13度山楂紅酒加多少水比例?

1：5 山楂紅酒前發(fā)酵。發(fā)酵初期，每天進(jìn)行攪拌促進(jìn)酵母增殖，每天進(jìn)行2次以上的溫度觀察，保持溫度在22~25℃，定期觀測(cè)酒度、糖度、酸度的變化。密切注意CO2變化，隨著主發(fā)酵的進(jìn)行，酒液會(huì)產(chǎn)生大量的CO2氣體逸出，形成厭氧環(huán)境，利于酵母的發(fā)酵作用，但當(dāng)CO2氣體分壓高于1.01×105Pa時(shí)，對(duì)酵母菌會(huì)產(chǎn)生抑制作用，影響發(fā)酵順利進(jìn)行，因此應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)排氣。當(dāng)酒度、糖度無(wú)明顯變化時(shí)，主發(fā)酵即結(jié)束，前發(fā)酵時(shí)間為7~10d。

葡萄酒和山楂酒哪種更有營(yíng)養(yǎng)?

山楂葡萄酒怎么做的求解答?

山楂1斤，純凈水1斤，白糖4兩，果膠酶1克，葡萄酒酵母5克21.山楂去核2.搗爛或者加水?dāng)嚢璩缮介珴{3.山楂漿加1斤水，4兩白糖，煮開(kāi)4.冷卻至60度左右加入果膠酶，攪拌均勻。 5.完全冷卻后加入葡萄酒酵母攪拌均勻，裝瓶6.保持溫度18-25度發(fā)酵5-7天。 7.用虹吸或者紗布濾渣留酒分裝進(jìn)普通酒瓶，密FENG瓶口。 8.15-20度恒溫蘊(yùn)藏30天就可以喝了，蘊(yùn)藏時(shí)間越不適宜過(guò)短也不適宜過(guò)長(zhǎng)。時(shí)間短，酒的口感不醇和。時(shí)間長(zhǎng)果香變淡。蘊(yùn)藏1個(gè)月-半年內(nèi)為適宜。