自釀?dòng)衩拙泣S什么原因?

投料加水多、發(fā)酵不完全、酒份含量少、蒸餾汽過大、接酒量過多、拉尾時(shí)間長等原因,都會(huì)使蒸餾的白酒酒精度較低。解決這個(gè)問題,主要是發(fā)酵要充分

小米為什么不建議釀酒?

因?yàn)樾∶滋欠莞?熱量高,所以小米做的酒特別烈。 小米蒸餾出來的酒,也是說從口味上講,最烈最爆,可以說是不太好喝的酒。用小米釀酒的比較少，民間有一種小米釀的黃酒，一般小米很少用來做白酒。 玉米釀的酒最便宜。在中國幾大著名的酒中，玉米酒精還算是品質(zhì)不錯(cuò)的。

玉米釀的酒是最差的嗎?

這話怎么說的，我認(rèn)為現(xiàn)在只要是玉米釀的酒都被稱為是糧食酒。如果玉米釀的酒都是差的，那市面上賣的那些勾兌出來的酒怎么講？ 嗯，如果單純的從口味上來講的話，我個(gè)人也覺得玉米釀的酒喝起來口感沒有那么好，不過從健康放心角度來講他絕不是最差的

一斤玉米能釀多少酒?

100斤玉米，以傳統(tǒng)工藝釀酒產(chǎn)量在40斤左右，但以現(xiàn)代工藝來釀酒產(chǎn)量可高達(dá)100~200斤。換算后，1斤玉米，以傳統(tǒng)工藝釀酒產(chǎn)量在0.4斤左右，但以現(xiàn)代工藝來釀酒產(chǎn)量可高達(dá)1~2斤。

如果釀?dòng)衩拙?，酒曲放多了?huì)出現(xiàn)什么樣的情況?

酒曲放的多 ，時(shí)間就短 ，發(fā)酵比較徹底，但是香味不夠純。 建議酒曲少放 時(shí)間長一些， 要攪拌均勻這樣發(fā)酵比較徹底，而且沒有其他的異味。 酒的味道比較淡而醇香。 還有就是你要發(fā)酵玉米 和高粱所放的量是不一樣的 玉米中糖分比較多。要多放不然不能充分發(fā)酵。

自己釀的玉米酒能喝嗎?

自己釀的玉米酒能喝，因?yàn)槭亲约横劦挠衩拙?，在原料選擇和釀酒時(shí)間上都可以精心控制，可以釀出更好的酒出來。

白酒里有玉米好不好?

答：有玉米比較好。因?yàn)榘拙婆淞侠镉杏衩?，顧客在查看配料成分的時(shí)候，可以明確知道 白酒 是用玉米糧食釀制的白酒，不參假，顧客購買飲用比較安心，比較信任。

白酒里有玉米好不好?

好 好因?yàn)榘拙圃现杏杏衩?，小麥，谷類，什么原料做什么酒，玉米含糖量高，做出來的酒帶甜味，什么好不好，取決于喝酒人的喜好，有人喜歡帶甜味，有人喜歡幸辣的。

白酒里有玉米好不好?

好 玉米酒俗稱包谷酒，屬于糧食酒的一種，在云南的大山里，好多農(nóng)戶會(huì)自已種玉米收割以后用來釀酒。 釀好的玉米酒有玉米烤糊的香味，度數(shù)多在50多度，回甘可以，深受大眾喜愛。 自釀的玉米酒，擺放1年以上再喝，口感更好，顏色偏黃，越陳越香。 我就喜歡喝這種酒。