什么是原漿酒原漿酒可以直接喝嗎?

原漿酒是可以直接喝的。 不過(guò)分兩種，一種是新酒的原漿酒，一種是存放多年的老酒原漿酒，前者口感偏辛辣，是因?yàn)槠渲械挠泻ξ镔|(zhì)未能揮發(fā)，只有勾調(diào)老酒，才能更好的飲用。后者口感太純，也就是我們常說(shuō)的粘稠，不好下口。 市面上所有的酒都是經(jīng)過(guò)調(diào)酒師按照一定比例勾調(diào)出不同風(fēng)味而成的。

原漿酒是什么?

是從生產(chǎn)工藝的角度來(lái)說(shuō)的，即在勾兌酒的基礎(chǔ)上免去了勾兌這個(gè)過(guò)程，它既可以是蒸餾酒，也可以是發(fā)酵酒。原漿酒包括的范圍比較廣泛，白酒、果酒、米酒、洋酒等，只要是在蒸餾、釀造過(guò)程之后，即可直接飲用的酒，均為原漿酒。 原漿白酒是原漿酒的一種，屬于中國(guó)白酒的范疇。中國(guó)六十年代以前生產(chǎn)的白酒，大都是原漿白酒，而六十年代以后，由于中國(guó)的國(guó)情變化，原漿白酒從中國(guó)白酒的行列中消失了，直至21世紀(jì)初，西江貢大米原漿酒的出現(xiàn)，純正的原漿白酒才重新回歸中國(guó)白酒的行列。

什么是原漿酒，基酒，勾兌酒，新酒，老酒，年份酒?

原漿酒：指糧食通過(guò)曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液?；疲杭椿A(chǔ)酒，是瓶裝白酒的主要用酒。基酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調(diào)制的首要工作，不同質(zhì)量、不同口感和不同風(fēng)格的酒需要選用不同的基酒。勾兌酒：用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)。新酒：一般指當(dāng)年生產(chǎn)或出廠的酒。老酒：相對(duì)于新酒概念而衍生的名詞，指生產(chǎn)或出場(chǎng)一年及以上的酒。年份酒：最初是葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級(jí)概念，20世紀(jì)90年代被引入中國(guó)白酒市場(chǎng)。一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏時(shí)間較長(zhǎng)的酒。