為什么放置5年的葡萄酒不干澀?

這并不是絕對(duì)正確的，視乎個(gè)別葡萄酒而定。適合陳年的葡萄酒，需要有高酸度或高單寧，最重要有高濃度的果香，前者就像骨架，而后者就是肌肉，兩者一定要配合。隨著時(shí)間的推移，果香在瓶中會(huì)演化成堅(jiān)果、干樹葉、煙草、菇菌甚至泥土等復(fù)雜氣息；而單寧及酸度則會(huì)隨著時(shí)間而變得柔和；紅葡萄酒顏色會(huì)淡化呈磚紅色，白葡萄酒則會(huì)變深黃。 最典型適合陳年的葡萄酒，包括法國一級(jí)波爾多紅酒、意大利巴羅洛（Barolo）紅葡萄酒、德國頂級(jí)雷司令 (Riesling)白葡萄酒， 這些葡萄酒往往可以存放10至20年；貴腐甜酒及加強(qiáng)型葡萄酒如葡萄牙的年份波特(Vintage Port)等，更可陳年50年以上。

因?yàn)榫评锩娴膯螌幣c色素會(huì)與酒瓶里面的氧氣產(chǎn)生化學(xué)變化，組合成比較大的質(zhì)點(diǎn)，而當(dāng)質(zhì)點(diǎn)變大到一個(gè)程度時(shí)，就會(huì)變成很細(xì)的沉淀物，然后沉淀在酒瓶底下。 沒有氧氣的情況下這種化學(xué)變化也會(huì)發(fā)生，但產(chǎn)生速度會(huì)比較慢，也因此酒的顏色會(huì)變淡，單寧也會(huì)柔化。

哪些紅酒喝起來比較甜不那么澀?

紅酒中有一些品種喝起來比較甜，不那么澀。 這是因?yàn)檫@些品種的紅酒含有較高的糖分和果味，如馬爾貝克、莎拉和黑品諾等。 這些紅酒口感適中，既不會(huì)像一些干紅那樣過于澀口，又不會(huì)太甜膩。 而對(duì)于一些喜歡口感偏甜的人群來說，可以選擇一些口感果香明顯的紅酒，或者是搭配柔和的餐點(diǎn)來減輕其澀口感。 總之，口感是因人而異的，適合自己的口味最重要。

干紅葡萄酒 干紅葡萄酒是一款羅馬尼亞進(jìn)口紅酒,此款紅酒口感飽滿屬于干型.單瓶容量為:750mL 紅酒產(chǎn)地：羅馬尼亞,貨號(hào)：BD-BJB-CXZ,容量：750mL,類型：干型葡萄酒，紅葡萄酒,葡萄品種：赤霞珠（ ）,舊世界商品,包裝形式：整箱裝,甜度：干型,口感：飽滿,瓶塞：橡木塞,進(jìn)口紅酒.

喝起來淡淡的沒有酸澀味的紅酒是真的嗎?

一般紅酒都會(huì)有點(diǎn)澀味，不知道你說的是完全沒有，還是不明顯。至于酸度，有的酒很突出，有的酒則適中，也有酸度小的。以上說的都是正常情況下的酒。有的酒酒塞沒塞好，氧化過度，會(huì)導(dǎo)致酒體變酸，酒會(huì)變得沒有味道。

紅酒不澀正常嗎?

所有紅酒都有點(diǎn)澀的。只是好的紅酒澀味不強(qiáng)烈，一般喝酒的人不會(huì)特別注意。 紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。

紅酒酸澀是正常現(xiàn)象，紅酒中有單寧是葡萄酒的骨架，！不能憑紅酒的酸澀來決定葡萄酒的優(yōu)劣！口感和香氣是決定葡萄酒好壞的因素！但不是唯一！艾芙羅蒂葡萄酒。紅酒中加雪碧飲料可以增加紅酒的甜度，改變了紅酒的酸澀味道，使紅酒口感更好。

紅酒入口順滑好還是澀好?

這個(gè)問題不能一概而論。 但是，簡(jiǎn)單的說，同一葡萄品種，相對(duì)來說，越澀的酒越好。 酒的澀度是由酒中的單寧提供的，單寧是酒的骨架，單寧是由釀酒的葡萄皮或者醇化用的橡木桶來提供的，越澀說明用來釀酒的葡萄成熟度越高，或者酒的釀制方法越考究，所以越澀越好。 當(dāng)然，關(guān)于酒的澀味的好壞，不光是從重或輕來考量，還要從是否細(xì)膩，柔順，是否發(fā)苦等等方面綜合考量。 還有一點(diǎn)，不同葡萄品種釀出來的酒的澀度是不同的。 質(zhì)量再上層的黑皮諾也釀不出一般的赤霞珠那種澀味，不同種葡萄釀的酒體現(xiàn)出來的澀度不存在對(duì)比性。

張?jiān)Ｌ鹦图t酒哪一款比較好?

張?jiān)Ｃ倒寮t甜型紅葡萄酒好。 張?jiān)Ｃ倒寮t甜紅葡萄酒是一款在釀制的時(shí)候，使用赤霞珠葡萄為原料釀制而成的佳釀。此酒酒液清澈，酒香濃郁，成熟甜美的黑加侖、黑莓香氣撲面而來，同時(shí)夾雜著淡卻不容忽視的黑胡椒香氣，感覺帶著甜美而又清新不膩的新鮮感。 此酒入口甜潤馥郁，仿佛熟透了的黑莓、黑加侖果醬在口腔中炸開。舌側(cè)能感受到細(xì)膩的酸度，恰到好處地中和了濃郁的甜味。不干不澀，易入口，果香酒香彼此交融，不會(huì)有強(qiáng)烈的酒精灼燒感。 將張?jiān)Ｃ倒寮t甜紅葡萄酒開瓶稍稍醒一下，黑果香氣就漸進(jìn)而出，還混合著一絲黑胡椒香氣。香氣不廉價(jià)，帶著—絲微微辛辣的感覺。雖說是甜酒，但不會(huì)甜膩，入口微酸，舌頭又迅速被甜蜜席卷，還有濃郁的酒香在口中翻滾，甜蜜、辛辣。

張?jiān)烟鸺t葡萄酒好喝，這款很適合女孩子，口感很好，沒有那么重的酸澀，以往想喝一些葡萄酒又怕澀口的感覺總是要煮成熱紅酒，這個(gè)直接飲用也很好喝