青島啤酒純生和青島清爽有啥區(qū)別?

純生啤酒的酒體相對(duì)較重,入口后會(huì)有一種濃郁的麥香味,口感會(huì)比較醇厚。而清爽啤酒則相對(duì)較輕,口感比較清爽爽口感,適合夏天飲用。 純生啤酒的泡沫比較綿密,而且比較持久,而清爽啤酒的泡沫則比較細(xì)膩,但時(shí)間不太長(zhǎng)久。 純生啤酒的氣味比較濃郁,會(huì)有一種獨(dú)特的麥香味,而清爽啤酒則相對(duì)較清淡,沒有太強(qiáng)烈的氣味。

青島啤酒純生和青島清爽這兩款產(chǎn)品都是青島啤酒公司的產(chǎn)品，它們之間的主要區(qū)別在于釀造工藝、口感和保質(zhì)期等方面。 1. 釀造工藝：青島純生采用全過程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制基礎(chǔ)上的無菌釀造，濾掉絕大多數(shù)雜菌，同時(shí)將健康的活性酶等營養(yǎng)物質(zhì)完好保存下來。而青島清爽啤酒則是經(jīng)過傳統(tǒng)的釀造工藝，包括發(fā)酵和高溫殺菌等步驟。 2. 口感：青島純生啤酒口感更新鮮清爽、更純凈柔和，營養(yǎng)價(jià)值更高。青島清爽啤酒則口感清爽，適合喜歡清談口味的人群。 3. 保質(zhì)期：青島純生啤酒的保質(zhì)期相對(duì)較短，需要在冷藏條件下保存。青島清爽啤酒的保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，可以在常溫下保存。 4. 價(jià)格：由于青島純生啤酒的釀造工藝更為復(fù)雜，所以其價(jià)格可能比青島清爽啤酒稍貴。 總的來說，青島啤酒純生和青島清爽這兩款產(chǎn)品各有特點(diǎn)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求來選擇。

啤酒一般就分熟、生兩種。干啤、清爽等名稱都是不同廠家根據(jù)工藝給起的名字，它們都是常見的熟啤酒熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好；；生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，而酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解加快消化。但是生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，所以必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期很短只有7天左右. 干啤其實(shí)是特種啤酒的一種，它最主要的特點(diǎn)是發(fā)酵度高，口味干爽。但“干啤”在國標(biāo)中是有規(guī)定的，除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外，真正發(fā)酵度不低于72％。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。

青島純生為什么有酒花浸膏?

青島啤酒是一種具有濃厚德國風(fēng)味的啤酒品牌，其標(biāo)志性產(chǎn)品之一就是青島純生啤酒。其中加入酒花浸膏是為了增強(qiáng)啤酒的香氣和苦味。 酒花是啤酒釀造中必不可少的原料之一，它能夠?yàn)槠【铺峁┛辔逗拖銡獬煞?。而酒花浸膏則是利用酒花中含有的苦味、芳香物質(zhì)和維生素B等營養(yǎng)成分，在啤酒制作過程中加入以提升啤酒的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。 因此，加入酒花浸膏可以讓青島純生啤酒更加豐富多彩，更符合消費(fèi)者的口感需求。

青島純生是精釀啤酒么?

根據(jù)原料和發(fā)酵工藝的不同，通常將啤酒分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。青島純生不是精釀啤酒，而屬于工業(yè)啤酒范疇。具體解釋如下： 1、啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，工業(yè)啤酒更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽，發(fā)酵時(shí)間只有7天左右。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。 2、精釀啤酒則只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月。與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。 3、在營養(yǎng)方面，為了統(tǒng)一的成品口感，工業(yè)啤酒的釀造工藝和風(fēng)格通常比較單一，再加上發(fā)酵時(shí)間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)也較低。 4、精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價(jià)值更高，售價(jià)高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達(dá) 20 度。 5、多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐保存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會(huì)經(jīng)常過濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長(zhǎng)。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達(dá)數(shù)十年。

純生啤酒不是精釀啤酒。純生屬于生啤，原理是把原漿經(jīng)過高濃稀釋以后，再過濾掉酒液中的酵母，保質(zhì)期要比原漿和扎啤長(zhǎng)得多，其口感也更為清爽。精釀啤酒，需要不惜投入“巨大”成本釀造的啤酒。 原麥汁濃度跨度很大，低至12°P，高至140°P，酒精度數(shù)對(duì)應(yīng)的有4.5%-67.5%。 釀造后期還常常采用獨(dú)特的瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵技術(shù)，在不稀釋的情況下，啤酒在酒瓶里繼續(xù)發(fā)酵，完美的保留了精釀啤酒鮮活的風(fēng)味，口感酸、甜、苦、辣等多種味道都有，豐富無比且變幻莫測(cè)，價(jià)格自然也更貴些。保質(zhì)期：某些能長(zhǎng)達(dá)10年之久。

青島啤酒純生通過孔徑僅僅0.45微米的膜過濾系統(tǒng)，濾掉絕大多數(shù)雜菌，同時(shí)將健康的活性酶等營養(yǎng)物質(zhì)完好保存下來，形成“鮮、活、凈、爽”的產(chǎn)品特點(diǎn)。 選料上只用加拿大和澳大利亞金色二棱大麥、捷克的優(yōu)質(zhì)啤酒花，以青啤獨(dú)有的百年純種酵母，采用全程無菌控制的純生工藝精心釀制而成。 所以說，青島純生不是精釀啤酒。

純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

純生啤酒風(fēng)味怎么樣?

純生啤酒好喝,純生啤酒雖比原漿和生啤風(fēng)味略為遜色,但仍不失柔和,整體口感新鮮,酒香清醇。 與原漿和生啤相比,純生在保質(zhì)期方面大大延長(zhǎng),保質(zhì)期可達(dá)到30～180天。以青島純生啤酒為例,8～15℃是它的最佳飲用溫度,在這個(gè)溫度段,泡沫最為豐富細(xì)膩,香味也格外濃郁,口感鮮活純凈潤滑。

青島純生啤酒口感?

青島純生和經(jīng)典區(qū)別?

青島純生啤酒原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。 青島經(jīng)典啤酒原麥汁濃度為10度，酒精含量一般是3.5%-4%等。 純生啤酒與經(jīng)典啤酒的根本區(qū)別在于經(jīng)典啤酒經(jīng)過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性。 純生啤酒則未經(jīng)高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。

青島經(jīng)典是青島啤酒的拳頭產(chǎn)品，也是青島人平常喝的比較多的品種。酒精度4度以上，麥芽度11度左右。泡沫豐富細(xì)膩，口感醇厚，略帶一點(diǎn)點(diǎn)苦頭兒，喝起來很有勁。青島純生是青島啤酒為了低度啤酒市場(chǎng)推出的品牌。酒精度3.1度以上，麥芽度8度左右，口感清爽順口，很受年輕人歡迎。

青島啤酒純干和純生的區(qū)別?

1、消毒方式不同純干啤酒采用的巴士消毒的方法，通過長(zhǎng)時(shí)間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果；純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌，采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，這個(gè)技術(shù)在一定程度上避免了長(zhǎng)時(shí)間加熱帶來的口味的損失； 2、口味不同純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精，啤酒里面的糖很少了，喝起來其實(shí)是清爽型，就是所謂的干；純生啤酒的口味比較柔和，口感新鮮，酒香清醇。 3、保質(zhì)期不同純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，在0-5℃條件下可保質(zhì)30天；純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。