2014年紅酒放得越久越好喝嗎?

2014年紅酒不是放得越久越好喝。紅酒并不是放得越久越好喝紅酒是有生命的，每款紅酒都有自己的儲(chǔ)存年限，當(dāng)過(guò)了最佳飲用期，進(jìn)入衰老期，紅酒就沒(méi)有那么好喝了。 紅酒之所以能存放很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榧t酒從葡萄發(fā)酵成紅酒，里面含有大量的單寧、原花青素、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、酒精及豐富的風(fēng)味物質(zhì)。而單寧、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有機(jī)酸具有很好的殺菌作用，所以紅酒可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，最棒的紅紅酒可以?xún)?chǔ)存上百年。

紅酒，存多久喝最好?

五一六年 在五六年之內(nèi)都是屬于葡萄酒的最佳飲用期。 大多數(shù)人認(rèn)為，對(duì)于那些處在保質(zhì)期之內(nèi)的葡萄酒，此時(shí)應(yīng)該是盡量澄清而不渾濁的，并且最好是沒(méi)有沉淀的存在，這樣其所具有的口感效果也應(yīng)該是最好的。但是事實(shí)上，對(duì)于一些價(jià)值極高的葡萄酒，就算出現(xiàn)有渾濁和沉淀的情況，也是很正常的。這樣其實(shí)不會(huì)影響到人們的正常品味，反而還能夠給人一定的超值享受。 如果是未開(kāi)瓶的葡萄酒，是不會(huì)過(guò)期的，而且酒越陳，再加上酒與橡木塞之間的反應(yīng)越完善，此時(shí)酒往往就越加醇厚。但是，如果是開(kāi)了的葡萄酒，由于此時(shí)葡萄酒會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，最終漸漸失去香味，所以人們此時(shí)最好是不要進(jìn)行飲用。 其實(shí)，就算是再怎么有陳年潛力巨大的葡萄酒，若是不注意保存條件，在短短的幾周或是幾天內(nèi)也會(huì)不好喝。葡萄酒最大的敵人便是高溫和陽(yáng)光，若是在超過(guò)30°C的環(huán)境下暴露超過(guò)24小時(shí)，就會(huì)讓葡萄酒的顏色改變、香氣減淡。此外，影響葡萄酒品質(zhì)的還有環(huán)境的濕度、振蕩。 其實(shí)，葡萄酒最好放在酒窖或地下室，可是一般的人是沒(méi)有這樣的條件，所以放在經(jīng)濟(jì)可行的酒柜也是可以的，和酒窖一樣可以給葡萄酒提供儲(chǔ)存條件。若是沒(méi)有酒柜的話(huà)，放在冰箱也是可以的，但是這個(gè)地方并不是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間存放的好地方，畢竟冰箱里面有異味，容易讓葡萄酒串味，所以冰箱只適合暫存。

3-5年。多數(shù)紅酒通常在3年內(nèi)飲用完畢是最佳的。對(duì)于許多比較流水線(xiàn)生產(chǎn)的批量紅酒一般保存期限在3-5年左右，而對(duì)于一些珍藏版的紅酒，保存的年限越長(zhǎng)紅酒的香味就會(huì)越濃郁，口感就會(huì)越甘醇，反而時(shí)間比較短的口感就會(huì)有澀味等等

紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝，超過(guò)5年的紅酒，風(fēng)味會(huì)逐漸消散，口感變差。紅酒在酒瓶?jī)?nèi)會(huì)一直成長(zhǎng)，一般5年內(nèi)是最佳適飲期，然后就會(huì)進(jìn)入衰落期，風(fēng)味變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。

放了兩年的紅酒能喝嗎?

葡萄酒一般的情況下沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)，而且葡萄酒放的年限越多，葡萄酒越好喝，并且如果在國(guó)外的話(huà)，葡萄酒一般并沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)或者是知識(shí)，這樣就可以辨別葡萄酒最佳的飲用時(shí)期，如果是按出廠日期算的話(huà)，56年之內(nèi)都是屬于葡萄酒的最佳飲用時(shí)期，所以也是能喝的。