餐酒和紅酒有什么區(qū)別?
一般我們聽到的餐酒也是指紅酒，是紅酒中的一個等級。是比較低的一個等級，就是指那些日常隨便喝喝的佐餐的紅酒。 事實上，這一稱呼在歐洲是一套法律系統(tǒng)，餐酒對應的法語是vin de table，是紅酒的等級體系中最低的級別。其上還存在兩個等級就是IGP和AOC。IGP指的是地區(qū)餐酒，就是其生產(chǎn)的區(qū)域是法國的都一個大區(qū)，這個等級的產(chǎn)量大約占總量的三分之一。而我們在國內經(jīng)常聽到的法國紅酒的等級就是AOC。法文全名如下Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Contr?lée，其中的O的部分是一個變量，產(chǎn)區(qū)越小越好。 比較搞笑的是在國內聽到有些做紅酒的人宣傳說這AOC的紅酒是最高等級！一般說這話的人賣的紅酒價格肯定虛高！因為即使是AOC里面也分了好多等級，如果只是強調AOC，在法國一瓶2歐元的酒也可能是AOC。對于真正的紅酒愛好者來說AOC也只是入門級別，關鍵就是上面說的AOC里面的O，產(chǎn)區(qū)名如果能夠標注到一個有名的小產(chǎn)區(qū)，那么這瓶酒的品質就基本能確保了。有名的小產(chǎn)區(qū)有PAUILLAC，SAINT EMILLION，HERMITAGE，POMMARD等等等等。 學好地理，就能品到好酒！
葡萄酒aoc和aop的區(qū)別?
兩者并沒有區(qū)別，AOC指的就是AOP。 相關介紹： 2010法國葡萄酒新等級，AOC已成為歷史，2009年10月的時候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會新聞公報報道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，AOC更名AOP。 AOP(AOC)： 是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
aoc酒與dop酒有什么區(qū)別?
兩者并沒有區(qū)別，AOC指的就是AOP。 相關介紹： 2010法國葡萄酒新等級，AOC已成為歷史，2009年10月的時候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會新聞公報報道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，AOC更名AOP。 AOP(AOC)： 是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
法國的葡萄酒分什么等級?
法國紅酒分為六個等級，分別是VDF、IGP、大產(chǎn)區(qū)AOC、次產(chǎn)區(qū)AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC。其中，AOC/AOP是法國葡萄酒的基礎等級，也是一個大等級。如果用金字塔來表示，法國紅酒由低到高是日常餐酒、特色餐酒、地區(qū)餐酒、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)質產(chǎn)區(qū)葡萄酒、小產(chǎn)區(qū)葡萄酒、村莊級葡萄酒、中級莊葡萄酒、列級莊葡萄酒、一級莊葡萄酒2
法國葡萄酒在2009年之前，有四個等級，分別是AOC、VDQS、VDP、VDT；在2009年以后，改為了AOP、IGP、VDF這三個等級，當看到AOP，也就是代表了之前的AOC。 AOC法定產(chǎn)地葡萄酒變成了AOP法定地區(qū)的標示和保護，它的品種、酒精含量低、產(chǎn)量高、種植方式、釀酒方式都收到最嚴格的監(jiān)控，是法國葡萄酒里面品質最好的。VDP葡萄酒轉化成IGP葡萄酒，代表著最好的普通法國餐酒升級制作而成的。VDT葡萄酒變成了VDF葡萄酒，代表著是來自法國單一地區(qū)所生產(chǎn)或者多個地區(qū)生產(chǎn)出來的酒調配制作而成。這些名字其實是它們全拼的簡稱，比如AOP的全稱叫做Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Protegee，VDF的全稱就叫做Vin de France。
法國葡萄酒由低到高分為4個級別： 日常餐酒（VDT），用來自法國單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個產(chǎn)區(qū)的酒調配而成； 地區(qū)餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升級而成； 優(yōu)良地區(qū)酒（VDQS），等級位于餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間； 法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴格的監(jiān)控。
法國葡萄酒等級可分為四級，從高到低分別是： 1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC） 2、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） 3、地區(qū)餐酒（VIN DE PAYS） 4、日常餐酒（VIN DE TABLE）。
法國法律將法國葡萄酒分為4級： 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。
