歲月無情，可以抹平一個(gè)時(shí)代的印痕。在茅臺(tái)酒廠，因?yàn)橐粋€(gè)老人的悄然離世，茅臺(tái)人也跟隨著時(shí)光列車，一起揮別了茅臺(tái)酒廠“創(chuàng)”時(shí)代的最后一位見證者。

　　張?jiān)?，是茅臺(tái)酒廠的“元老級(jí)”員工。2023年10月16日，“茅臺(tái)時(shí)空”公眾號(hào)發(fā)文，稱張?jiān)烙?0月14日上午8時(shí)因病去世，享年89歲。這位老人的離世，雖然并未在業(yè)內(nèi)引起波瀾，但他作為茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上“創(chuàng)”時(shí)代的親歷者和見證者，那一份創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱辛，那一份困境中的堅(jiān)守，那一份為了打造茅臺(tái)品牌而磨練出的“工匠心”，理當(dāng)歸入茅臺(tái)酒廠的財(cái)富寶庫，并成為茅臺(tái)人永遠(yuǎn)的紀(jì)念。

　　相關(guān)信息顯示，在此之前，張?jiān)朗敲┡_(tái)酒廠建廠之初首批39名員工中的最后一位健在者。張?jiān)莱錾?934年，1950年在仁懷公安局參加工作，1951年上半年被委派參與管理恢復(fù)茅臺(tái)酒生產(chǎn)，當(dāng)年11月8日，“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”成立，年僅17歲的張?jiān)莱蔀?9位元老之一。

　　從建廠至今，茅臺(tái)酒廠已經(jīng)走過了70多個(gè)年頭，現(xiàn)如今已經(jīng)坐穩(wěn)行業(yè)首席。建廠初期的首批39名員工，他們不僅經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)時(shí)“肩挑背磨”的艱辛，也見證了茅臺(tái)酒崛起的榮光?？梢哉f，這39員大將作為茅臺(tái)發(fā)展歷史的見證人，是茅臺(tái)酒廠最寶貴的財(cái)富。隨著張?jiān)览舷壬娜ナ溃┡_(tái)酒廠“創(chuàng)時(shí)代”的最后一絲印記將會(huì)被逐漸抹平。

　　回望來程，不忘初心。在2021年11月8日舉辦的茅臺(tái)輝煌70年慶祝大會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍親手將一份“第一批茅臺(tái)酒廠員工花名冊(cè)”的復(fù)刻件贈(zèng)予了張?jiān)溃伺e意味著，茅臺(tái)人希望通過這種方式來表達(dá)對(duì)創(chuàng)業(yè)者的崇敬。

　　當(dāng)年，由成義、榮和、恒興三家燒坊組建而成的茅臺(tái)酒廠，生產(chǎn)建筑面積不過4000平方米，窖坑也僅有41個(gè)，外加5個(gè)酒灶、5口酒甑、11個(gè)石磨盤、36頭騾馬，構(gòu)成了酒廠的核心資產(chǎn)。根據(jù)記載，在茅臺(tái)酒廠“初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)”的39名員工中，能夠識(shí)文斷字的滿打滿算只有12個(gè)人，而張?jiān)雷鳛椤白詈笠幻H歷者”，或許會(huì)被寫入茅臺(tái)史冊(cè)。

　　在茅臺(tái)酒廠初創(chuàng)時(shí)期，茅臺(tái)鎮(zhèn)無論是交通條件還是生活條件都十分艱苦，肩挑背扛、車載馬拉成為酒廠生產(chǎn)生活的日常。這樣的生產(chǎn)生活條件下，注定當(dāng)年的茅臺(tái)酒廠只能采用最原始的生產(chǎn)和管理方式——以張?jiān)罏榇淼某醮┡_(tái)職工，主要通過“口傳心授”“師傅帶徒弟”等以經(jīng)驗(yàn)傳承為主的管理模式來管控質(zhì)量，在大量的釀酒實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)中，張?jiān)纻儾粩嗵剿骱涂偨Y(jié)著白酒的生產(chǎn)和釀造經(jīng)驗(yàn)。

　　跨越古稀，奔赴耄耋，鬢染寒霜的張?jiān)览舷壬米约旱囊簧娮C了茅臺(tái)70多年來篳路藍(lán)縷的成長。他，不僅經(jīng)歷過煤油燈下的歲月，也見證過肩挑背磨的薪火相傳，更有幸親歷了茅臺(tái)在時(shí)代變遷中勃發(fā)的生機(jī)和不屈向上生長的堅(jiān)韌，在有生之年里，他也看到了茅臺(tái)酒登頂行業(yè)巔峰的榮光。

　　經(jīng)歷了中國白酒一個(gè)時(shí)代的發(fā)展變遷，張?jiān)缿{借自己所掌握的制曲及勾調(diào)技藝，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒古法釀造傳承人之一。作為茅臺(tái)酒廠跨時(shí)代的“員工”，張?jiān)雷院烙谧约簱碛幸活w“工匠心”，自豪于自己身為茅臺(tái)人！

　　雖然，在89歲高齡之際，張?jiān)莱蔀槊┡_(tái)酒廠首批“元老級(jí)”員工中的最后一位堅(jiān)守者，以肉身歸于塵土、生命走向謝幕的方式抹平了茅臺(tái)創(chuàng)業(yè)路上的那一點(diǎn)時(shí)代印痕，但他作為茅臺(tái)酒廠“創(chuàng)”時(shí)代員工群體中的一員，其自身所堅(jiān)守的“工匠精神”將永遠(yuǎn)彪炳茅臺(tái)史冊(cè)。

　　謹(jǐn)以此文，悼念張?jiān)览先耍?/p>

　　來源：懂酒諦，作者：余在洋，好文貴在分享，若涉及版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系本站刪除！