紅酒塞有什么用?

紅酒的酒塞是軟木塞，柔韌性強而且伸展性高。軟木塞能防止大量氧氣污染葡萄酒，預(yù)防葡萄酒過度氧化。細小的氣孔有利于葡萄酒陳化，讓葡萄酒更好地呼吸。

作用：可以阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過紅酒木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的。 1，紅酒的存放是需要酒液和木塞接觸的，所以放紅酒都為平放、倒放和傾斜的放，就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的，接觸酒的那面沒有酒液，這酒肯定是直立著放的，基本上可以判斷酒氧化了，因為軟木塞是透氣的，如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開，木塞就會干縮，導(dǎo)致更多的空氣進來使酒氧化變壞。

紅酒塞可以看出紅酒的品質(zhì)。：紅酒并不只有木塞一種封口方式。有的紅酒用的是軟木塞，有的紅酒用的是金屬塞，有的紅酒用的是螺旋塞。不過如今市面上比較常見的是軟木塞。但軟木塞也有很多種。最高級的便是天然的軟木塞了。

為什么有的紅酒塞這么難拔?

？ 軟木塞富有彈性，接觸酒液后會處于膨脹狀態(tài)，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵；軟木塞有很多細微的孔隙，可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。很多紅酒都是用軟木塞來封瓶口的，因為軟木塞密封效果好。雖然塞難拔，但有許多方法拔出來的。

開紅酒塞掉渣什么原因?

紅酒木塞容易碎，應(yīng)該是因為這紅酒木塞是碎木塞，就是用碎木組合起來的軟木塞，而且質(zhì)量較差，內(nèi)部空隙大，因此紅酒的木塞就會容易碎。 一般來講，如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應(yīng)該是有點品質(zhì)的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內(nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。

紅酒里面有沉淀物屬于正?，F(xiàn)象，這一般是沒有過濾干凈的葡萄果皮或者是隨著時間推移紅酒當中析出的一些晶體，這些晶體為酒石酸鉀鈉，有酒石酸的存在也就說明了這瓶紅酒是由新鮮的葡萄釀造而成的。

保鮮紅酒塞原理?

紅酒瓶塞的保鮮原理主要在于其材質(zhì)和設(shè)計。 紅酒瓶塞通常由軟木制成，這種材質(zhì)具有微孔結(jié)構(gòu)，可以允許空氣通過，但同時又能防止液體流失。這種微孔結(jié)構(gòu)使得瓶塞能夠很好地控制葡萄酒與空氣的接觸，促進葡萄酒的陳化，同時防止葡萄酒氧化變質(zhì)。 此外，紅酒瓶塞的設(shè)計也是其保鮮的關(guān)鍵。瓶塞的頂部通常有一個圓形的凸起，這個凸起可以防止瓶塞滑落，保證葡萄酒的密封性。而瓶塞的底部則通常有一個凹陷，這樣可以使瓶塞與瓶口更緊密地貼合，防止空氣進入。 綜上，紅酒瓶塞的保鮮原理主要在于其材質(zhì)和設(shè)計的雙重保障，能夠有效地控制葡萄酒與空氣的接觸，防止葡萄酒氧化變質(zhì)，保持葡萄酒的品質(zhì)。

葡萄酒接觸空氣,就會氧化,就影響口感,喝了一半的酒,就不能放較長的時間了,有了真空保鮮塞,有利于酒的存放,不影響口味。