糖100克。草莓汁、純凈水200克。枸杞子10克。清水適量。 方法/步驟分步閱讀 1 /5
糟冬瓜的做法?
1.將冬瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，洗凈，切成5厘米長、1.5米寬厚的條 2.將蔥白洗凈，切成末；鮮姜刮去皮，洗凈，切成末。 3.將炒鍋置大火上燒熱倒入植物油，燒至七成熱時，放入冬瓜條，炸至金黃色撈出瀝油 4.將鍋內(nèi)余油倒出，鍋內(nèi)留少許油，燒熱后放入蔥姜末炒出香味時放入炸好的冬瓜條，加香糟汁、料酒、精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，改用小火燒5分鐘，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加味精，炒勻，淋上香油，盛入盤中即可供
什么叫瓜干酒?
1. 瓜干酒是一種傳統(tǒng)的中國酒品。 2. 瓜干酒是以瓜果和干果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工藝制成的酒品。 其中，瓜果可以是南瓜、冬瓜等，干果可以是枸杞、紅棗等。 瓜干酒的制作過程繁瑣，需要經(jīng)過多道工序，因此制作難度較大，但口感醇厚，香氣濃郁，受到不少人的喜愛。 3. 瓜干酒在中國南方地區(qū)比較常見，尤其是在江浙一帶。 除了作為飲品外，瓜干酒還可以用于烹飪，增加菜肴的口感和香氣。
什么叫瓜干酒?
瓜干酒是一種以瓜果干燥后與酒精發(fā)酵蒸餾制成的酒品。瓜干一般指的是瓜子仁等瓜果的干燥果肉,而瓜干酒則是指用瓜干來制作的酒品。瓜干酒有著很高的營養(yǎng)價值,是一種口感香甜、適度醇厚的美味酒品。
